林月初莞爾一笑，「回歸食物的本質，還是要帶給人愉悅的、幸福的、溫暖的味道。請淺嘗一下吧。」
高湯，是料理鮮美之魂，但高湯卻不宜多喝的，所以林月初用的這句「淺嘗」，非常精妙。
湯遜便喝了，將湯碗輕輕放下，問：「我看別人都將食材進行了汆水處理，唯獨你，不停地撇去浮沫，這是不是太麻煩了？」
是的，這個細節，湯遜注意到了。
「這和個人習慣有關，我本人是主張營養成分零浪費的。況且關係到我的求職和待遇，當然力爭做最好了，怎麼會嫌麻煩呢？」林月初落落大方地回應，待遇問題也沒有迴避。
包靖江凝著這一碗濃郁高湯，沉吟一息，「你是所有應聘者中，唯一使用了本草藥材的。為了你的原料，我們的服務員特意跑去了附近的中藥店。所以，你以前是學醫的嗎？」
林月初搖搖頭，看看自己這雙帶坑坑的手，「如果學醫的，我就去拿手術刀，而非菜刀了。」雖然職業無高低貴賤，但在大家心中，仍然會有個選擇排序。
「不瞞老闆說，使用本草煲湯，原本是為了配合瘦身的。後來做的過程中，發現大有門道。我就買了些廚藝書，也看了一些紀錄片，記錄配方，不斷嘗試實踐。」
包靖江想著，看來她失敗了，減肥又豈是那麼容易的？但這湯的味道屬實不錯。「你能說說，你選的四種本草，有什麼功效嗎？」
林月初抬頭，視線與包靖江相對，她抬起手指，放在嘴邊，「包先生這裡，似乎是上火所致，而且說話時聲音低啞。我選用的本草，主要起到益肺生津、清熱降火的，尤其是天冬，潤肺、清熱效果比較好。」
拍手的聲音響起，是湯遜。
作為一個廚師，林月初展現了足夠的耐心、細心和專業技能，無疑她是場間所有應聘者表現最好的。
湯遜站了起來，「那個，老包啊，感謝你提供了這麼多食材供我們老火靚湯的應聘者使用。這一鍋高湯就免費送給你了。接下來我們要談福利了。人，我帶走了哈。」
老火靚湯、廣府靚湯？一條街上兩個餐廳，如此相像，還不是一家？林月初大腦猛地宕機，臉也漲得通紅。怎麼回事，她是來應聘湯先生的餐廳啊，居然搞了這麼大的烏龍。職場大忌，職場大忌啊！
包靖江的一點疑慮，也因為湯遜的斬釘截鐵，而徹底打消了。他提高了聲音，「林月初女士，恭喜你被廣府靚湯錄取了。接下來，請隨我去包廂，談一談你的薪資待遇。」
那一瞬間，林月初想到了很多，之前面試遭遇的各種歧視。在一家胡同里的餐廳，她得到了尊重。但，她要做出選擇。
「包先生，我很抱歉走錯了餐廳，得您的賞識是我的榮幸。但，凡事都有先來後到，抱歉了。」
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林月初跟隨湯遜，去了老火靚湯餐廳。
不同於廣府靚湯的裝修風格，這裡裝修很現代，很時尚。但無論是無印良品風的色調，還是那些充滿自然氣質的裝飾，並不顯得突兀。
此時已是五點多了，餐廳陸陸續續有了吃飯的人，卻不多。就餐的人還間隔著距離。
現在的市場環境，確實不太好了。
老火靚湯也有個院子，入口有水景照壁，而另一邊還有遊廊鞦韆。
談話就是在這種環境進行的。
「對於待遇，你有什麼要求嗎？」湯遜問。
林月初網上應聘時，填寫薪資要求是一萬到一萬五。她尋思著，能在胡同四合院開餐廳，那定然是有一定實力的。餐廳定位京粵融合菜，那價格也不會低的。
她說，「月薪一萬二。」
取一個折中。
「嗯，稅前一萬二沒問題。我們餐廳，採取調休制，一周上班五天，上午10：00--14：00，下午17：00--21：00，無固定的周末休息日。你也知道，周末是用餐旺期。」湯遜對她的薪資沒有異議，和她解釋起制度來。
「餐廳給大家上五險一金。會根據業績，給大家發月度獎金，幾百到幾千不等。年薪是兩個月的工資，滿一年後，當年年底發放。如果……如果離職，需要和餐廳提前一個月打招呼。你什麼時候能入職？」
時間是關鍵：包括入職時間以及上班時間。
林月初揉揉太陽穴。
這裡是帝都，她家在東五環外，隨隨便便通勤，單程都要一個小時。中間休息的三個小時，不足以讓她回去。這個時間成本太高了。
如果上崗了，她將完全不能照顧家庭，陪伴孩子。
「湯先生，我恐怕要說抱歉了。是我之前欠考慮，我的狀況，你也了解。這樣的工作時間，我應付不來。」
湯遜猶疑了。
在石園大市場時，他看見她購買中草藥，他內心是欣喜的。將藥食同源的文化注入湯羹，也許是對於當下這個時代，人們比以往更關注健康、更在乎品質的大背景下，一個很好的應對和探索，讓他的餐廳出圈的一次新實踐。
而今天，他領教了她的煲湯功夫，對她的本事，有了更深切的了解。或許，這值得一試。然而第一步，上班時間就成了阻礙。
眼看著林月初轉身要離開，湯遜喊了一聲，「林女士，我有個提議。其實我們招聘，總是希望是一次雙向奔赴。你認可我們的理念，我們認可你的能力。這期間也需要一個磨合。不如，以一個月為限，你每天上午時間段來上班。一個月後如果我們都覺得合適，再來商討一個雙方都可以接受的工作時間，你看可以嗎？」
這是實打實的開綠燈。林月初甚至有點不好意思了。「那，待遇呢？」
「工作時間減半，那我只能付一半薪水咯，五千。」
本來試用期，就是付80%薪水的。五千，也可以接受了。最主要的是，不耽誤她照顧孩子。
「入職時間請給我一周準備下，我已經在緊鑼密鼓找保姆了。」
林月初歡天喜地地回家了。她沒有想到，當她和老公徐洪濤說時，遭到了他的強烈反對。