十一月初,謝必安找到了見面的機會,終於可以喝到那杯說了兩個月的咖啡。閱讀
小蔥在父子二人無微不至的照顧下茁壯成長,一個月的功夫,蔥葉部分已經超過了十厘米。
黑狗子都沒能禁得起誘惑,啃了一些,好在發現的早,老謝用竹片做了個籬笆圍了起來。
謝必安看看小蔥成熟了,支線任務得提上日程。
老媽做的蔥油餅是帶餡的。
主料自然是蔥末,切碎的五花肉,加上醬油,鹽,胡椒粉等作料,攪拌均勻。
面擀成圓餅狀,不用抹油,放入適量的餡料包起,壓扁。
上面撒上芝麻粒。
蔥油餅不是油炸,更不是蒸煮,而是用烤。
和外頭賣烤紅薯的差不多,也是找個大桶,裡頭燒著炭,啪嘰,把餅貼在桶壁上。
蓋上蓋子,剩下的交給時間。
一點不誇張,老媽做的時候,隔壁鄰居都聞香而來,詢問做什麼好吃的,隔著院子都能聞著。
品嘗過後,全都震驚了。
蔥油餅是家家戶戶都會做的美食,只要真材實料,火候得當,很難不好吃。
可和現在的相比,根本不是一個檔次。
於是紛紛詢問秘訣。
老謝有些為難,謝必安笑了笑,巧了不是。
正好上次帶回的蔥頭超出了加點範圍,直接拿著剪刀出門,夸嚓夸嚓,剪了一堆回來。
老謝嘬著牙花子,心疼啊,送走了鄰居,將他好一通說。
謝必安也不好解釋,隨便找了個藉口糊弄過去。
「小七,那這蔥怎麼辦?還是賣給你陳叔麼?」老媽也滿意自己的手藝,雖然蔥肯定起了作用。
謝必安搖頭:「不,咱們要做品牌,做爆點了。」
「啥意思?」老謝中午啥都沒吃,盡啃餅了,酥酥脆脆,既可以當做零食,又可以當飯吃。
「我啊,打算拿到榕城去賣。」
「來回一千多公里,能賺錢麼?」老媽問道。
「當然,媽,你覺得這餅得多少錢一個合適?」謝必安抬頭。
老媽看了老謝一眼,試探地說道:「三塊?」
「哈哈哈哈,」劉棟先笑了:「阿姨,三塊錢太低了,至少得十塊。」
「十塊!」老媽震驚:「這得十幾斤呢,加上豬肉啥的,做個四五百個沒啥問題,不得幾千塊?」
「不,十塊太低了,我的想法是50一個。」
咳咳咳,老謝嗆住了。
好傢夥,五十塊一個餅,你當是金子做的,不過想了想,這味道,真值得。
他肯定捨不得,但城裡人有錢啊。
「50是不是高了點?」雖然是這麼想,老謝還是有些忐忑。
「試試唄,別忘了,咱們的辣椒可是250塊錢一斤呢,這可是農研所出來的東西,別小瞧咯。」
一席話,說的三人似乎覺得有那麼些道理。
於是很快開始準備。
農歇期間,活不多,既然決定要去,準備工作肯定要做好。
謝必安自己設計了個GGKT板:
玉川蔥油餅,令你意想不到的美味,50元/個,每人限購5個。
GG嘛,肯定要做的吸引人,這樣的價格加限購,肯定會吸引人駐足。
接著是請求了陳朵幫忙,問問哪裡可以擺攤,大概就是一兩天。
陳朵很樂意幫忙,早上打的電話,下午就來了回復。
夜市沒必要去,那兒都是固定座生意的。
乾脆就到電視台的門口,有學校,有公司,下班時間,許多小販會在門口擺攤,也沒人管。
老媽特地去找胖屠夫,要了二十斤土豬肉,其他的配料都是在超市里買的。
照她的說法,五十塊一個,真的貴,所以啥都要給最好的。
小貨車起的作用就大了。
都不用推車,直接把桶放在車後固定好就行。
商量之後,老謝和劉棟就不去了,母子二人結伴同行。
近六百公里路,互相輪換著開,倒也不是太累,一大早出發,下午兩點多抵達了省城。
熱!
已經到了十一月,榕城依然驕陽似火,三十多度,和夏天沒啥區別。
跟著導航,小貨車來到了電視台門口。
果然是個好地方,一個巨大的廣場,中間個是噴泉,大榕樹下有人坐著乘涼。
壽司,煎餅,甘蔗汁,以及每個學校門口都能見到的油炸麵粉腸。
「小七,咱們二維碼還沒列印呢。」老媽指著小攤說道。
「沒事,回頭我讓陳朵幫忙。」
「要我幫什麼忙?」說陳朵,陳朵就到了:「阿姨好。」
「你好你好。」老媽不自覺看了眼兒子。
路上,兩人就通了電話,陳朵剛好在台里,肯定要下來看看。
「就是這兒了,傍晚之後人還是挺多的,」陳朵稍稍做了介紹:「只是,你為什麼忽然想著上來擺攤?」
「宣傳!」
謝必安早就想好了藉口。
「你等等!」
說完,取出背後的包,從裡頭拿出一個小盒子。
「我媽做的蔥油餅,雖然冷了,但我剛肯定,你絕對沒吃過這麼好吃的。」
「我相信阿姨的手藝,不過我才...」
陳朵沒繼續說下去,她才吃了下午茶,一大杯奶茶,加上兩個蛋撻,因為看到了謝媽媽期待的目光,打開盒子。
餅不大,和她的手掌差不多,還得扣掉手指的長度。
外表焦黃,有的地方比較暗,看得出裡頭有作料。
剛打開,就有一股濃濃的香味。
咔嚓!
雖然冷了,但依然很脆,陳朵小心地用右手托著。
嚼了幾下,陳朵眼睛大了不少:「唔...好吃,蔥香味特別濃,這蔥,是烤的麼?完全能咀嚼到,就像,就像...」
「就像是餛飩湯上面飄的油炸蔥花對吧。」
陳朵連連點頭:「但是量多的多,吃著超爽...」
說著,還不自覺地跺腳,眼睛眯成了一條縫。
「這還是冷了,剛出爐的更好吃。」
「阿姨,你的手藝太棒了。」陳朵連掉在手裡的殘渣也不放過。
「你喜歡吃就好,明天過來,阿姨做給你吃。」
「好嘞。」陳朵明明已經飽了,可手還是不自覺地又拿出一塊,吭哧吭哧:「誒謝必安,你這餅要賣多少錢一塊?」
「五十。」
「啊...咳咳咳咳!」