第十一章 做菜

2024-09-01 18:22:13 作者: 澤虎
  「你是你,我是我,你拿不拿管我什麼事。記住本站域名」

  以前這群人都是躲在傻柱這顆大樹後面幹這些,要是被發現,也是傻柱背鍋。

  但何雨柱可不會慣著她們,想偷想拿,可以!別打著他的名號就行。

  他一個廚子頭頭,又不是主任,這種事不歸他管。

  黑著臉,走進後廚,在他的小板凳上坐了下來。

  一張大餅臉的胖子著急的跑過來:

  「師傅,你咋還再這坐著啊,李廠長都催了好幾遍了。」

  這個胖子是他另一個徒弟——張勇,就是影視劇中把傻柱從閻解成和於莉的飯店趕出的那位徒弟。

  平常拍須溜馬是把好手,憑藉著這點,從傻柱手裡學了不少東西。

  眼睛上翻瞅了他一眼,不怒自威道:

  「食材處理好了?爐灶加好溫了?」

  胖子:「馬華都在弄著呢,就等您去了。」

  何雨柱:「那你呢?你在幹嗎?」

  胖子:「老錢缺人手,讓我給他幫忙。」

  老錢是後廚負責做大鍋飯的師傅,野路子出家,算半個廚子,做的菜只能是一般。

  胖子在老錢面前一口一個錢師傅,但在何雨柱面前,那就一口一個老錢。

  平常傻柱做小灶,剩菜都是自己打包,沒有他這個當徒弟的份。

  雖然能從何雨柱學到廚藝,可得不到實質的好處。

  沒辦法,他只能曲線救國,得空就去幫錢師傅,有好處他總能憑藉三寸不爛之舌以及何雨柱的徒弟名頭,得到一份。

  何雨柱眉頭一挑,輕笑道:

  「真不賴啊,都能做大鍋飯了,那行,以後你就跟著錢師傅做大鍋飯吧。」

  胖子慌了神,苦著臉道:「師傅,您這是什麼意思?」

  何雨柱板起臉,突然氣沖沖道:「什麼意思?我什麼意思你不知道嗎?

  你做的那些事,你以為我都不知道?!

  要想人不知除非己莫為,做了就要承擔後果。」

  剛才他只是隨便嚇唬一下,沒想到真把這胖子嚇住了。

  看著腿都嚇軟的胖子,放緩了語氣道:

  「你也別怕,咱倆師徒一場,我不會這麼絕情,你的事我不會跟別人說。

  你還可以接著在後廚里干,唯一不同的是我不在是你師傅了。

  知道了嗎?」

  胖子一副心有餘悸的模樣,像是心臟提到嗓子眼,好半天才緩過來道:

  「知道了,知道了。」

  這副樣子讓何雨柱起了疑心,這胖子肯定背著他幹了不少的事,還不是小事。

  當下他也沒心情管這個,眼下還有一件事要處理,待會的廚藝展示。

  雖然面板中顯示有高階廚藝,腦海中也有關於這方面的記憶,但還沒實操過。

  來到火灶旁,顛了顛刀,拿起旁邊的土豆,削皮,切塊,切絲,放在清水中,加米醋浸泡。

  起鍋燒油,放入辣椒和蒜片炒香,放入土豆絲,大火快速翻炒,炒至變色斷生,沿鍋邊淋入米醋,再加入一勺子食鹽。

  起鍋,裝盤,一道醋溜土豆大功告成。

  從上到下一氣呵成,沒有半點生疏。

  就像嬰兒吃奶一樣,這些東西他感覺天生就會。

  暼了一眼目不轉睛盯著看的馬華,對他說道:

  「馬華,以後你來幫我打下手。」

  馬華喜出望外道:「謝謝師傅。」

  「謝什麼,我可不會手把手交你,允許你看,允許你問,能學多少全靠你自己。」

  「夠了!夠了!哦,對了,我媽讓我把錢還給你。」

  臉上滿是遮不住的笑容,從口袋裡掏出用紙包裹的十塊錢。

  「那你可不能還十塊錢給我,待十二了。」

  「師傅,你放高利貸啊。」

  何雨柱從口袋中掏出學費票據,放在他手裡。

  「吶,你妹的學費也是我交的,等攢夠錢一起還吧。


  你也不小了,不能啥事都聽你媽的,她本心肯定是為你好,但未必是為自己好。

  作為家裡的唯一的男人,你要學會照顧妹妹照顧母親。

  這十塊錢你先拿著去買點東西,過年了,不說吃多好,起碼要讓家裡人吃頓飽飯。」

  馬華默然,當家做主對他來說,有些太遠了,他不怕吃苦,不怕受罪。

  但害怕獨自面對家裡的一大堆爛攤子,以前都聽老媽的話,老媽說什麼他就做什麼,事情做完,他就覺得自己的任務完成了,肩膀上的擔子可以暫時放下來。

  見馬華不說話,何雨柱拍拍肩膀安慰道:「別怕,有師傅呢,跟著師傅走,日子會越過越好的。」

  馬華瞬間覺得自己的世界亮了起來,看向對著自己笑的師傅,他從未覺得師傅的笑這麼好看,這麼讓人充滿希望。

  對著何雨柱狠狠的點了點頭,大恩不言謝,在心裡他記下了何雨柱這個情。

  「那就開始吧,你把豬肉處理一下,今天做四川水滑肉,記住要用蛋清處理。」

  師徒二人忙活起來,廚房裡也都在各忙各個的。

  一個小時後,七道菜從何雨柱手裡成型,加上剛開始的一道醋溜土豆,剛好八道菜。

  「齊活!劉嵐,上菜。」

  活幹完,他也該下班了。

  按平時他還要等一段時間,用來打包盒飯。

  今天他把這事吩咐給了馬華,至於劉嵐和馬華怎麼分,這他不管。

  他在剛才做菜的時候,吃了個半飽,把早上的包子熱了一下吃了,算是午飯。

  ……

  回到院子裡,家門口的一大堆東西,被「收拾」的差不多了,剩下一點零零碎碎的東西,那是一點價值都沒有的玩意。

  也不多,用手撿兩下就乾淨了。

  來到閻老西門口,堵著三大娘,喊道:

  「三大娘,我東西呢,大夥還等著喝湯呢。」

  院裡愛占便宜的人不少,聽到何雨柱這麼說,紛紛出窗口探出頭來,看看這邊的情況。

  三大娘見此,覺得賴肯定賴不掉了,鐵青著臉拿出一半來。

  「還有一半被我家吃了,想要也沒有。」

  「行啊,待會喝湯沒你家的份就是了。」

  從閻老西一家扣出東西,這都能當成就炫耀出來,缺一半在他預料之中。

  「憑什麼啊,我們不是這大院的嘛?!……」

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