談判的過程,是自然而然的。
湯遜帶著火哥,下午兩點,大搖大擺進了廣府靚湯。
這個時間,用餐高峰接近尾聲。餐廳人不算多,與老火靚湯形成鮮明對比。
餐飲講究集群分布,彼此共享客流,但廣府靚湯與老火靚湯定位太接近,客流反而都被老火靚湯吸引。
阿湯哥點了四個菜,一壺酒。
來者都是客,全憑嘴一張。廣府靚湯的人,自然通知了自家老闆,競爭對手到來的事。
包靖江大喇喇出現在湯遜桌旁,擋住了他的光線。「湯老闆大駕光臨,有失遠迎。就點了四個菜啊,這哪夠啊?」
湯遜向著包靖江舉杯,嘴角噙著笑。「包老闆作陪,可以加啊!」
包靖江自然不客氣,扯了椅子坐下,朝著人喊:「湯老闆做東,加上豬籠入水、掂過碌蔗倆套餐。」
這兩個套餐名,均來自廣府話。廣府人以水為財,前者表示財運亨通;後者則寓意事業進展比甘蔗還順利。
「巧了,我今天想和包老闆聊的,正是這豬籠、碌蔗的事情,倒是應景了。」湯遜什麼梗都能接,一副從容不迫的模樣。
「此話怎講?」
等待的間隙,話題已經打開。
火哥給包靖江倒滿一小盅酒,做了個「請」的姿勢。
「老包,咱倆競爭多少年了?」湯遜問,只一句話就讓人犯思量。
「六年多,未來還會更久。」包靖江略做思考後回答。
「不管你承認與否,天時不如地利,地利不如人和。老包,除了競爭,咱們還可以拓展些別的業務,有湯一起喝,有錢一起賺。」湯.大忽悠.遜已經上線,開始畫大餅了。
然而天下沒有免費的午餐,包靖江又不傻。
「怎麼賺?」
湯遜笑了,就等著他問呢。「與其你偷偷摸摸模仿老火,不如正大光明地學習啊!菜單共享,技術共贏。」
這很誘人,但包靖江聽出了不對勁兒。
「什麼叫偷偷摸摸?許你微創新,不許我開腦洞啊!」包靖江反唇相譏。
傳菜員陸續上菜,看見老闆都不敢吱聲,上完就溜。
湯遜默認為這是死鴨子嘴硬,當初立夏三件套推出時,廣府靚湯的學子黃鱔宴競爭不過,還不是借了老火靚湯的菜單?
「我的意思是,老火與廣府,位置太近,定位大同,不如合併,做大做強。不瞞你說,現在老火的預定,都排到兩個月了,看看廣府?」
天差地別,這樣巨大的落差,他不相信包靖江無感。
「怎麼個合併法?從此廣府徹底消失,這條胡同只剩下老火?顧客只知道你湯遜,無人再記得我包靖江?」
說到底,包靖江在意的,還是這個招牌,是廣府的番號。
湯遜卻不急不躁,剖析利弊。「我們做餐飲的,所在意者無外乎兩點,一,賺錢;二,餐廳煙火氣撫慰人心,吃出個酸甜苦辣箇中滋味。我且問你,你們廣府現在賺錢嗎?」
當然不賺!
簋街上多少餐飲,都賺錢,偏偏他的廣府靚湯,因為距離和定位,被老火擠得快沒有生存空間。
以前兩家也算旗鼓相當,什麼時候顛倒了呢?哦,是那個胖胖的女人來了之後。當然,現在胖女人成了名副其實的靚湯西施。
包靖江氣得臉紅脖子粗,想喝酒時發現杯中已空。
火哥又給他斟滿了酒,「包老闆,我們阿湯哥的意見不妨考慮一下。合併之後,你算資本入股,場地入股,你的員工保持原來的待遇不變,甚至獎金更勝一籌。躺著就把錢賺了,有啥不好的?」
這個說辭,是湯遜的說法。
湯遜站起身,端起酒杯,「之前因為你,侯哥離開了老火靚湯,我很生氣,背叛的滋味並不好受。我後來想,也許老包你也挺難的,才會出此下策。立夏三件套的事,你也展現了能屈能伸,我才會來和你談。」
他指著這一桌飯菜,「味道不錯,可是少了新意。這沒有什麼不對,以前所有的餐廳都這樣,但我的老火靚湯,就是要做那個變革者,領軍人,餐飲和服飾快消一樣,定期上新,線上和線下,雙管齊下。我做的不光是美食,不光是靚湯,還是生活美學。」
生活美學,這實在是當下一個高頻的詞彙。
「老湯,如果當初林月初加入了廣府,今天你還會說出這一番話嗎?」
老火靚湯能有今日,一個人居功至偉,那就是林月初。包靖江不承認他輸給了湯遜,他是輸給了林月初。
湯遜伸出手,眼眸更亮,笑道:「合併後,就可以和月初共事了。」
包靖江注意到,湯遜在提起林月初時,微表情顯然透露了更豐富的信息。他也笑了,「讓靚湯西施和我談,我說不定會同意。不然,這條簋街上,我相信很多老闆願意和我談,小龍蝦他家就是第一個。」
「好!如你所願。」
*
林月初接到湯遜微信時,剛和沈楠結束旅行。
「要我去談判,我不擅長。」林月初攤手。自從成為美食博主後,她已經跨界了很多次。
「哎呀,這有什麼?天下熙熙皆為利往,講清楚利弊就好了。你連正奇社的TED演講都去了,這小場面還hold不住?」
「不一樣。」林月初歪著頭,想著初見包靖江的模樣,「說起來這個人差點成了我老闆。」
如果真那樣,她現在大概也不會承受情感的煩惱。
「你打敗了他,不是更有成就感?他一輩子都忘不了你!」沈楠說道。
林月初:「……」
這是什麼詭異的說法?
見林月初沒回復,湯遜又接著發微信。
「月初,你好久沒來餐廳了。」
好久沒見到他了。
「去年我們還一起過年,仿佛昨日。」
今年你獨自去度假。
「我,想見你。」
林月初想到雅頌蘭庭私家影院的一幕,想到清晨在他身邊醒來的樣子,以及他和他前妻剪不斷理還亂的糾葛。
不管怎麼樣,還是想幫他達成心愿。
「阿楠,你陪我去。你不用說話,給我壯膽就行。」
膽子還用壯嗎?不過能做好閨蜜的底氣,沈楠也樂而為之。「行。」
*
同樣的會面,發生在包靖江和林月初、沈楠之間。
這一次,湯遜不是主角,只在談判桌一角。他的目光,都落在了林月初身上。
包靖江也不得不承認,瘦身後的林月初真美!
「包老闆,雙贏的事,何樂而不為呢?」林月初問。
包靖江颳了下眉毛,忽而問:「靚湯西施,你現在還是單身吧?」
林月初垂眸,「嗯,是兩個娃娃的單身媽媽。」
「娃娃不打緊啊,算是一步到位了。合併可以啊,給我一個機會,追求你!」說著他的眼神與湯遜對視,交鋒。
湯遜:「……」
麻的,他想收購包靖江的餐廳,包靖江想挖他牆角奪他摯愛。
是可忍孰不可忍。
「包靖江,你想都不要想!」