村長還杵在那裡，不敢吭聲。
黃敬祖笑道：「村長大人，是不是不給面子啊？我父皇，可是誠心的，想跟你們拉拉家常。」
村長這才醒過神來，急忙點頭：「前面有乾淨的田埂，皇上跟我來。」
前面一塊旱地，剛剛翻過來。
葉坤在田埂上坐下，又招呼村長和鄉親們落座，問道：「剛才村長說，擔心我們是流竄的土匪，我想問問，漢中有土匪嗎？」
村長結結巴巴：「早就沒有土匪了，我只是擔心，所以問問……」
「沒有土匪，就好。如果有土匪強盜，那就說明，我們朝廷無能，保護不了百姓。」
葉坤點點頭，又問道：「今年春季的收成，怎麼樣？這邊的主要作物，是什麼？」
「收成和去年差不多，小麥畝產兩百斤，芸苔子一百多斤。還有些蠶豆豌豆，沒有收割。冬季作物，就這麼多。夏季作物，主要是水稻、高粱、大豆綠豆豇豆……還有、還有，對了，還有紅薯，特別好吃！」
紅薯全國推廣，這也才兩年。
因為甜軟，大家都愛吃。
「紅薯味道不錯，但是再過兩年，就把你們吃煩了。」
葉坤點頭微笑，又問：「上交征糧以後，家裡每個人口，大約還剩下多少口糧？夠不夠吃？」
村長笑了：「吃不完的。有的家庭，春季小麥都收了兩萬斤，上交四五千斤，還剩一萬多斤，房子小了，都沒地方屯。大家都在說，農閒時候，要多蓋幾間房子，用來放糧食。」
另一個鄉親說道：「去年的稻穀，還沒吃完，還有紅薯干和五穀雜糧……也賣不掉，只好餵豬。養豬養得多，豬肉也便宜，家家過年都殺豬。」
葉坤很感慨，對曹雄等人說道：
「曹雄，你和魏金德都是我的兵。當年我就說過，我們要為老百姓打天下，讓老百姓有吃不完的糧食，有魚有肉吃！如今再看，我們做到了。我們沒有騙人，我們說話算數！」
曹雄和魏金德，還有呂業良，都一起抱拳：
「皇上一心為民，開創萬古盛世，便是古之堯舜，也萬萬不及！」
葉坤也豪情萬丈，笑道：
「春風楊柳萬千條，華夏兒女盡舜堯！這個萬古盛世，是大家一起開創的，是華夏百姓的功勞！你看我們的這個村長，還有這些鄉親們，都是舜堯，都是聖人！」
老百姓不會說大道理，紛紛咧著嘴笑，抱拳道：
「是我們趕上了好時候，遇上了好皇帝。二十年前，我們還吃不飽，穿不暖，到處逃荒，躲避戰亂。現在，我們都有田有地，有家有業，日子過得，比以前的地主還舒服。」
葉坤點點頭，又問起生產上面的細節。
村長說道：「皇上，我們這樣的村長和民兵隊長，還有小學老師，都經常帶著鄉親，去朝廷的農場培訓，學習新農業技術。現在的鄉親，都學會了堆肥，製作氮磷鉀混合肥。
縣裡也會派出農業技術員，經常下來，教我們種田、除草、防蟲。」
另一個老農說道：「現在的工具質量都好，鐮刀鐵鍬都很鋒利，經久耐用。精鹽便宜，大家油鹽不缺，幹活有勁。」
葉坤又問：「耕牛夠不夠？」
「夠用。家家戶戶都有耕牛，人口多的，有兩三條耕牛。」村長點頭：
「種田這種事，只要開荒成功，以後越來越省力。去年耕種過的土地，今年翻種，就很輕鬆。」
「那些公牛，都要經過騸割，否則容易傷人。太兇的公牛，就要除掉，不可留下後患。」葉坤了解鄉村細節，叮囑道：
「公牛見不得紅衣服，要注意。別讓婦女小孩，穿著紅衣服去牽牛放牛。」
村長抓了抓腦袋，憨笑道：「聽說皇上以前種過田，看來是真的，對耕牛這麼了解。」
說話間，兩個農業技術員走了過來。
是縣裡派下來巡查的，也負責指導生產。
看見葉坤等人坐在田埂上閒聊，技術員笑道：「趙村長，又在開田頭生產會議啊？」
村長揮手大叫：「老弟快過來，皇上在這裡！」
技術員嚇一跳，瞪眼道：「趙村長，你胡說八道什麼？」
「真的是皇上在這裡！」
老趙跳起來，將技術員扯過來，對葉坤介紹：「皇上，這是縣裡農業司的技術員，老王、老張。他們負責我們這一片，每天都來查看。」
葉坤點點頭，笑道：「技術員大人辛苦了，我是葉坤。」
技術員驚呆了，急忙抱拳施禮。
葉坤還禮，笑道：「兩位來得很巧，一起坐下來，開一個田頭生產會議吧。」
兩個技術員戰戰兢兢，坐了下來。
葉坤問道：「縣裡的農業司，有沒有具體的工作目標和任務？」
老張點頭：「有任務，縣裡制定的任務，是今年產量，不低於往年。另外，因為人口增加，今年還要開荒五千畝土地。」
「糧食都吃不完，有必要開荒嗎？」
「朝廷的旨意，有時間，不忙的話，就組織集體開荒，叫做居安思危。」
「這也是。」葉坤點點頭，又考察兩個技術員的農業知識。
技術員算是科班出身，初中畢業後，在朝廷農場實習一年，學習農業知識和實際操作，又不定時接受新知識，所以很稱職。
葉坤忽然問道：「狗尾巴草，能不能吃？」
老王一愣：「不能吃。」
老張顯然更專業一些，笑道：「能吃，因為狗尾巴草是小米的老祖宗，我們的小米，就是狗尾巴草馴化的。狗尾巴草的種子裡，含有澱粉，磨碎以後熬粥，有小米香氣。
我記得培訓的時候，老師說過。如果遇上災荒年，可以收集成熟的狗尾巴草，用火燎一下，把種子磨碎，用紗布過濾，熬成米湯，可以救命。」
「你看，這就叫專業！」
葉坤點頭笑道：「我們現在的糧食，大多數，一開始都是野生作物，經過幾千上萬年的馴服，才變成了糧食作物。」
狗尾巴草變成小米，是後世的農業學家考證的。
但是古人未必知道，因為遠古時期沒有記錄，文化普及不夠。
葉坤知道這一點，知道狗尾巴草在饑荒年代可以救命，經過親自驗證，讓農業部編寫在科普教材上。
萬一今後發生饑荒，老百姓知道這個知識，好過吃觀音土啊！
老張問道：「皇上，我們實驗玉米，也有好幾年了，為什麼還沒馴服，產量很低？」
玉米這玩意，葉坤也很頭大。
海外的玉米，成熟以後不是那種玉米棒子，而是像燒烤串子，上面稀稀拉拉的一些玉米粒。
朝廷最好的試驗田，水肥條件用到極致，除草除蟲管理到極致，畝產玉米才一百多斤。
普通百姓種植的玉米，畝產幾十斤，是正常的。
葉坤笑道：「總體來說，經過幾年的培育和選種，玉米產量已經提升不少了。但是徹底馴服，使之成為主糧，估計還得十年八年，甚至上百年。咱們慢慢來，不著急。」
即便是一百年，葉坤也不敢保證玉米會成為主糧。
但是已經引進了，全國都有種植了，就順其自然吧，總有一天，會馴化成功的。
技術員老張點點頭，反映了一個情況：
「從去年開始，糧價暴跌，絲綢價格卻一路上揚。許多百姓都說，要改稻為桑，不然不划算。」