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17.補菜單與定價(求推薦和收藏)

2024-08-27 09:59:04 作者: 不吃小蔥
  要選一個自己最喜歡的菜,眾人也就來了興致,認真仔細的品嘗起來。

  不得不說,幾位大廚做的菜還是很貼合當地人口味的。

  不僅中餐廳幾人吃的很是滿足,就是請來的船長几人,更是滿足,這可比他們船上的盒飯好吃多了~

  酒足飯飽……不,湯足飯飽之後,眾人也統一的放下了筷子。

  「呼……舒服~雖然天熱,但是這魚湯喝下去,我就想一鍋悶!」張大廚感嘆,「果然,我還是喜歡喝湯。」

  「所以我說要兩條魚嘛。」林大廚此刻還記著張大廚想偷工減料這件事兒,「以後別這樣咯。」

  「你怎麼到現在還記得這事兒!」張大廚瞪大眼睛。

  其他人哈哈大笑。

  「我覺得林哥和亮哥……就是歡喜冤家。」趙小穎喝著酸奶,眼睛都笑了個彎,人在吃飽之後,心情都會不錯,完全忘記了自己還想著控制身材這件事兒。

  「我也這麼覺得。」李小菲點點頭,「廚房裡做菜的時候光聽著他倆懟了,懟完還笑嘻嘻的。」

  黃小明無奈搖頭,看著被說的兩個人已經有些不好意思,畢竟也都不算小孩子了,「好了,我們趕緊說一說,最喜歡的菜吧,船長,你覺得哪個菜最好吃?」

  「我是覺得,這個黃牛肉最好吃,最合我的口味,應該也很合當地人的口味。」

  「我就覺得我比較喜歡這個排骨。」

  「我覺得……我還是比較喜歡這個炒時蔬。」

  眾人紛紛發表自己的意見,最後統計下來,發現炊煙小炒黃牛肉得了五票,煎豆腐四票,海鮮冒菜三票,椒鹽排骨兩票,辣子雞丁、小炒肉也各兩票,炒時蔬一票,其中有些人是投了好幾個菜的。

  而後,送走了船長几人,中餐廳幾人便開始討論。

  「那就完美了呀!」張大廚表示很滿意。

  雲深此刻已經將架起了架子,放了新的紙,又拿了筆,看著其他五人,示意他們定菜單。

  「這個魚湯咱們搞不起哦,而且昨天有一個砂鍋煎魚燜豆腐了。」張大廚輕咳一聲,先排除了用兩條魚吊的湯,味道是很鮮美,可就是用料太實在了!

  「可以,魚湯不放進去。」林大廚也點頭,其實……就是他自己想喝個湯。

  「那我覺得小炒肉和辣子雞丁都放進去吧。」黃店長開口,「還有冒菜,還有這個煎豆腐,椒鹽排骨……」

  「我也同意都放……都好吃。」趙小穎舉手。

  「同意!」

  雲深笑了笑,點點頭,「行。」

  於是拿起筆,先唰唰的畫了起來:

  蘿蔔+辣椒+小豬=酸辣蘿蔔小炒肉

  辣椒+公雞+花生=小炒辣子紅雞丁

  豆腐+辣椒+平底鍋=家常辣炒煎豆腐

  排骨+椒鹽=家常椒鹽小排骨

  魷魚+蝦+丸子+辣椒=金玉海鮮小冒菜

  「深哥我想和你學畫畫!」李小菲看著雲深畫畫,終是忍不住了,羨慕的道,「這樣的菜單太有意思了。」

  「是好有意思啊!」趙小穎也是點頭羨慕,「我也想學。」


  雲深默了默,而後道,「隨便學學?」

  【滴!點破真實!真實值+10!】

  趙小穎與李小菲瞪大眼睛……對啊,她們的職業註定她們不會以此為生,那當然就是隨便學學的,不過,說是不能這樣說的,這樣說那不就是不尊重雲深嗎?

  兩人也沒有處理過這樣的事兒……於是在線等一個幫手,挺急的。

  「哈哈,她們就是學著玩兒的,哪裡能真的沉下心來,她們一個還得拍戲,一個還得主持呢。」林大廚打了哈哈,「不過,阿深,你是要收徒了?」

  此時,趙小穎與李小菲眼睛瞪得更大了一些,收徒!!

  這和隨便學學的概念可不同啊!

  「沒有啊,麻煩,我怕徒弟太笨。」雲深搖搖頭,「畫畫這事兒,除了靠努力,還得靠悟性的。」

  趙·疑似太笨·小穎:……

  李·疑似太笨·小菲:……

  「哈哈哈!」張大廚直接笑了,趕緊轉移話題,「這個菜單里是不是加幾道涼菜?比方說涼拌海帶或者拍黃瓜?」

  「可以啊,給客人多點選擇嘛,他們也能多點一些。」林大廚是表示沒有疑問的。

  黃店長也點頭。

  雲深自然也沒有問題,於是,拍黃瓜就變成了:

  一把菜刀追在黃瓜後邊兒的情景=拍黃瓜

  「噗……我覺得深哥真的不像個30歲的人。」看到這充滿童趣的畫面,李小菲還是沒有忍住,哪怕這位大師之前還覺得她太笨了。

  「是啊,有趣的靈魂嘛~」林大廚也笑了。

  黃小明則是偷偷摸摸的又拍了一張照片,丟在了乘風破浪的群里。

  ……

  於是,一波發言。

  欣欣子:這個畫風好可愛啊!這個畫師好帥啊~

  靜靜子:能有這樣想法的人,我覺得不會太無趣!可以的!

  西西子:我覺得咱們乘風破浪啥時候和中餐廳連個線?順便考察一下?

  颯颯子:我覺得OK!

  霏霏子:反正有好吃的我就一定問題都沒有。

  ……

  黃小明看著聊天笑,表示這個想法好像可行。

  「差不多是畫好了,明天我上個色,現在的排版是,一頁A4大小的紙,兩個菜,這幾個菜也就幾頁紙而已。」雲深停了筆,而後看向其他人,「現在的問題是,定價。」

  「對哦!」

  「價格還沒定呢!」

  「那我們定價格吧。」

  「砂鍋煎魚燜豆腐,多少一鍋?」雲深翻著畫,開口問道。

  「起碼68吧?」

  「那就68!」

  雲深點頭,很藝術的寫了

  「炊煙小炒黃牛肉!」

  「48?」

  「可以!」

  「農家臘肉炒蒜薹!」

  「38!」


  「冬瓜排骨薏米湯。」

  「48~」

  「客家綠衣苦瓜釀。」

  「38~」

  「小炒肉?」

  「48~」

  「辣子雞丁。」

  「48~」

  「煎豆腐和時蔬?」

  「這都18就夠了。」

  「椒鹽排骨和海鮮冒菜?」

  「那必須58~」

  「兩個涼菜。」

  「12吧。」

  在眾人的努力下,菜單定了下來,價格也定了下來,安排終於又更進了一步,幾人隨即又加了酒水飲料以及甜品的定價。

  一本菜單,也就完成了一半。

  就等明天最後的上色了。


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