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第348章 八大菜系精通,他到底怎麼做到的!

2024-08-04 04:00:40 作者: 花落花又開
  「有人擺攤賣佛跳牆,你瘋了還是這個世界瘋了?」

  人們知道江風賣佛跳牆的消息後,都覺得震驚。

  這可是一道名菜。

  一般只出現在高檔酒樓里。

  當然,現在很多閹割版也自稱佛跳牆,讓這道菜少了些神秘的味道。

  江風做出的佛跳牆,是一個大罐子,比一般看到的小罐子更顯得氣派。

  只有頂級的大廚才知道,佛跳牆標準的制式,就是這種大罐子的。

  小罐子是為了省材料,畢竟食材太珍貴,要填滿那麼大一個罐子,成本太高。

  很快,就有主播開直播,測評江風做出的佛跳牆。

  這都是流量。

  人們正好奇著,有人開直播,肯定很多人就想看看。

  其中,杭洲的小網紅孫飛,就專程趕到福洲,開啟直播測評。

  「我知道江老闆擺攤賣佛跳牆,立馬聯繫當地的外賣員,就買了一份。」

  「大家別看8888挺貴,但是以我對江老闆的了解,他的叫價都是很公正的。」

  「這道菜絕對物超所值。」

  孫飛對直播間的網友們說道。

  直播間大約2萬人,大家不斷發著彈幕。

  【一道菜8888,太貴了!】

  【趕快測評,我看看到底貴在哪?】

  【為什麼有錢人這麼多,不能算我有一個!】

  【我也想吃佛跳牆!】

  這個時候,孫飛已經開始測評。

  他拿了一個勺子,先是舀了一勺東西出來。

  引入眼帘的是白色的類似粉絲的魚翅,還有一塊大海參,一個大鮑魚。

  孫飛立刻說道:

  「罐子一打開,香味就冒出來了,真的很香,是那種濃濃的鮮香,聞到之後口水立刻就出來了。」

  「我都有點等不及了。」

  「大家再看這個海參和鮑魚,以我的經驗,這樣的海參和鮑魚價格都不便宜,絕對是同類型中比較好的品類。」

  「江老闆的用料都是頂級的。」

  孫飛一邊說著,一邊夾起一塊鮑魚,直接一口吃了下去。

  他輕輕的咀嚼著。

  從未吃過這麼鮮美的鮑魚。

  佛跳牆最獨特的就是那鍋湯,濃湯中不知道混合了多少種頂級食材。

  越是如此,反而越難把湯做的好喝。

  因為一種食材呈現出負面效果,都可能毀壞一鍋湯。

  但是江風做出來的湯,卻格外的鮮美,沒有出現一絲一毫的問題。

  「嗯,好香,他這個鮑魚完全燉爛了。」

  「真的不錯!」

  「我去,這口感太好了。」

  孫飛越吃越覺得驚訝,連連驚呼道。

  他又嘗了嘗海參,海參格外的軟糯,像是吃煮爛的牛蹄筋一樣。


  再然後是魚翅,魚翅也是頂級食材,合理合法的渠道購買的價格都貴。

  魚翅也是很香的味道。

  孫飛一邊點評,一邊說道:

  「這個佛跳牆確實絕了,最利害的應該是這鍋湯。」

  「我從來沒喝過這麼好喝的湯,絕對不開玩笑。」

  「那種鮮美的感覺,是我以前從未體會過的。」

  「難怪是一道頂級菜,能發明出這道菜的人也是厲害。」

  「目前從我的角度來看,這道菜絕對物超所值!」

  伴隨著孫飛的點評,直播間的網友們也是看饞了。

  口水不自覺的分泌。

  不管手邊有什麼東西,隨便拿著吃點,再看看直播,也下飯。

  類似的視頻分析還有不少。

  甚至有人專門對比自己在高檔酒樓吃過的佛跳牆。

  最後得出兩個結論,第一,江風的這一鍋對比高檔酒樓的佛跳牆,價格非常公道,甚至有些低。

  第二,這一鍋佛跳牆貨真價實,用的都是高端食材,並且味道極好。

  因為人們的議論讓這件事有了熱度。

  於是,還真有不少人,立刻就盤算起買佛跳牆的事情。

  這一周的擺攤,任務沒什麼難度,只是每日的份數太少,基本做出來就賣光。

  「離譜,太離譜了,普通大廚做一道佛跳牆都要花費一天的功夫,他倒好,一天做三十多道極品佛跳牆,這還是人嗎?」

  江風連著賣了幾天佛跳牆後,不少網友感慨。

  就連很多大廚都覺得離譜。

  閩菜這邊,許多大廚閒聊之餘,也覺得震驚。

  「頂級佛跳牆?一天賣30多道,他怎麼做到的?」

  「這手藝有點誇張。」

  「好傢夥,剛來福洲就直接玩這麼大,真有氣勢!」

  「他那個佛跳牆很正宗,甚至可以說比絕大多數酒樓做出的佛跳牆都正宗,要說沒人教他,我真不信。」

  「他怎麼年輕,怎麼廚藝這麼厲害啊!」

  閩菜廚師對江風的事情也津津樂道。

  在廚師行業,江風這年紀,正常情況下應該是學徒。

  結果現在江風不僅是主廚,地位比主廚也高得多。

  妥妥的大佬。

  真像是網上說的,就沒他不會做的菜。

  江風就這麼一連賣了好幾天的佛跳牆。

  也不遮遮掩掩,直接開賣。

  每天駕駛著餐車過來,好多人來排隊。

  佛跳牆賣完直接就走,就走個過場。

  後面這幾天,已經供不應求,買佛跳牆的人都快爭吵起來,有人甚至直接排隊不離開了。

  畢竟買家都挺有錢,給的跑腿費很高,很多外賣小哥想賺這個跑腿費。

  也挺熱鬧的。

  江風只是按照自己的極限,每天大概就是三十多罐,也只能賣這麼多。


  沒辦法,要想保證佛跳牆最鮮美,只能每天都做新的,這個程度剛剛好。

  這幾天孫壯飛也有些不適應。

  主要是.擺攤的時間太短,還沒開始擺就結束了。

  每天上班,過來給別人拿幾個罐子,就下班。

  當然,在飯店裡該忙還是要忙,但和以前被一堆人圍起來擺攤相比,相對來說還是很輕鬆。

  就這麼連續擺了七日,每一日都是剛過去就銷售一空。

  最後一天更是有人加價買,三十多罐佛跳牆還是太少了。

  根本不夠。

  這一周,江風自己倒是做的很爽。

  這種頂級菜餚,做出來就是一種享受。

  而且,每天都能獲得一張閩菜食譜和一張特色小吃食譜。

  包括荔枝肉、炸糟鰻、八寶鱘飯等等。

  此外,福洲這邊還有些風味先小吃,江風也學會了。

  比如福洲赫赫有名的「魚丸」,泉洲的「土筍凍」,漳洲的「五香卷」,寧德的「鴛鴦面」等等。

  一下子又成閩菜大廚了。

  有了系統提供的食譜,做菜當真是方便。

  接下來閒著也是閒著,江風就發布了招聘公告,準備招廚子了。

  福洲這邊,知道他來福洲之後,官方旅遊局也在邀請他,準備開一個美食節,請他當代言人。

  這都已經是慣例。

  畢竟是當前最火的廚師,自帶恐怖的流量,官方也喜歡和他合作。

  恰好系統發布第二個城市任務,就是在美食節上連續擺攤7日,每日售賣200份特色小吃。

  任務獎勵就是酒樓。

  江風就答應下來。

  美食節自然不用多說,依然是爆火,許許多多外地遊客聞訊而來,就為了吃江風做出的小吃。

  江風每天做兩種,偶爾會把閩菜加進去,招待著遠道而來的客人。

  他做的菜,再一次震驚了很多人。

  尤其是內行人。

  「怎麼做的都是閩菜,而且看人們的評價,味道非常正宗。」

  「我看了荔枝肉的全過程,確實是正宗閩菜。」

  「他到底是什麼菜系的大廚,總得是一家的吧!」

  「八大菜系都精通?這怎麼做到的啊!」

  「他到底和誰學的廚藝。」

  內行的大廚們每天都在自我懷疑。

  畢竟有一個人厲害到這種程度,著實讓人震驚。

  實際上,系統集成了華夏飲食文化的精華,江風相當於是在和每一種菜系的頂級大廚學習。

  廚藝自然登峰造極。

  以他現在來說,從未有過哪一種菜系協會的名號,也從未說過自己有什麼傳承。

  但是沒有人質疑他頂級大廚的身份。

  甚至就算有人嫉妒他,也從未懷疑過他的廚藝有假。

  那麼多視頻,那麼多種美食,根本沒法懷疑。

  美食節非常熱鬧,一如既往。

  連著七天都是爆火。

  江風早已習慣,有官方幫忙維持秩序,他感覺也不錯。(本章完)


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