第25章 紅燒羊肉

2024-08-30 05:44:33 作者: 糖錦
  那男人說話也怪有趣,跟說書似的,說到最精彩的地方,還特意賣了關子。

  「最稀奇的是,人家主任聽她的意見檢查一遍,還真找出錯處,不止如此,還當那麼多人面兒承認自己輸了!」

  哇。

  人群里驚詫聲一片。

  有人後悔那天沒去,錯過了精彩。

  有人讚嘆秦主任大度,當眾承認錯誤。

  提起八卦,大家總是津津有味,討論了一大堆,終於有人引到正題來了。

  「說那麼多,跟葉家丫頭有啥關係?」

  男人拍了下大腿,「哎呦!還沒聽明白呢?那天大放異彩的丫頭,就是葉穗啊!」

  啊?!

  是葉穗!

  這比剛剛知道醜小鴨變白天鵝,更讓人吃驚!

  眾人表情古怪。

  這丫頭倒是有本事的,可惜了,攤上這麼一家。

  葉穗對周圍討論跟遺憾充耳不聞,她一手扶養母一手拎起地上的面袋,目不斜視地回了自家。

  主角一走,沒熱鬧可看,圍觀的自然散了。

  孟玉蘭撿起地上糧票,若有所思。

  前天她去堂姐家,聽她說過一嘴,說最近市領導突擊檢查各廠的財務,唯獨棉二他們廠紕漏最少。

  自己沒本事,但也混了個正式工,在棉二食堂管採購,孩子們也沾了光,當上幹事。

  這丫頭真有傳言中那麼有本事,對自個還真有一定威脅。

  雖不明白為啥堂姐對這個啞巴這麼在意,但她囑咐自己盯緊這邊,自己照辦就是。

  萬事有她撐腰,自己才不怕呢!

  …………

  葉穗她們回去後,李紅英休息了。

  知道過往對她來說殘忍,葉穗乖巧得沒刨根問底。

  她不是沒懷疑過,夫妻倆愛女如命,怎就讓她親媽帶走人了。

  如今明白了一些,安排工作是一方面,更重要的是張家名聲好點。

  她也到了談婚論嫁的年齡,人家打聽到她家庭不好,婚事上難免吃虧。

  父母之愛子,必為之計深遠。

  眼下,她雖在逆境中撕開一條口子,但處境依舊艱難。

  除非她能飛快成長,不然他們還要受人冷眼。

  至於那個未謀面的舅舅,她有必要再去了解了解。

  想那麼多沒用,過好眼下吧。

  往常中午飯,她爸要在食堂吃,但最近他沒糧票,也沒往食堂交糧食,所以都是回家吃的。

  她再磨嘰,就趕不上午飯了。

  只是歸置米麵時,葉穗在面堆里摸到兩塊油紙包著的東西。

  打開看,竟然是一塊是豬肝,一塊羊肉!

  這分量,少說小兩斤。

  這老頭!

  還回去太矯情,她把這份好記在心裡,以後有機會再回報人家。

  有了肉,做飯難的問題迎刃而解。

  廚房是有蘿蔔,搭配羊肉正是絕妙,她手腳利索,很快把羊肉清洗乾淨,瀝乾血水切成小塊。

  羊肉汆水,清洗乾淨,蘿蔔洗淨切成跟羊肉大小相同的塊。

  紅燒羊肉一般要用的調料也不複雜,山奈、八角、蔥姜、花椒、草豆蔻,但葉家生活困難,調料更少,在碗櫃翻來覆去,只找到其中幾樣。

  不過肉新鮮,佐料少些也無所謂。

  羊肉跟蘿蔔在砂鍋里煨著,她騰出手處理豬肝。

  她媽氣血虛營養不良,吃豬肝正好補補,不過豬肝就得費些功夫,做不好的話口感不好,浪費了食材。

  豬肝洗淨,刀背錘爛宰成細茸,加少量的清水跟搗爛的薑汁,攪成形了再加蛋清,炒好的鹽一點白酒,胡椒粉沒有,她用花椒麵代替。

  這道口蘑肝膏湯得用口蘑來調鮮。

  但她壓根找不到口蘑那玩意,家裡倒是有一把干香菇,好像是以前原主當知青時寄回來的。

  干香菇泡水備用。


  接下來就簡單得多了,清水煮沸,放鹽跟切好的泡發香菇,然後把先前放上調料的豬肝泥在刀上抹平,用筷子劃成梭子塊輕輕地撥入到湯里。

  等葉連山回來時,小院子已經充斥了濃郁的香味。

  他沒想多,只認為是閨女回來了,媳婦借錢借了肉票給孩子改善。

  想到這,就想到媳婦越來越虛弱的身子,嘆了口氣,是自己沒本事,讓媳婦孩子跟他受了委屈。

  「爸?」

  正愧疚呢,廚房露出個人頭,葉穗繫著圍裙招呼他,「在外面站著做什麼,擺桌子吃飯啦!」

  是閨女在做飯?

  葉連山趕緊邁腿進院。

  白花花的大米,紅燒羊肉湯汁棗紅,上面飄著一層油花,那是羊肉本身油脂。

  另外一碗湯上撒著翠綠的香菜蔥花,單聞味道就知道手藝不俗。

  「這是……」

  葉連山愣住了,他以為家裡改善就是多了幾片豬肉,主食還是高粱米,誰知道竟是這個!

  李紅英出來時也愣了下。

  「我去找下鄉時的朋友借的糧,以前在鄉下我也沒少接濟她,等我上班了手頭寬裕了,再還她,爸媽,以後咱們日子會越來越好。」

  對面女人眼眶又紅了。

  葉穗舀了碗湯給她,「媽,你要好好補補。」

  一頓飯吃得安穩踏實。

  飯後,葉連山掏出五十塊給了媳婦,「你下午帶閨女去供銷社轉轉,拿咱們存的布票給她扯布,做身新衣裳,閨女馬上要去棉二上班,不弄身行頭咋行!」

  李紅英點點頭。

  她調整好了心情,丈夫沒發現異常。

  她小心翼翼放好錢,背後男人瓮聲瓮氣的聲音傳來,「別想著省錢,給自己也做件上衣,你穿著的那件都四年了吧?」

  老夫老妻的,說這些還怪不習慣,葉連山叮囑完,黝黑臉上帶著微紅,逃一般的離開。

  …………

  葉穗對新衣服不太熱衷,她想著改下以前衣服就行。

  但李紅英不聽。

  她上午情緒波動太大,葉穗怕惹她再著急,只好照辦。

  供銷社依舊紅火得要命,雖說他們有布票,但是可供的選擇太少,在那磨蹭了三小時,才搶到一塊碎花布。

  李紅英臉上終於有了笑模樣。

  路上跟她比畫著,想給她做件新的襯衫。

  葉穗兩眼亮晶晶,活了兩輩子,還是第一次有人親手給她做衣服。

  說不激動,那是假的。

  兩人回去時候還買了根蘿蔔,打算跟沒吃完的羊肉再煮下,借借味道。

  進了家屬院了,好些人朝她們奔來。

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