第57章 滷味

  翌日一早。記住本站域名

  沈緋煙將今日要賣的臭豆腐準備好，昨日是徐春花去鎮上的，今日便換做了柳小曼，擔心她第一次不知道怎麼賣，便仍舊去鎮上帶她熟悉一下流程。

  柳小曼平日話並不多。

  做生意的時候，卻罕見地跟客人聊得來，也會主動招攬生意，到了中午的時候，沈緋煙將推車停放的地方帶她走一遍，便放心地自己回了村里。

  沐輕盈已經將米飯蒸好了，見沈緋煙進入廚房，便知道她要下廚，徑直走到灶台前燒火。

  沈緋煙將昨日清洗好的豬下水拿出來，在陰涼處用冷水鎮著，倒也沒有變味，不過今日要是不吃，味道肯定不會太好。

  這麼多的豬下水，一家人一兩頓吃不完。

  只能做成滷菜。

  將豬下水和一塊切好的五花肉冷水下鍋，煮開，煮至斷生，撈出，倒入料酒去腥，用溫水浸泡備用。

  取出適量白芷、良姜、桂皮、草果、山奈、砂仁、八角、花椒、草葉，半勺老抽、冰糖四十克，兩勺生抽，一勺雞精、干小米辣，將豬下水和調製好的配料倒入鍋中熬煮。

  地里的人陸續回來。

  沈沐楓老遠聞到一股霸道的香味，腳步不油加快了些。

  「姐，這是在做什麼，怎麼味道這麼香？在院子外面就聞到了！」

  「滷味。」

  沈沐楓第一次聽滷味這兩個字，一時不能明白是什麼，不過這並不妨礙，他知道姐姐又在做好吃的。

  滿心期待地等著開飯。

  -

  今天又是沈大石來給爺爺送飯，在爺爺吃飯的時候，老老實實地守著豆腐攤幫忙賣豆腐。

  沈大山一打開餐盒，就聞到一股霸道且從未聞到過的香味。

  一看全是肉。

  「今天怎麼做了這麼多好吃的？昨天不是才吃過肉了嗎？」

  沈大石聞著味兒又饞了。

  「四姑姑說肉不能放太久，所以就趕緊滷了吃掉。」

  「而且這些豬下水是送的，沒有花自己的錢。」

  沈大山夾了一塊肉，又香又有嚼勁，這才發現聞起來香的肉，竟然是用臭烘烘的豬大腸做的！

  他本來不是多話的人，此時也沒什麼好說的，吃飯的速度慢了些，美食要慢慢品嘗才行。

  卻不知路過的行人已經被吸引住了。

  「什麼味兒這麼香？」

  「是不是哪個食肆出了新菜品？以前從來沒聞到過這種香味！」

  順著味道來到沈大山面前。

  「老闆，你吃的的什麼？」

  「賣不賣？」

  「正好幹了一上午的活兒，還沒來得及吃飯呢。」

  沈大山有點懵，不過很快反應過來，拘謹地放下飯碗。

  「對不住各位，我是賣豆腐的，你們要買豆腐嗎？」

  客人們一陣失望。

  「我買你的豆腐乾什麼？現在又不能直接當午飯吃。」

  「你的菜看起來好香。」

  「我覺得你賣飯菜，生意都比賣豆腐好，要不你趕明兒開始，就賣飯菜吧，味道跟你現在吃的一樣就成，我保管帶朋友一起來給你捧場！」

  沈大石眸子唰地亮了。

  「各位客官，我們家不僅做豆腐生意，你們往前走，西街那邊有一家賣臭豆腐的，能先吃，也是我們家的，味道保管讓你們滿意！」

  「我爹現在吃的叫滷肉，是我四姑姑做的，她可會做好吃的了，之前做的紅燒肉，十里八村的人都稱讚。」

  「你們若是想吃，我回去問問四姑姑能不能吃的了那個苦，來這邊賣飯，興許過不了多久你們就能嘗到我四姑姑的廚藝了。」

  行人一聽有機會品嘗，頓時心滿意足，對沈大石口中的臭豆腐也有了一絲興趣。

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