第二百零三章 卷餅，家鄉味

  終於，飛機到港，王連生等人接上了剛下飛機的連老先生。寫到這裡我希望讀者記一下我們域名這一次，連老先生沒有帶珍妮·馮，而是帶了一名五十來歲的中年男人張潤文。

  張潤文容貌敦厚，中等身材，特別是看到王連生後，直接呆住了。

  「阿文。」連老先生喚他一聲，張潤文才回神。

  「董事長。」

  「這位是惠城接我們的王科長，王連生。」連老先生笑呵呵地給王連生、張潤文介紹。

  張潤文已經恢復了，臉上神情隨談不上精明，卻絕對稱得上從容鎮定，看得出跟在連老先生身邊，是個經多見廣、辦事妥帖的。

  彼此認識過，王連生帶來的兩個人取了行李回來，一行人出機場上車。

  車行在路上，連老先生看著兩側還很落後的村落，有些出神，誰也不知道他想到了什麼，也沒人打攪他，直到車子在一個小鎮上停下。

  王連生抬手看看表，笑道：「已經快十二點了，咱們趕不回去吃午飯了，就在這裡簡單吃一點。」

  開車的司機小劉笑道：「連老先生可能不知道，這裡有一種特色烤肉，是把一整隻豬放進坑裡烤，剛出爐的肉皮酥脆，肉噴香，直接吃，燉白菜都可好吃了。」

  「黃家烤肉？」連老先生笑眯眯道。

  「老先生知道呀！」小劉有些訕訕地撓頭笑笑。

  張潤文道：「董事長十歲就到省城讀書，在省城住了四五年，對省城周邊自然是熟悉的。」

  小劉就道：「俺們王科長也是在省城讀的書。」

  「哦？」連老先生一臉的興致。

  王連生笑道：「就讀了兩年中專……老先生要一份燉菜，一份烤肉，再來幾個素菜行嗎？他們家的大蔥豬肉餡兒包子也好吃。」

  張潤文想說自家董事長不能太油膩之物，剛張口，卻被連老先生掃了一眼，閉了嘴。

  「行啊，行啊，我不挑嘴的。」連老爺子一臉笑地點頭，又感嘆，「離家數十載，做夢都想老家的大饅頭、大包子啊，不知道是不是水土不同，在外邊怎麼做，都不是家裡的味道呀。」

  王連生帶了茶葉來，向飯店要了熱水，給老先生泡上茶放在面前，笑道：「我恰好前幾天聽人說過，一方水土養一方人，舊時有離家行商之人，離鄉前會帶一捧家鄉的土，若是到了異鄉水土不服，燒水時放一撮家鄉的土，就能不藥而愈。」

  這話聽著有一點扯，但連老先生聽著卻一臉鄭重，片刻，才緩緩點頭：「還真是有道理。」

  小劉笑道：「土方子治大病，可不能不信。」

  張潤文卻在心裡暗暗鄙夷，前頭都說了，董事長十歲離家，之後一直在外求學，後來又出了國，一去千萬里，也沒帶什麼家鄉的土，不也活到七十，還身體健朗？

  真是一群土包子，沒見過世面的，扯著些粗鄙的鄉下土方子當神藥聖水了。

  大冬天的，也沒什麼青菜。

  上來一份涼菜是粉絲拌白菜心，加了一點點金鉤海米，看起來頗有些過於簡單。

  連老爺子卻眼睛一亮，指著微黃的白菜心道：「這是正宗的膠菜，只有膠州產的大白菜才是這種黃心的，沒有菜腥味兒，味道帶著點微微的甜，拌菜是最好不過的。」

  送菜上來的服務員聽了這話很高興，立刻豎起大拇指，道：「老先生是懂行的，咱們用的是膠州白菜，蔥絲兒也是咱們本地特產的大蔥，您嘗嘗，蔥香卻不辣，清口開胃，冬天用來解膩，是最好的。」

  「對，你們這裡特產的大蔥是好吃，脆甜的，我有兩個同學最愛這個，言說比水果還好吃。」

  不多時，服務員又送上來一道大蔥炒雞蛋，還有一個笸籃里裝著一疊荷葉餅，一紮雪白水潤的大蔥白，又有一碟子甜麵醬：「這是我們大師傅送的，說難得遇上懂行的食客。」

  東省人吃麵食，麵食的花樣特別多，常見的饅頭包子不提，光餅一類的就有烙餅、煎餅、鍋餅、燒餅、餡餅、盒子……

  這種荷葉餅也是家常吃法，麵餅擀的薄薄的，有條件的會炒雞蛋或者肉做餡兒，卷餅食用；沒條件的，弄一碟醬，洗兩棵大蔥，也吃的噴噴香。

  而飯店裡上來的炒雞蛋和大蔥蘸醬，一下子就滿足了卷餅奢版和簡版的兩種吃法。

  人的記憶和習慣有時候挺奇怪的，天天吃著的時候不覺得怎樣，一下子吃不著了，哪怕過去幾十年，記憶不但不會變淡，反而會下意識地美化之後，更加深刻和懷念。

  就好比連老先生之於鄉音、鄉情，還包括家鄉的味道的眷戀。而卷餅，可謂非常有代表的東省家常美食。

  連老先生拒絕了張潤文和王連生的幫忙，自己取了荷葉餅，夾了一些炒雞蛋捲起來吃：「唔，就是這個味道。咱們東省的花生油炒雞蛋，最香。」

  王連生看他吃的高興，也跟著開心，一邊招呼張潤文吃，一邊也拿起筷子吃飯。

  司機小劉動作更快，直接取過兩張餅，放了炒雞蛋、醬和大蔥，一股腦捲起來，兩隻手捧著大口咬下去，腮幫子都鼓鼓的，吃得香甜無比。

  連老先生本來覺得自己的餅很好吃了，但看小劉吃得這般酣暢，想了想，把手中的一塊餅送進嘴裡，又取了一張，學著小劉把炒雞蛋和醬、大蔥都卷到一起，雙手捧著有些過於壯實的卷餅，又看了小劉一眼，也學著張開大嘴咬下去。

  大蔥果然如所說的一樣，爽脆甘甜不辣，豆瓣醬香氣濃郁，還有炒雞蛋的鮮香……幾種材料混合在一起，大口咬下去咀嚼，唔，還真是格外香，每吃一口都是大滿足。

  小劉嘴巴里還塞著餅，看連老先生也學他的吃法，笑呵呵問：「怎麼樣？好吃吧？餅卷雞蛋，在家可是麥秋才能吃上的好東西。」

  連老先生不是第一次來，自然知道眼下國內的老百姓還不富裕，日子過得也比較苦。

  他笑呵呵地點頭，問：「往年都能吃上白面嗎？」

  －－－－－－題外話－－－－－－

  第一更。

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