有了細鹽，扶蘇這才理解，為何陸閒庭對於菜不滿意了，這要能滿意了那才有鬼了，這口感簡直天差地別好嗎？
然而，陸閒庭接下來的操作，讓扶蘇更進一步理解了，何為真正的好酒菜。【Google搜索】
陸閒庭讓下人端來一大塊瘦肉，一大塊肥肉，一根竹子，蔬菜，蔥，韭菜，匕首，木勺等。
陸閒庭用竹子製造了三雙竹筷，一些竹籤。再用青銅大鼎將肥肉熬出油脂，油渣備用。用匕首將瘦肉切成小片。
而後，在扶蘇和蒙恬的注視之下，陸閒庭用油脂和青銅大鼎炒了一盤蔬菜，一盤油渣炒瘦肉，又用竹籤串上肉串以炭火燒烤。
陸閒庭教會了扶蘇和蒙恬使用竹筷子，兩人將炒蔬菜、油渣炒瘦肉和燒烤肉串給吃了個乾乾淨淨。
秦朝飲食，只有蒸煮和燒烤，又沒有細鹽，如何能夠跟炒菜相比。
吃完之後，扶蘇和蒙恬意猶未盡，兩人只感覺自己像個土鱉，啥也沒見識，啥也不會。
如今，他們算是體會到了陸閒庭的感受，之前吃的菜，啥也不是。
陸閒庭出聲道：「公子你這裡沒有我趁手的廚具，這些不過是隨便為之，不值一提。我讓公子幫忙尋找的高要，是我同鄉，他廚藝勝我十倍。」
扶蘇和蒙恬不敢想像，這些美食，居然在陸閒庭看來，還是不值一提。尤勝十倍的廚藝，該是什麼水準，那該有多美味！
「先生放心！我一定盡力。」
「吃關係民生，既是小事，亦是大事。此等事情，交由庖廚便好，我亦很少為之。待找到我的同鄉高要，可以讓他推廣，提高整個大秦的飲食水準。」
「扶蘇受教了！」
「這粗鹽和吃的問題，算是我給公子稍微展示了一下。至於酒和歌舞，就麻煩許多，暫時我就不給公子展示了。接下來，請公子與蒙將軍和我一起移步馬場，我想就匈奴問題，給兩位提一點想法。」
蒙恬震驚道：「匈奴一直是我大秦的心腹之患，莫非先生有解決匈奴之法？」
「擊敗匈奴，甚至占據草原，我至少有數種辦法。但徹底消滅匈奴，很難，因為他們打不過，會逃跑。如果他們一直向西逃跑，總不能一直追下去吧。」
蒙恬頓時來了興趣，整個大秦對匈奴都很是頭痛，不得不修築萬里長城防禦，陸閒庭居然說自己有數種辦法擊敗匈奴，甚至占據草原，這簡直。。。
簡直是小母牛坐飛機，牛b上天了！
扶蘇也露出希冀之色，「願聞其詳！」
陸閒庭婉婉道來，「蒙大將軍身經百戰，沒少跟匈奴打交道，想必對於匈奴的特點，了如指掌。」
蒙恬點點頭，「不錯！匈奴乃是遊牧民族，逐水草而居，沒有固定的居所。他們從小在馬背上長大，全民皆兵，個個善於騎射，來去如風。每逢秋冬季節，他們便經常寇邊，劫掠一番。若是我大秦集結大部隊，意圖殲滅他們，他們便聞風而逃，追之不及。若是我們騎兵追上去，倒是可以追上。但論騎射水平，我大秦騎士遠不如匈奴騎士。論騎士數量，亦是遠遠不如。追上去，也是白白送死。」
總之就是一句話，人去的多了，追不上。去的少了，打不過。你想端對方老巢，對方連老巢一起搬走，逃跑。
「蒙將軍總結得很到位，匈奴難以對付，最主要原因便是居無定所，機動性強，匈奴騎兵作戰能力強於我大秦騎兵。如此一來，便有了應對之法。」
蒙恬道：「如何應對？」
「這要看蒙將軍要達到怎麼樣的要求了！若要正面擊潰匈奴主力，必須依靠騎兵，只有騎兵才能對付騎兵。陸閒庭倒是可以自己發展火槍兵，火槍兵是騎兵的克星，但火槍兵腿短，追不上。要達到匈奴騎兵的騎射水平，我大秦騎兵單靠訓練根本不可能，便只能從騎兵的裝備方面想辦法了。」
蒙恬奇怪道：「騎兵還能裝備？這是何意？」
三人說話間，已經來到了馬場。
陸閒庭跳上一匹馬的馬背，手裡牽著馬韁繩。
「蒙將軍請看，若是在馬背上與匈奴人比騎射，那麼雙手便不能拿馬韁繩，只得以雙腿緊緊裹住馬腹，不讓自己掉下馬，同時彎弓射箭。匈奴人從小如此做，十分嫻熟，而我們大秦騎兵卻很難做到。」
「正是如此！」
「若是用繩子之類的東西，將自己的腰部和腿部固定在馬身上，不需要為這一點擔憂呢？問題豈不是迎刃而解？」
蒙恬流露出恍然大悟之神色，感嘆道：「陸先生真是奇思妙想，解決這個問題的方式竟然如此簡單！」
陸閒庭繼續道：「匈奴人不缺戰馬，但我們大秦缺戰馬，馬蹄一旦磨損，便無法修復，戰馬算是報廢了。這也是制約騎兵的重要因素。」
蒙恬點頭道：「不錯！想不到陸先生對於騎兵如此了解！」
陸閒庭笑了笑，「這個問題，也很好解決。蒙大將軍，你光著腳走路上會被石頭扎，但如果你穿了鞋子，你的腳會被地上的石頭扎嗎？」
這句話，像是一道閃電，猛然劈進蒙恬的腦海。
「陸先生意思是，馬也可以穿鞋！」
扶蘇也頗有些震驚，「好大膽的想法！可是，這怎麼可能？」
「人可以穿鞋，馬為什麼不能穿鞋？」
蒙恬忍不住贊道：「先生真是天縱奇才！先生所言若能夠實現，我大秦騎兵與匈奴騎兵的戰力將會無限縮小，甚至超越匈奴騎兵，只需培養數年，將騎兵發展到跟匈奴騎兵差不多的數量，就是一換一，也能將匈奴騎兵擊潰。」
大秦人口是匈奴人口的數倍不止，人口發展速度也比匈奴快，真能一換一，耗也能夠耗死匈奴人。
「我有三物，我稱之為馬鞍、馬鐙和馬蹄鐵，便是我說的馬匹裝備。有此三種裝備，以蒙將軍麾下騎兵的身手，略加訓練，騎射輕而易舉，足以應付匈奴騎兵。」
陸閒庭當即把這三物的樣式、製造方法和作用細細道來。
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