一分廠技術攻關小組成員見鄭德回來,連忙圍了上去,議論紛紛。Google搜索
「紅星廠技術革新都成功了,我們已經落後了,要加油了!」
「是啊,真是急死人啦!」
......
「你們放心,誰家過節不吃回餃子,吃餃子不分早晚都會吃!」鄭德面露不屑神色。「我認為吃餃子要看是什麼餡的,野菜餡的餃子能跟肉餡比麼;再說光羨慕別人也沒用,還是那句話,我們沉著心研究自己失敗的原因才是最重要的。」
眾人附和。
「沒錯,我們再計算一下到底是那裡出了問題。」
「我們要把壓力轉為動力。」
......
蕭衍主持技術革新有功,廠里決定晉升他為二級工程師,工資待遇也隨之調整,除此之外,又發放了自行車券等若干物資獎勵。
蕭衍拿了幾瓶小磨香油、金華火腿、竹筍、大米等物資,準備送給丁秋楠家。
金華火腿始傳於一千多年前的唐宋時期,據傳與抗金名將宗澤有關係,因為做法講究,風味獨特,明朝時便已成為貢品。
丁看蕭衍來了,面露驚喜表情。「你來了,快進來坐。」
「楠楠最近工作太辛苦,得到全廠上下一致表揚。」蕭衍回應。「我特地給她送些物資過來,給她補充營養。」
「你太客氣了,上次你拿來的東西都還沒吃完,現在又拿了這麼多東西來。」丁母笑著說。
「沒事,我工資高、福利也好,家裡的東西根本吃不完。」
蕭衍跟丁母聊了幾句後,準備走。
丁母見狀連忙阻止。「楠楠就快回了,你在家吃完飯再走不遲。」
「媽,今天你休息,我來下廚吧。」蕭衍回應。
「你還會做飯?」丁母面露驚喜神色。
蕭衍曾經在梅龍鎮世界學過廚藝,在四合院世界也經常自已做飯,廚藝越來越精湛了。
他臉上露出自信神色。「今天我就地取材,做個醃篤鮮讓您品嘗。」
話音剛落,丁秋楠就回來了。
她面帶驚喜神色。「蕭衍哥哥,你今天怎麼有空來?」
「我來看你啊。」蕭衍回應。
丁母插話。「楠楠,你今天有口福了,蕭衍送來了火腿,還說要做醃篤鮮呢。」
「你真的會做醃篤鮮?」
「會啊,你稍微坐一會,馬上就好。」
蕭衍剝去春筍外皮,去掉根部,切段後冷水起鍋汆燙,再把春筍撈起,放到碗裡備用。
在旁邊幫忙的丁秋楠面露讚賞表情。「經過你的烹飪,春筍內含的草酸都被去掉了,你真是多才多藝!」
「春筍自被刨出後,鮮度就漸漸消失,所以要儘快使用。」蕭衍回應。
「你說的很對,接下來要怎麼做呢?」
「我把鮮五花肉片、火腿切好後,同樣用冷水起鍋汆燙,逼出血沫。」蕭衍侃侃而談。「投入春筍,再放姜、蔥,倒入黃酒去腥,用大火燒開後用小火慢慢熬四十五分鐘,就可以了。」
「不放鹽麼?」
「這道菜的名字就說明了不用放鹽啊。」
「哦,你詳細跟我說說。」
「這有何難,醃字在最前面,說明這道菜的主料是醃製火腿,篤字通燉,鮮既可以指鮮肉,也可以指春筍。」
「蕭衍哥哥,沒想到你自小生活在北方,竟然會做江浙菜。」
「楠楠,你不要忘了,我可是天才;對了,四個人吃一個菜未嘗少了點,我還想弄個菜,你們家有沒有醃蘿蔔乾?」
「有啊。」
「弄些蘿蔔乾來。」
「好的。」
蕭衍把火腿切成透明的薄片,接下來將蘿蔔乾切絲,一起放在瓷盤裡,再放到電飯煲里一起蒸。
丁父還沒回來,蕭衍一邊跟丁秋楠、丁母聊天,一邊等他。
在跟她們交談中,蕭衍了解到丁父沒有自行車,每天上下班都靠公交。
「我的自行車買了不久,現在還有八成新,如果爸不嫌棄,就拿去騎吧。」蕭衍說。
丁秋楠連忙回應。「這樣不好吧。」
「你我之間還講什麼客氣,這就麼說定了。」蕭衍拿出車鑰匙遞給丁母。「我的車停在外面了,你跟爸說一聲,直接拿著騎就行。」
說曹操曹操到,丁父這時也回來了,他聽說蕭衍把自行車讓給他騎,臉上露出感激表情。
「蕭衍,俗話說君子不奪人所好,你把車給了我,你怎麼辦?」
蕭衍笑著搖了搖頭,掏出兩張自行車券。「沒事,你看我這裡還有券呢,我現在工資又漲了,一個月的工資就可以買一輛車了。」
丁父還想謙讓一番,蕭衍回應。「我送人的東西,從來沒有收回過,更何況是送給你的東西,更沒有道理收回來啊。」
丁母勸說。「老頭子,蕭衍是個孝順的好孩子,你就別固執了。」
丁父這才收下鑰匙。
廚房裡傳來撲鼻香氣,丁父面露好奇神色。「這好象是蒸火腿的香氣啊?」
「是啊,俗話說來得早不如來巧,醃篤鮮也好了,可以開飯了。」蕭衍回應。
蕭衍蒸的是地道東北大米,粒粒飽滿,再加上火腿蒸蘿蔔皮,香味濃郁。
蕭衍將醃篤鮮盛在一個大海碗裡,黃綠色春筍浮於湯麵,火腿、鮮肉沉在湯底,鮮味濃厚,讓人垂涎欲滴。
丁秋楠盛了一小碗,先聞香後喝湯再吃春筍。
「春筍脆嫩,鮮肉肥而不柴,火腿鮮味十足。」她品嘗後不禁食慾大開。「蕭衍哥哥,今天托你的福,又品嘗到正宗的江浙風味了;記得小時侯在江浙,每到春天,家家戶戶都會做上幾鍋醃篤鮮呢。」
「楠楠,既然你喜歡吃,我以後多給你弄,除了醃篤鮮之外,我還會做添燈棒呢。」
添燈棒又叫餚肉,是與醃篤鮮齊名的江浙美食,但添燈棒的做法比醃篤鮮複雜得多。
丁秋楠面露欣喜神色。「真的麼,哥哥你對我太好了。」
「還有粟子香糕、烏飯糕等點心我也會弄,以後我做給你吃啊!」
粟子香糕、烏飯糕是流傳於江浙一帶的點心。
丁父聞言感慨。「蕭衍,你讓我想起岳父,當年我就是吃了岳父弄的醃篤鮮、添燈棒、清蒸螃蟹等美食,才跟楠楠他媽結婚的。」
「你個書呆子那點比得上蕭衍,還好意思提當年的事!」丁母白了他一眼。「蕭衍能文能武,你卻象只呆頭鵝,我父親做菜,你卻只懂得在旁邊看!」
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