第3章 酸菜魚

  第3章 酸菜魚

  瀟瀟把魚片成厚薄均勻的薄片之後，往魚腹里少少抹了點兒鹽，就往上頭鋪了薑片和地里剛掐來的小蔥去腥，然後就開始處理酸菜。

  二嬸那人不講究，這菜，瀟瀟必定是要再洗一洗的。

  洗完切成小塊，被抓壯丁的二哥這會兒也熱好了鍋。

  窮人家捨不得多用油，那做菜時就更考驗廚藝。

  看準鍋氣兒上升的那一刻，瀟瀟一淺勺冷油下鍋，然後依次放入蔥姜和干辣椒爆香。

  鍋剛起味兒的時候倒入切好的酸菜，開始翻炒，炒沒幾下，趁著酸菜變色的時候加水，蓋上鍋蓋。

  香氣跟有魔力似的往寧二郎鼻子裡鑽，他忍不住從灶膛邊兒探出頭來。

  「妹，其實我覺得，就光靠這酸菜，我能吃三大碗飯。」

  說的跟家裡真有那麼多米可以吃似的。

  瀟瀟高冷地瞥他一眼，從容地掀開另一口鍋。

  灶膛只有一個，鍋卻有倆，這樣只要廢一份柴，就能同時燒兩個菜。

  當初建這廚房的人很有窮人的智慧，這也方便了瀟瀟。

  這口鍋里放的東西就簡單了。

  處理好的鴿子，和幾片姜。

  鴿子本就鮮美，出鍋前撒幾粒鹽就好，不需要其他的調味。

  鴿子湯的香味和酸菜的酸味刺激著寧二郎的味蕾，他控制不住自己口中越來越多的口水，後知後覺問：「那又是哪兒來的？」

  瀟瀟拿起裝魚片的盤子，眨巴眨巴眼：「我說我回來的路上它自己撞我懷裡的，你信嗎？」

  寧二郎已經失去了思考的能力。

  他的視線緊隨瀟瀟雙手，看著她想也不想就把一大盆魚片倒進沸騰的酸菜湯里，接連「哎哎哎」了好幾聲。

  真是不當家不知柴米貴！

  那麼多魚，省著點兒，不得吃個三四天啊！

  怎麼一下子就全放進去了！

  也罷也罷，大不了，待會兒等菜熟了，分一小半兒吃，剩下的都放進籃子裡掛上。

  農家會用這法子防止老鼠什麼的偷吃。

  瀟瀟可不管他在想什麼，專心調理著晚餐。

  她很想念花椒八角桂皮，但很可惜，她家都沒有。

  主食照舊是半糠半面的饅頭，口感且不說，光那黑黃的賣相，就讓她忍不住連連嘆氣。

  嘆氣歸嘆氣，饅頭再丑也還是要吃的。

  她將蒸屜架在湯鍋上，重又蓋起了蓋子。

  「二哥，轉小火。」

  毫不客氣地使喚完人之後，她將寧二郎打發走，去幫他們的娘整理菜園。

  菜籽兒前幾日就撒下去了，這種小青菜長得快，照料好了，五六天就能見苗兒。

  比起其他的菜蔬，這算是能較快進嘴的了。

  再陸續挖些野菜菌菇什麼的，配著老宅分給他們的兩袋米麵，好歹能撐一段時間。

  過段時間，瀟瀟覺得自己肯定能想到新的餬口辦法。

  烹飪的時間總是過得特別快，酸菜魚湯已經變成奶白色，饅頭也鬆軟之後，瀟瀟溜到廚房門口，確定沒人就又溜了回來。

  手上憑空出現一隻小碗，她從鍋里挑挑揀揀，選了一碗菜多魚少的，收進空間。

  【叮，恭喜主人，酸菜魚收錄成功，獲得積分*200。】

  瀟瀟喜滋滋跑去菜園找人，然後開始纏她娘。

  「娘，咱們今日早些吃晚食吧？」

  看著女兒亮晶晶的大眼睛，和兒子掩不住的饞樣，她伸出手指一人戳了一腦門。

  「兩隻饞貓。」

  「去叫你們大哥吧。」

  二郎一蹦三尺高，歡快地領了這個任務。

  掀開大鍋的這一刻，寧二郎迅速忘了自己細水長流的打算。

  他一口酸菜一口饅頭，美得直冒泡。

  瀟瀟簡直受不了他，她將饅頭掰開，夾了滿滿一筷子魚肉和零星幾片菜葉塞進去，遞給母親。

  第二個遞給大哥，接著自己也包了一個啊嗚咬下。

  魚被她片得很薄，順手就把魚刺也給剔了。

  這一口，滿足得瀟瀟發出一聲哼唧。

  寧二郎一臉懷疑瞪她：「至於嗎？」

  然後到底忍不住自己也這麼夾了一回。

  唇齒間酸辣咸鮮的口感讓他顧不上說話，眉毛都豎起來了。

  寧大郎好笑地看著弟弟妹妹，沒說話，自己也這麼吃了一口。

  然後飯桌上就安靜了下來。

  除了瀟瀟之外，大家吃得都很慢。

  吃完一口魚，筷子就朝酸菜去。

  瀟瀟慢條斯理咽下嘴裡那口。

  「我今天釣魚的時候，看見二嬸了。」

  眾人一靜，她又高深莫測般托著下巴：「我掐指一算，今晚她定會不請自來。」

  (本章完)