第20章 燻肉

2024-08-27 05:55:07 作者: 越飛
  王秀梅拿出家裡的長秤出來秤了一下,三百七十斤!

  把裡面的野雞和野兔全倒在堂屋裡,王秀梅點了一下數,五十隻野雞!三十五隻兔子!

  趙大山砸吧了下菸嘴,不可思議的看著兩個兒女,「乖寶,你們這是把山裡的野雞兔子,都打光了吧!」

  那會後山能隨便進,靠自己本事打野物,他也是村裡的一把好獵手,曾經最自豪的一件事,就是一天打了八隻兔子!

  呵呵,可是今天他的乖寶讓他見識了什麼叫強中自有強中手!

  「沒呀,我們就在外圍轉了轉,嘻嘻,山里好東西多著呢,哪能一天打的完呀。寫到這裡我希望讀者記一下我們域名」

  趙芳兒覺得他們之所以能滿載而歸,不僅僅是因為她力氣大,瞄的准,而是後山已經四五年不讓人進山打獵了,那野物能不越來越多嘛!

  王秀梅有點犯愁,「芳兒,這麼多肉,你們咋賣呀!這久了也放不住。」

  趙維安呵呵一笑,半點不擔心,「媽,芳兒說咱們不賣新鮮的,賣臘好的,她早就想好法子啦!」

  「臘好的?那味道可沒有新鮮的好,而且這些野雞、兔子什麼的肉也不多,臘了更沒肉了,只怕不好賣。」

  王秀梅到底是管柴米油鹽的,這些道道,她可一清二楚。

  趙大山也有些著急,這要是賣不出去,兒女不白折騰了!

  趙芳兒笑的很甜,然後語氣神秘的問道,「嘻嘻,這些燻肉我已經給訂出去了,你們猜猜我賣了多少錢一斤?」

  趙大山以前賣過野物,率先開口,「八毛錢一斤?」

  他賣過新鮮的,野雞是算三毛錢一斤,這臘的應該要貴點,所以他覺得最多這個價了。

  趙芳兒搖了搖頭,但笑不語。

  趙維安撓了撓臉,試探著說道,「那一塊五?」

  要是能賣到這個價,他就能賺一百多塊啦!

  趙芳兒還是搖頭,就剩下王秀梅還沒猜了。

  王秀梅心裡顫顫的,問道,「難不成能賣到兩塊一斤??!!」

  這個價格她能說出來,自己都不相信,現在上好的豬肉才多少錢一斤?六毛八一斤!誰願意花這麼多錢買這些沒啥肉的東西啊,有錢就買豬肉去了!

  趙芳兒被他們盯的有些坐不住,也不再賣關子了,笑呵呵的說道,「那個,說出來你們可能不信,我是按五塊一斤賣的,哦,對了,要是豬燻肉,就按六塊錢一斤。」

  !!!

  趙維安揉了揉耳朵,木木的看向趙大山,「爸,剛剛我是不是聽錯了?芳兒說五塊錢一斤?熏豬肉六塊??」

  趙芳兒說出來的這個把大家都嚇住了,這哪是肉啊,這是比黃金還貴吶!

  「芳兒,這、這人家不會是騙你的吧?哪有這麼傻的人。」

  王秀梅憂心忡忡。

  趙芳兒笑道,「人家才不傻,精明著呢,一般的燻肉是賣不了這個價,不過嘛,按我那個方法熏出來的肉,這個價可值得很。」

  見他們還是有些不信,乾脆決定今天晚上就做一批出來。

  「爸、媽,還有二哥,我今晚就給你們做一次,等你們嘗過之後,就相信啦!」


  然後又接著說道:「爸、媽,我和二哥可還需要你們幫忙呢。」

  就算她不說,趙大山和王秀梅也是要幫忙的,「芳兒,你就只管吩咐吧,爸媽就按你說的做。」

  「嘻嘻,爸媽最好了,做燻肉可得費不少功夫,而且我和二哥白天要到山裡去打獵,所以這些肉只能交給你們熏啦,所以,咱們要付加工費,就按一塊五毛錢一斤!」

  趙維安聽了覺得很滿意,甚至還覺得有點少了,雖然他不知道燻肉的具體過程,但是這麼大的量,也挺累人的。

  王秀梅不樂意,「芳兒,爸媽給你們幫忙是應該的,咋還能要啥加工費,這可不行。」

  「媽,這可是你們勞動應得的,而且你們要是不願意給我們加工,咱們這買賣就做不成了!您算算,那損失多少錢啊!」

  趙芳兒使出撒嬌大技能。

  趙大山吐了口煙,看著王秀梅,「秀兒啊,就按芳兒說的辦吧,就當是兒女孝敬咱們的了!」

  現在他們還年輕,能幹活,幫點是點,這兩個孩子心大,還不如幫著存點錢,以後他們急用了,也能幫上。

  趙家平時看起來都是王秀梅做主,真正到了不好抉擇的事,都是聽趙大山的。

  「你爸都同意了,我還能說啥,就是媽怕學不會你說的方法,到時候熏壞了咋辦?」

  王秀梅做飯的手藝是毋庸置疑的,但是有女兒的手藝在前,她能不能將肉熏成女兒想要的那樣,這心裡頭還真是沒底!

  「媽,您這手藝還用的著懷疑呀?保准您看一遍,再做兩遍就會啦!」

  趙芳兒好聽的話不要錢似的往外說,現在得先讓媽對自己有自信,反正有她手把手的教著,不怕學不會。

  金錢是生產的動力。

  一家人吃了晚飯,就開始忙活起來,幹勁十足。

  趙大山和趙維安將野雞和兔子處理好,弄得乾乾淨淨的,趙芳兒將整個製作燻肉的過程,都仔仔細細示範了一遍,又詳細說了其中要注意的一些要點,王秀梅認真的學著。

  家裡沒有烤箱,趙芳兒直接讓趙大山用磚頭和黏土砌了一個簡陋的爐子,也能達到預期中的效果。

  直到深夜,第一批燻肉,也可以說是烤肉,終於出爐。

  趙家廚房裡被肉香包圍起來,幸好他們家周圍沒住什麼人家,否則,這香味就能把他們出賣了。

  趙芳兒用菜刀切了半隻熏雞,顏色晶瑩,肉質成半透明色,表皮微微皺起,泛著光澤,「爸媽,二哥,你們嘗嘗。」

  趙維安每次吃東西都不落後,第一個伸手拿了一塊雞胸肉,這是他最愛吃的部位。

  入口不是平常有些澀的那種感覺,反而滿口香醇,肉質韌而不柴,脆而嫩,最重要的是,越嚼越香,嘗到味以後,還想繼續吃!

  「好吃!妹妹,二哥真是太佩服你了!」

  趙維安冒著星星眼,豎了豎大拇指。

  「秀兒,這麼香的肉不配點酒,太可惜了啊!」

  「呵,別做夢了!」

  「哎!臭小子,給你爸留個雞屁股!」

  趙芳兒拍拍手,抿唇一笑,這下可以去睡覺啦!

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