第18章 準備

  成季柏回房，提筆寫下一張契書後，便將之拿到成三牛面前。閱讀成三牛不識字，成大郎成二郎兩個，認得字也有限，故此，成季柏便讀了一遍。

  他讀完，成三牛點點頭，「行，我先按個手印兒。」

  他沾了下成季柏拿來的印泥，在契書上落下一個鮮紅的手印兒，成大郎與成二郎也相繼按了手印，這份契書便算是成了。

  嚴氏將契書收好，成三牛則是繼續同幾人說道：「磨豆腐要用不少豆子，但咱家卻沒太多，明日先試上一試，能成，大郎二郎你們便到村里去收些豆子來。」

  成大郎與成二郎兄弟兩個應了一聲，成三牛又同放好了契書回來的嚴氏道：「四郎他娘，你一會兒將咱家的豆子找出來。」

  嚴氏應著，當即便去找了庫房的鑰匙，叫上成大郎與成二郎，去幫著她搬豆子出來。

  安貞跟著一道去了，其餘人也都好奇地跟在後頭。

  只是先試一試，安貞便沒讓搬太多豆子出來，嚴氏又將庫房鎖上，便聽外頭安貞道：「這豆子還得先用水泡上一宿才行，一會兒我先把豆子泡上，等明日差不多了，我再教大哥二哥磨豆腐。」

  成大郎搓搓手，高興地應了。

  這豆子還得挑一挑，不能有壞了的，這一點安貞沒說，但小嚴氏卻是想到了，見安貞去灶房裡做飯了，她搬了個小板凳過來，挑起了豆子。

  田氏原是想著進房裡歇一會兒，見大嫂竟這般心機，她哼了一聲，也去搬了個凳子挑豆子。

  小嚴氏只撇她一眼，便不再多看田氏，一個人挑是挑，兩個人挑也是挑，她還能輕鬆些，她才不管田氏呢。

  只是田氏的速度仍慢得很，小嚴氏也不嫌棄她手上慢，她挑一個，自己就少挑一個，挺好。

  ……

  待到安貞做好了飯出來，小嚴氏與田氏妯娌兩個，已然將豆子都挑了一遍，壞的豆子被單獨放在一個豁了口的陶碗兒里，安貞看了眼，頗有些驚訝，「我都忘了還得將壞的挑出來。」

  田氏接茬道：「弟妹啊，這年輕人就是不靠譜，若不是我還記得，這可就壞了。」

  小嚴氏翻了個白眼，她沒接田氏的話，只道：「你一時忙忘了，也是難免，你想想可還需要什麼東西？若是沒有，咱們也好趕緊準備。」

  安貞搜羅著自己的記憶，很快便想起還需要什麼東西來，磨盤自是不必說的，過濾豆渣用的紗布、架子，以及最重要的點豆腐用的滷水。

  磨盤倒是好說，安貞嫁到成家也有了幾日，知道成家院子裡，是有磨麵的磨盤的，到時在清掃一番便能用。架子須得跟著紗布搭，不知成家可有紗布，但滷水想必是定然沒有的。

  安貞曾從梅氏口中得知，這做豆腐最重要的一步，便是點豆腐。點豆腐有好幾種法子，今日在安家，梅氏特意給安貞講過，可以先用白醋來點，之後便可用做豆腐時剩下的酸漿，這酸漿發酵上幾日，便能用來點豆腐了。

  安貞將梅氏的話記得牢牢的，當下去同嚴氏說了一聲兒。