聽他說了半天，唐綿最終得出兩個結論：
第一，他們菜館遇到財務危機；第二，自從大廚跑了後，沒人能炒出原來的味道。
而令老闆也忘記跟他們簽訂合同，他們才敢逃跑。
「令老闆，我現在有兩條路讓你選，要麼儘快請個新的大廚轉行，要麼轉行，乾脆我們合作可好，只賣點心，像綠豆糕，馬蹄糕，白糖糕什麼的，配方我提供，銀子我借給你們，賺到的銀錢啊我們平分。」唐綿也是靈機一動，提出這麼建議後，急忙叫人拿來筆墨紙硯，將初步構想給寫下來。
實在是皇城這個地方有太多老闆開小炒店，以至於各家店鋪為了新菜式和廚子，爭得你死我活。
她是可以藉口口香的廚子過去幫忙，不過風險也很大，正所謂遠水止不了近火，這個辦法幫不了多少忙。
不如轉向經營，全部賣點心。
「唐老闆，這全部賣點心也可以，不過這店鋪的名字。」令老闆嗅到商機，關鍵時刻又猶豫上，支吾半晌。
「這個好辦，再做個新招牌，把原來那一塊給掛到二樓去，新的招牌掛在一樓醒目的地方。要是有人想吃炒菜，你就讓廚子給炒。互不影響。」唐綿提議道。
這種做法在太子登基後很常見，這樣兩家人可以共用一家店鋪。
「妙哉！這個辦法真好！」令老闆稱讚道。
隨後的幾天，唐綿幾乎都泡在他們小炒店。
為了讓他們儘快學會做點心的法子，按照唐綿的要求，令老闆親自從家裡挑選幾個手腳靈活的。
讓他們簽下一份保密契書。
她還多留個心眼，去到衙門公證。
完後去到店鋪，發現令老闆家的兩個姑娘也在。
「唐老闆，我家閨女很喜歡做吃的，她們想來學，我已讓他們簽下保密契書，他們是不會泄露出做法的。」令老闆家唐綿看過來，沖她解釋道。
「不礙事的，反正這是我們兩家的身體，二位小姐若是學會了更好，不過我在教學的時候可是非常嚴格的，若你們誰學得不好，我絕對不會客氣的。」醜話說在前，唐綿笑著說完後，親自給他們示範今兒需要學會的十種點心。
她先給所有人示範一遍，然後叫所有人做一遍。
半個時辰後，所有人按照唐綿要求的標準做出來。
「不行，你這個散開了，揉的時候力道不夠。」
「你這個綠豆沒磨碎，影響口感。」
「白糖糕要想做得好吃，光是放糖是不夠的，你得要注意蒸的時間。」
「令大小姐你這做的核桃酥不行，沒烤透，吃起來不夠脆，你下次多注意火候。還有你令二小姐，你的雞蛋糕雞蛋加多了，一定要按照我的比例來。」
……
唐綿繞了一圈，一口沒吃就能將所有人的問題給點出來，這讓大家全都吃驚不已。
簡直是太厲害了。
十天後，唐綿叫他們來口口香，做好規定的點心後，讓口口香的人來選誰做得好。
獲得票數最多的那位還能得到五十兩銀子的獎金。
大家一聽全都瞪大眼。
他們令家小炒可比不得唐綿家的口口香，他們一個月的工錢也就兩百文，甚至於兩位小姐一個月的月錢也只有一兩銀子，現在一聽頭名有五十兩銀子，全都樂壞了。
為保證公平，唐綿還臨時請了二十位普通百姓試吃，讓他們是分別給這些點心打分。
「十分感謝諸位今兒來我們口口香試吃點心，現在擺放在你們面前的點心，要是試吃過覺得喜歡就放一粒西瓜籽到面前的杯子裡面，非常喜歡就放兩粒，覺得口感一般就不用放……自然我們不會虧待大家，試吃後不但可以打包點心回去，每人還能得到一百文錢。」
她宣布完後，眾人全都異常興奮，沒想到今兒只是路過口口香門外就能遇到此等好事，實在是太激動了。
稍後緊張的試吃開始。
唐綿也加入試吃的大軍里。
一個時辰後，試吃結束。
「下面我宣布，今兒點心大賽第一名是令小嫿！」
「啊！姐，你聽到沒有，第一名是你，你真是厲害了，不，姐姐你實在是太棒了——」站在她身邊的令小圓激動到不行，令老闆也是很高興。
他有六兒三女，估計是家裡開小炒的緣故，家裡幾個孩子都炒菜很感興趣，可他們家怎麼也算是富戶，小嫿她們三個丫頭以後都要嫁人，好些次他們提出想學廚都被他給拒絕。
也是因為店裡出事，他想著今後要真落魄了，女兒們學些手藝不也能過活，才會讓她們來學做點心的。
「令大小姐，這是獎勵你的五十兩銀子，您拿好。」按照之前說的，唐綿拿出一張五十兩的銀票給她，儀式感十足。
令小嫿一激動沒忍住哭出聲來。
「丫頭，哭什麼呢！你能做出如此美味可口的點心，我這個師傅也是倍感面子。繼續加油呀！」唐綿鼓勵道。
當即宣布，明後兩天，他們要在令家小炒外免費送點心，歡迎大家來品鑑。
稍後這個消息就跟插上翅膀一般，飛遍整個皇城。
依照著唐綿的吩咐，所有人提前將需要用到的食材準備好。
完後，大家統一四更天起床。
做好後，趁著天才亮，就將三十多種點心給端出去。
還叫人專門吆喝免費送點心。
「姑娘，你們這些點心真的隨便送？」有位大娘問。
「是的，不過您只能選一種試吃。」那位丫鬟笑著回答後，見她不知道要想哪一款點心，就給她推薦幾款比較鬆軟的點心。
大娘選了個看起來合眼的。
拿到手後小心咬下一口，驚呼道：「好甜呀！這也太好吃了。」
唐綿出來就瞧見這一幕，主動又給大娘包了一塊：「大娘，這款點心叫雞蛋糕，主要是由雞蛋和麵粉混在一塊做的，你要是喜歡今後可以來我們店裡買，一律一文錢一塊呀！這塊我送給你。」
「真便宜，這麼一大塊只要一文錢，多些這位姑娘。」
目送這大娘離開後，唐綿轉悠一圈，發現令家小炒的夥計和丫鬟都很熱情，才跟著鬆了口氣。
三天後的吉時一到，伴隨著陣陣爆竹聲，「令家點心鋪」的招牌正式掛在一樓顯眼處。