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離過年只有半個月了，媽媽打來電話，說爸爸準備在鎮上開一家熟食店，賣燒好的竹鼠肉，以及其它滷菜。
「爸爸是太樂觀了吧！」周桃沒想到爸爸最後選擇開這樣的店，頓時潑冷水。「鎮上才多少有錢人，每天能賣出多少？那還不如去擺個攤，好歹不用付房租——」
東海縣就算再窮，也會有一些機關幹部、單位職員捨得花錢買些美味的食物。
鎮上有什麼？除了一家供銷社，一個電影院和寥寥幾家小店，哪裡有人捨得花錢買吃的？
如果只是擺個攤，不用扣成本，大不了賣不完的留著自己吃，也不用擔心虧損。
何況家裡就有一輛三輪車，每天騎著去鎮上，也很方便。
「還是你來勸他吧！我說了他肯定聽不進？」楊桂芳無奈地說道。「也不知道是聽了誰的餿主意，一門心意想做這個——」
女兒以前做過熟食攤，現在依然開了一家，這方面她最有發言權。
真的有興趣，不如去縣城幫女兒管店好了。
「好吧。」周桃知道媽媽說的是實話，「那你叫他有空打電話給我——」
想到馬上要過年了，家裡真的沒必要瞎折騰。
大家輕鬆過個春節不好嗎？
何況小舅公說過，希望把姨婆一家也請過來，到時一大家子團聚了，過個開開心心的新年。
「桃子，你覺得我的主意行不通？」周國勇下午就打電話過來了。
老婆說女兒也反對她開這樣店，他自然不服氣，只是不敢跟女兒叫板。
「爸，你想開店我不反對，不過最好先搞清楚，到底應該怎麼做生意——」周桃聽他說話的語氣，知道還沒轉過彎來，說話的聲音就大了些。「開店第一條原則，就是要搞清楚，你賣的是什麼？那裡有沒有這樣的顧客——」
這些道理做過生意的人都不知道，但是就有人一無所知。
就像有的人在打工者多的地方開高檔飯店，在富人區賣地攤貨一樣，根本不管選址的重要性。
竹鼠肉確實美味，可是價格高，鎮上的人，真捨得花幾塊錢，買一斤竹鼠肉回去？
要知道現在的工資才三四十塊，有的人幹的是臨時工，才二十多塊，一個月靠幾斤竹鼠肉，就能讓一家人活下去了？
吳國勇沒想到女兒會給自己上課，頓時愣住了。
又一聽，這話也有道理，你沒有顧客，那還賣什麼？
可是叫他這樣放棄，又非常不甘心。
「爸，你有沒有搞明白，許華根的家具廠是為什麼倒閉的？」周桃再次開口。「原因很簡單，他打的家具，都是農村常見家具，但是價格卻比自家打貴，你說誰這麼傻，去買貴的東西？」
言下之意就是，產品價格對銷量影響非常大。
「那我們打的家具更貴，為什麼反而全部賣出去了？」周國勇對這件事，一直有疑問，這時候就問了出來。
「原因很簡單，第一，我們打的家具是仿古的，別的地方想買也買不到。第二，如果去買真正的古代家具，價格比我們要貴得多，所以那些有錢人才會要我們的家具——」周桃解釋道。
「你的意思是，熟食店開在鎮裡不行，必須開到縣城裡？」周國勇似乎猜到了女兒的心思。
「是的。」周桃回答道。「問題是，我在縣城已經開了一家熟食店，難道你打算過來跟我搶生意？」
老爸的智商真是堪憂，這麼簡單的道理都想不明白，就想當老闆了。
「好吧好吧，我開店的計劃先放一放。」被女兒吼了幾句，周國勇終於蔫了。
想當老闆的心思當然沒這麼快放下，那就再想一想再說。
「那還差不多。」周桃見他終於死心了，這才緩和了語氣。「你多學學媽，她在家養雞養鴨養豬，還有竹鼠，一年賺的錢，絕對比你多無數倍——」
農村人擅長什麼，就老老實實做什麼？
最怕你明明沒有能力，卻心比天高，這樣只有死路一條。
掛了電話後，周桃鬆了一口氣。
倒是周智榮突然傳回一個好消息，原來他最近去北方考察皮具材料和市場，跟一家加工廠聯繫好了，願意過來收購竹鼠皮，給的價格也不低。
周桃一聽，覺得真是好消息。
前世人家養竹鼠，皮毛才是主打產品，現在這邊因為沒有人來收，把肉當成了重點。
等竹鼠皮毛的好處被大家發現，價格自然水漲船高，那養竹鼠的利潤就會更加高。
周桃向他道了謝，等那邊有人過來，她會親自接待對方。
這件事解決了，竹鼠肉的問題也得抓緊時間了。
於是抽了趟空，去了一趟三月花飯店，去找他們的負責人。
因為許正強是公家人，不方便出面，所以名義上負責人，是一名五十出頭的大廚師，大家叫他宋德林宋師傅。
周桃把帶來的竹鼠肉遞給他，讓他做成菜後試味道，這樣才方便談價格。
宋德林並不知道周桃跟許正強的關係，抱著負責的態度，親自去後廚，做了一份紅燜竹鼠肉，並和兩個徒弟一起嘗了嘗。
味道比想像得要好，如果把它收下來，可以當作招牌菜來用。
只是價格有些分歧。
周桃提出兩塊一斤，宋師傅嫌貴，只答應一塊五一斤。
原因很簡單，這東西一聽名字就有些嚇人，萬一顧客不敢點，進了貨就賣不動。
如果價格便宜，顧客或許願意嘗個鮮，倒會有銷量。
「要不這樣吧，我們春節前，一律一塊五給你們。」周桃想了想，做出妥協。「等過年後，如果你們的銷量高，就必須漲到兩塊，如果銷量馬馬虎虎，就依然一塊五——」
開飯店是為了賺錢，只要好賣，貴一點也願意進貨。
否則的話，逼他們也沒用。
那就給他們十幾天推廣期特價好了。
「行。」宋師傅明白了周桃的意思，終於答應下來。
只要大家接受了這道菜，那價格高一點，大家也會買，他們只須把成本轉稼到顧客身上就行。
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