休息了一個小時左右，天色終於暗了下來，期間燕小北和山子回了一趟家，將一下午黏到的知了，連竹簍帶知了泡進了水裡，等明天就可以當做飼料，餵雞鴨了。
滿滿登登的裝了兩大桶水，又去楊二嫂的小賣部，各種買買買，這才回到果園。
畢竟。
玩了一下午，燕小北和山子還能湊合，但是對於林果、方瓊和鶯子三個女孩子來說，洗澡必不可少。
沒轍。
方瓊越玩越瘋，不僅要在果園等著吃油炸知了猴，更吵著嚷著要野營，林果都勸不住。
而且。
看林果的姿態，似乎也是有野營的打算；再加上，鶯子這些天在家也悶壞了，燕小北索性隨了她們的心意。
回到果園。
燕小北和山子合力將水桶搬到窩棚邊上，隨後又在方瓊的示意下，從她帶來的家當中，拎出了兩個冷藏箱，裡邊放滿了五花八門的食材，葷素魚蝦一應俱全，輔以冰塊降溫，看著還挺新鮮。
燕小北咂舌道：「好傢夥，這野外生存可真辛苦，出來轉兩圈，回頭至少長三斤肉。」
方瓊翻了個白眼兒，嬌嗔道：「少說風涼話，本姑娘樂意，要你管。天都黑透了，你還不去捉知了猴麼？」
「急啥！」
果園沒通電，所以燕小北將枯死的一些果樹，聚攏到一起，壘成了三個篝火堆，點燃之後，窩棚附近瞬間亮堂了起來。
「山子，咱倆去摸知了猴。」哥倆打著手電筒，開始挨棵樹上找知了猴，順帶將果樹上的知了殼收進袋子裡，這玩意兒可以入藥，一斤兩三百塊呢。
知了猴，其實也能賣錢，而且還挺貴。
但。
燕小北更怕這玩意兒一旦泛濫了之後，會對果樹造成傷害，到時候損失的可就不止幾百塊的小錢了。
咯吱、咯吱！
哥倆不知覺間，來到了猴群的棲息之處，驟然聽到一陣嚼咽東西的聲音從果樹上傳來。
拿手電筒一照，燕小北震驚的發現，幾十隻野猴子正悄無聲息的蹲在樹上，猴爪子一伸，捉住一隻知了，塞進嘴裡就開始一頓猛嚼。
猴子是雜食性動物，雖然平時以水果、植物為食，但是偶爾也不會補充一下蛋白質。
而，知了猴的蛋白質含量，比豬肉、牛肉還要高。
哈哈——
燕小北樂了，正發愁怎麼將這些知了清理乾淨，沒想到無意中野猴群幫了大忙。
幾十隻野猴子，一晚上得吃多少只知了！
野猴王似乎對未曾破土而出的知了猴更感興趣，在果樹下不停的溜達著，時不時的就在地上找到個小洞，用猴指三挖兩挖便能挖出一個鮮活的知了猴，同樣吃的有滋有味兒。
山子看了一眼野猴王，沖燕小北嘿嘿笑道：「小北哥，這群猴子在你這果園裡算是享福了。」
「怎麼？」
「你看吶，鎮子上零售的知了猴能賣到六十塊錢一斤，這果園裡的水蜜桃和蘋果，同樣價高味道好，你說說，這群猴子在山裡，哪兒有這待遇。」
「呃——」
別說，山子這半開玩笑半認真的話，還真有那麼點意思，幾十隻野猴一頓造的話，幾十斤的知了猴應該不是問題，加上供應的水果，這一天下來可不就是大幾千塊錢啊。
「嘿嘿——」
燕小北泰然笑道，「總不能白使喚整個猴群吧。走吧，咱倆這會兒摸了得有兩斤多知了猴，夠吃了。對了，我瞧方瓊的冷藏箱裡有不少好東西，待會兒少喝酒多吃肉！」
「嗯！」
山子撓了撓頭，憨態可掬的笑道，「只要小嫂子不找俺拼酒，讓俺吃啥都無所謂。」
肉香四溢。
哥倆回到窩棚時，方瓊和林果已經忙活起來了，燒烤、烤肉鶯子完全無從下手，只能在一旁幫著清洗一些蔬菜瓜果。
一下午的時間，小毛球已經跟她混熟了，基本上鶯子去哪兒，小毛球便屁顛顛的跟在後邊，親昵的不行。
滋啦啦——
方瓊正在煎牛排，手法略顯生疏，顯然並不怎麼下廚，但是濃郁的肉香撲鼻而來，還是讓燕小北和山子忍不住咕咚吞了口口水。
「這肉真香。」
「當然了，我這採購的可都是頂級食材，比你從樹上捉的知了猴，不知道要好吃多少倍呢。」
「那可未必！」
「你還別不信，瞧見我煎的牛排了麼，一塊就是兩千多種花幣，吃一口，就是兩百多喲。」
看著那麼點一塊牛排，竟然要兩千多塊，山子震驚的牙花子直痒痒，「小北哥，這牛是吃啥長大的，也忒貴了。」
「不曉得！」別看燕小北在市里讀了三年高中，還真就沒吃過一次西餐，就更別說是這種價格的牛排了。
「山子，這是島國神戶牛柳，這牛據說是喝著啤酒，天天做按摩長大的，咯咯咯……」方瓊咯咯嬌笑道。
「……」山子嘴一咧，沒敢吱聲。
「就算天天做按摩，也未必有我的知了猴好吃。」燕小北不服氣的道，「山子，你去幫林姐弄燒烤，我去清洗知了猴。」
「行，那今兒咱就來個廚藝大比拼！」方瓊傲嬌道。
兩斤多的知了猴，接近三百個，清洗起來可是個大工程，燕小北倒了半盆水，走到窩棚一側，將知了猴倒入水中，掌心綠芒一閃，聚靈成雲，光雨揮散落進水盆中。
霎時間。
盆中水，仿佛被燒開了似的，咕嘟嘟的沸騰了起來，仔細一看，哪兒是水開了，是倒進水中的知了猴炸了鍋。
一隻只知了猴擠在一起，拼命的用口器吸水，肉眼可見，盆中水迅速減少，很快就只剩下一堆知了猴吐出來的泥水。
燕小北重新換了一盆水，依舊是『靈光雨』伺候，這一次，水減少的速度慢了下來，而且比第一次要清澈了許多。
當，換到第三盆水的時候，盆里的知了猴基本全被撐死了，而盆中水卻依舊清澈無比。
又洗了兩遍，最後加上鹽、鹼，浸泡了半個小時，燕小北從方瓊那些家當中，翻找出倆不鏽鋼托盤，將知了猴放進去，控水。
油炸。
炭烤。
油炸知了猴，可是種花家一道傳統美食，炭烤就更不用說了，高三時偶爾和同學出去擼串，炭烤知了猴是必點，就是有點小貴，每次都吃不盡興。
這兩年雖然回到了寨子裡，但隨著農藥化肥使用率越來越高，知了猴的產量幾乎是呈直線下滑，外邊燒烤攤上賣的基本上全是人工飼養而成。
只不過。
知了猴的人工培育，和野生的知了猴並沒有什麼區別，要真說有，就是知了猴的價格是逐年上漲。
畢竟。
人工、用地、還要種樹，這些都是成本。
所以。
實際上每個夏天，燕小北也捉不了多少，頂多就是打打牙祭，今年算是邪門了，半個多小時，就跟山子倆人摸了兩斤多。
這時。
山子拿著一把烤好的肉串過來，遞給燕小北一些，嘿嘿笑道：「小北哥，別說，小嫂子她們帶來的肉串，這味道就是比鎮上的燒烤攤好吃。」
燕小北笑而不語。
能入的了方瓊眼的食材，自然不是鎮子上那些用假羊肉所能比的，不過話說回來，這羊肉串的味道確實不錯。
但。
會吃，不一定會做。
兩千多一塊的頂級牛排，就被方瓊白白糟蹋了，煎到最後，外邊焦黑如碳，裡邊則血呼啦的連兩成熟都沒有。
就這，還跑過來，讓燕小北試吃了兩口，那叫一個難以下咽，趁方瓊不注意，一口吐給了剛剛帶著倆狼崽兒回來的二狗子。
汪汪——
二狗子一臉嫌棄，連聞都沒聞一下，抬爪子給扒拉到了一邊，緊接著一雙狗眼盯緊方瓊餐盤中的牛排，開始撒嬌賣萌。
倆狼崽兒依葫蘆畫瓢，逗得方瓊咯咯直笑，毫不猶豫的便將一整塊牛排，放在了地上。
二狗子一口叼起，三下五除二吞進肚子裡，斜睨著狗頭，看著燕小北似乎在說：瞧人家，多講衛生，哪兒像你，從嘴裡吐出來的給狗子吃。
狗子就不會噁心的嘛！
傻狗。
滾一邊去！
燕小北懶得搭理它，捏起一隻知了猴，見水分控的差不多了，便開始拿過竹籤穿了起來，最後穿了五十串，每串四個，剩下的七八十個，全部用來油炸！
炭烤，就交給山子了，這傢伙以前在鎮上學過燒烤，手藝還不錯，剛剛那羊肉串就是他烤的。
燕小北，則負責油炸。
哥倆分工明確，很快便忙活了起來。
燕小北的烹飪方式，簡單粗暴，將知了猴涼水下鍋，水開後又煮了大概三四分鐘左右，繼續撈出控干；
與此同時，起鍋倒油，油五成熱時，倒入知了猴，開始小火慢炸，七八分鐘後，出鍋裝盤。
最後。
趁熱灑上一些鹽巴，一道傳統美食『油炸知了猴』製作完成。
方瓊全程都在盯著看，見燕小北只是撒了一些鹽巴之後，就再沒添加別的佐料，不僅眨了眨眼，道：「這就完了？」
「對啊！」燕小北嘿嘿笑道，「要不要先嘗一個？」
方瓊看著被炸的外表金黃，一看就酥脆可口的知了猴，悄悄咽了口吐沫，回頭看了一眼接替她正在煎牛排的林果，道：「果兒，牛排煎好了沒，我要讓燕小北知道，什麼叫頂級食材。」
林果無可奈何的回應道：「稍等一下，馬上就好。」
「鶯子，過來。」
這晚飯，鶯子一直都屬於打醬油的角色，倒不是她不會做飯，山裡的女娃兒哪個不是廚藝槓槓的，屬實是她對燒烤以及煎牛排，一竅不通。
「小北哥，啥事兒。」
「來，張嘴，嘗嘗哥做的油炸知了猴！」燕小北用筷子夾起一個知了猴，放進了鶯子嘴裡。
嘎嘣！
稀脆——
酥脆的表皮，伴隨著一股淡淡的煙火味兒，再嚼一口，裡邊的肉滑嫩爽口，鶯子驚奇不已道：「小北哥，你放啥佐料了，怎麼跟以前吃的油炸知了猴，完全不是一個味兒啊。」
方瓊聞言，幸災樂禍道：「看看，還跟姐面前嘚瑟呢，連鶯子都嘗出你炸的知了猴，要多難吃就有多難吃了。
鶯子，待會兒嘗嘗姐帶來的牛排，這可是……」
然而。
沒等方瓊把話說完，鶯子截口道：「方瓊姐，不難吃，是好吃，而且是太好吃了，我都不知道該怎麼形容，反正就是好吃。」
說著，自己拿筷子，又夾起一個知了猴，放進了嘴巴里，香酥可口，簡直好吃的停不下來。
方瓊滿面狐疑，雖然燕小北做的油炸知了猴，賣相確實不錯，看著就讓人有食慾，但也沒鶯子說的那麼誇張吧？
知了猴誒。
又不是啥稀罕食材！
鶯子遞給她一雙筷子，道：「方瓊姐，你嘗嘗嘛，真的很好吃。」
「那、那我嘗一個？」
「嗯嗯——」
方瓊不情不願的夾起一個知了猴，放進了嘴巴里，只一口咬下去，便愣住了，足足三十秒過後，回頭沖端著煎好的牛排，朝這邊走來的林果，道：「果兒，牛排我不吃了，我要吃知了猴。
知了猴就酒，要啥啥有！」咕咚，來了一口猴兒酒。
哼哼！
任你食材再好，一盤知了猴放倒！
……