第49章 指點黃大廚做菜

2024-08-29 22:35:53 作者: 龍騎龍
  何老師在一旁靜靜地看著他們二人的交談,時不時的也會記錄一下老先生說的保存方法,因為他的父親也是一位瓷器收藏家。

  所以,何老師從小耳濡目染,或多或少也了解了一些瓷器。

  他知道瓷器要放在木托盤上,不能用出汗的手觸碰瓷器,平時放置也需要注意防塵。

  不過,孟老先生給馮大師講解的要更為詳細。

  有喜愛陶瓷工藝的網友可以說是被孟老先生上了一課。

  他們認真的聽著孟老先生分享的保存瓷器的方法。

  時間過得很快,轉眼間就到了中午。

  蘑菇屋內,黃大廚早早的便為眾人準備好了午餐。暢暢自告奮勇的來到了孟老先生的小院,邀請孟老先生去用午餐。

  孟老先生看了看時間也已經不早了,因此也就沒有拒絕暢暢的邀請。

  馮大師也跟著孟老先生去了蘑菇屋。

  在臨走之前,他還專門將自己的徒弟小張,還有陳館長拉走了。

  他覺得,他如果不帶走他們,只怕他們兩個會廢寢忘食的呆在這裡研究古物。

  直播間的網友看到馮大師一手提著一個小朋友,頓時覺得馮大師也很親近可人,並不像往常屏幕中那樣嚴厲!

  還有一些漫畫愛好者,將馮大師提著陳館長和小張的視頻做成了卡通的段視頻。

  網友們看到卡通的段視頻,覺得這樣的馮大師特別可愛。

  「哈哈,原來文物工作者也有這麼可愛的一面啊!」

  「哇,好卡拉依啊,誰有第二張截圖,快發出來!」

  何老師在刷手機的時候,恰好看到了這一幕。

  他強忍著笑意,將手機遞給了孟老先生。

  孟平看著上面的卡通動畫,嘴角也微微揚起了一絲弧度。

  他不禁想起來了自己之前好像還教過幾個年輕的畫家畫漫畫。

  漫畫,是一種藝術形式,是用簡單而誇張的手法來描繪生活或時事的圖畫。一般運用變形、比喻、象徵、暗示、影射的方法。構成幽默詼諧的畫面或畫面組,以取得諷刺或歌頌的效果。

  孟平想著曾經的經歷,他又看了看何老師手機上面的動畫,心裡不住的感嘆,現在動畫的更新也太快了。

  此刻還沉浸在文物的三人組,並沒有注意到網絡上面的段視頻。

  「老師,您拉我做什麼,我都快看出來這青瓷是怎麼燒制的了!」小張跟在馮大師身後抱怨道。

  馮大師也搖了搖頭,「傻孩子,都已經十二點了!」

  「咦,十二點了?時間過得好快!」小張在說話間,瞄了眼手上的手錶。

  隨後他這才尷尬的撓了撓頭,原來是自己太投入了,這才忘了時間。

  跟在一旁的陳館長看了眼時間,也忍不住在心底抱怨,這時間過得也太快了吧!

  片刻後,他們便來到了蘑菇屋。

  他們還沒有踏進蘑菇屋,便聞到了蘑菇屋內傳來的陣陣香味。

  孟老先生徐徐開口道:「小黃今天做了開水白菜!」

  何老師一愣,他是知道黃大廚今天要做什麼菜的。

  但是他沒想到,孟老先生只是聞到了飯香味,便猜出了黃大廚做的是什麼菜。

  這,也太厲害了吧!

  網友們聽到孟老先生的話,紛紛一愣。

  開水白菜,這不是川菜中最有名的國宴中的一道菜嗎?

  「黃大廚居然還會做這道菜??」

  「老先生該不會只是隨口一說吧!快進去,讓我們看看是不是真的!」

  隨後,只見孟老先生他們走進了涼亭裡面。

  孟老先生看著黃大廚做出來的開水白菜,不由得搖了搖頭。

  小黃做出來的雖然色相味俱全,但是火候還是沒有控制好,火有些太大了,這讓雞汁失去了它原有的香氣,反而需要雞精來補充味道。

  黃大廚看到孟老先生搖頭了,於是便問道:「老先生,這道菜有什麼問題嗎?」

  自從上次的佛跳牆之後,黃大廚便知道孟老先生的廚藝一定是在他之上的,所以在看到孟老先生皺眉的時候,他便猜到了自己應該是那一個步驟做錯了。


  孟平看著他虛心請教的模樣,笑了笑說道:「開水白菜,顧名思義,六七兩白菜在開水裡面煮。不過這道菜是以北方的大白菜心來製作,配以用雞,鴨,排骨熬煮,並用雞肉蓉,豬肉蓉澄澈的高湯調味,最後澆湯時在湯里淋一些雞油。成菜後,清鮮淡雅,香味濃醇,湯味濃厚,卻清香爽口,不油不膩。」

  孟平頓了頓,繼續道:「小黃,你可能是技術比較生熟,沒有把握好熬湯的火候,這才讓開水白菜略失了些口感,不過對於你來說,已經算是做的很好了。」

  黃大廚聽到孟老先生的話,終於想通了自己為什麼之前覺得這道菜總有點兒差了幾分味道,原來問題是出在火候的控制上面了。

  原來如此,黃大廚一拍腦門,笑道:「多謝老先生的指點,我明白了!」

  網友們聽到黃大廚的話,不由得敬佩起孟老先生來。

  孟老先生不僅會收藏古董,還十分懂得國宴中各個菜品的做法,這也太厲害了吧!

  「這個世上,還有什麼起孟老先生不會做的啊!」

  「孟老先生,yyds!!!」

  「孟老先生,您從今以後,就是我的榜樣了。」某個五星級酒店的廚師發言道。

  孟平並不知道自己小小的一番點評,居然會引起這麼多網友的熱議。

  他此時在想著,要不要教黃大廚幾道菜品,畢竟,黃大廚還是很有做菜的天賦的。

  沒錯,在孟老先生心裡,做菜也是要有天賦的,否則,做出來的菜總會少了那麼幾分味道。

  孟老先生嘗了口黃大廚做出來的開水白菜!點了點頭,味道果然如自己所想,雖然是少了幾分味道,但是總體來說,還是非常不錯的。

  於是,孟老先生便提出了可以指點黃大廚做菜。

  黃大廚自然是欣喜若狂,他想著,以孟老先生的廚藝,他能夠指點自己,自己以後得廚藝只怕會突飛猛進的。

  於是,黃大廚便立刻拜了孟老先生為師,唯恐孟老先生反悔似的。

  一頓午餐,就這樣在眾人的嬉嬉鬧鬧中度過了。

  這次午餐,因為孟老先生的加入,連一向平時不怎麼說話的妹妹也主動同孟老先生說話。

  「孟爺爺,我最近一直在練習您教給我的拳法,等會兒我給您耍一耍,您指點我一二!」

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