兩人換到一酒家解決午飯，小插曲很快過去。
臨了，冼耀文也沒有給出解釋，不好解釋，膈應母豬肉是他自己的問題，不是母豬肉的錯，這年頭的母豬肉在市場上正常流通，通常價格只有閹豬的一半到三分之一。
價格低是因為母豬產過崽且活得久，又沒閹過，運氣好只是口感差，運氣差炒出來的肉滂臭，卻不耽誤熬豬油、解饞，貧苦人家的孩子能吃上母豬肉都得回味三秋。
至於後世母豬肉為何聲名狼藉，不過是自然法則而已，低級動物的天職之一就是給高級動物背黑鍋。
午後，天氣悶熱，兩人在然利直百貨蹭了倆小時冷氣，捎帶手買了一隻女式羅馬表，兩點半的樣子到了黎覺與王律師館。
事先約過，王長輝出面接待，蔡光耀陪同。
蔡光耀拿出幾份文件給冼耀文簽字，王長輝在邊上說話，「耀文，你遇到對手了，有一家叫豐隆的公司正在大量收購廉價地皮。」
冼耀文在一份文件上籤好名字，抬起頭說道：「長輝兄，豐隆是做什麼的？」
冼先生、王律師的稱呼太生分，上一回冼耀文就將兩人之間的稱呼推進到兄弟。
「倒賣物資，老闆是福建過來的郭家四兄弟，主事人是郭芳楓，八塊半大洋的半價票下南洋，發展到今天算是一段佳話。只是豐隆的第一桶金來自走私印尼的橡膠給東洋，令人不齒。」
豐隆加郭芳楓，冼耀文便知道王長輝說的是怎麼一回事，新馬兩郭還是有點名氣的，沒打過交道，但有所耳聞。
「後來呢，還是倒賣物資？」
「戰爭快結束之前，豐隆借著與日軍交好的便利，低價囤積了大量廢鋼鐵、舊器材等物資，戰後價格暴漲，賺了一大筆。」
冼耀文輕笑一聲，「有點意思，長輝兄知道郭家大概的家底嗎？」
「過千萬是有的。」
「挺有實力。」冼耀文若有所思道：「麻煩長輝兄幫我打聽一下豐隆手裡都有哪些地塊。」
「不難打聽，明天我讓光耀把明細帶給你。」
「多謝。」客氣一句，冼耀文低下頭，拿起一份新文件看了起來，但嘴沒閒著，「我在樟宜需要一塊用來建製衣廠的地皮，兩萬呎左右就好，很急，我離開新加坡前，工程隊要進場。」
「這一回待幾天？」
冼耀文抬頭看了蔡光耀一眼，說道：「參加完大哥的婚禮就走。」
王長輝一算日子便抱怨道：「只剩下不到兩天半，時間有點緊張，怎麼不早點給我來個電話。」
冼耀文淡笑道：「沒辦法，有些事情由不得我從容安排，只能拜託長輝兄辛苦一下，作為補償，我下個新單子，幫我註冊一家金滿堂服飾公司。」
「好豐厚的補償。」王長輝揶揄道。
冼耀文是律師館的大客戶，代理註冊這種簡單業務屬於增值服務，根本不可能體現在帳單里。
冼耀文聳聳肩，沒有回話，接著看文件。
邊上的蔡金滿沉浸在甜蜜里，金滿堂，毫無疑問，金滿二字是她的名字。
正在工作時間的蔡光耀卻是滿腹心事，這段時間他經常跟著黎覺去最高法院處理訴訟案件，一來二去，關係超越了老闆與員工的邊界，黎覺是一個喜歡吃也喜歡喝酒的人，經常帶著他去高檔餐廳暴飲暴食，跟著黎覺，他吃的過量，喝的也過量。
說起來，這也不算什麼，最難受的是黎覺似乎已經把他當做進步黨的一員，他已經幫黎覺跑了兩次事關進步黨黨務的腿。
進步黨是新加坡的主要政黨，黎覺是策劃人，該黨的領導人多數是30年代在英國念法科或醫科的留學生。
他們對英國的價值觀佩服得五體投地，凡是英國的東西，樣樣都是十全十美。他們對自己沒有信心，對新加坡的華人、印度人和馬來人的能力，更沒有信心。
說實話，他和進步黨的理念不合，卻不妨礙他先加入進去，他有政治抱負，但對新加坡的政治缺乏了解，就是距離最近的立法議會也是一樣。
或許是因為他在倫敦時接觸過林豐美等馬共的人員，已經解散了的馬來亞民主同盟的過去的主要左翼領導人約翰·伊巴事先沒通知便跑到歐思禮路來找他，兩人在走廊里闊談了半個小時。
事後想想，他應該被約翰·伊巴列入了招兵買馬的對象。
政治上的事困擾著他，即將舉辦的婚禮也給他帶來些許煩惱，芝的父親邀請了不少有地位的參加婚禮，他家這邊有點不對等。
蔡光耀腦子裡亂糟糟，沒注意到冼耀文已經在等他遞上新的文件。
「大哥，文件。」
見蔡光耀走神走得太遠，冼耀文不得不出言提醒。
蔡光耀回過神來，連忙遞上新文件，「不好意思，走神了。」
冼耀文沒有追問走神的緣由，只是加快了看文件的速度，用了將近一個小時的時間看完所有文件並簽字。
總金額400萬的置業款已經花了毛300萬，最多再有一個月資金就會告罄，下一步就該進行槓桿操作，進入抵押貸款、置業、再抵押的循環。
為了這個遊戲順利地進行下去，他需要在新加坡儘快有一個穩定的進項。
處理好文件，冼耀文帶著蔡金滿去掛了個長途，隨後到了武吉士的一間咖啡館佘園。
新加坡的咖啡館分兩種，海南咖啡與其他，十個海南商人八個賣咖啡，海南人是新加坡咖啡業名副其實的霸主，其中又以瓊南人開設的咖啡館為尊。
瓊南人的咖啡館走精品流的路子，單杯沖泡，價格比一般咖啡館貴一點，相對清靜。
佘園的面積約1500呎，內部擺設採取的是中國傳統的茶館形式，古色古香，淳樸典雅。牆上一面玻璃鏡子，反射出咖啡店內部裝飾，雕滿蟲魚花草的櫃檯、雲石桌椅，顯得舒適、寬闊、大方。
咖啡桌別出心裁，不僅每張桌子的下邊置放一個痰盂，且桌面是圓形設計，以厚玻璃作面，下有一層格，格中央裝了一盞小燈，格內置放點心糕餅，從玻璃下看，可看見各類點心。
格的四周設有小木門可自由開關，顧客不論坐在哪個角落，都可打開小木門隨意選擇點心。結帳時，老闆只要點算格內的糕餅，便知顧客吃了多少。這樣的設計非常靈巧，也非常實用。
冼耀文兩人在一張桌前坐下，店裡的夥計就匆匆往裡間走去，沒一會，一個穿著可峇雅的半老徐娘從裡間走了出來，徑直來到兩人的桌前。
「冼先生。」
「藍老闆？」
半老徐娘莞爾一笑，「冼先生叫我娥娘好了。」
「還是叫你藍老闆，娥娘，額娘，我覺得有點吃虧。」
藍娥娘回眸一笑，「冼先生喜歡叫什麼都行，不知這位是哪家的千金？」
「我未婚妻，姓蔡。」冼耀文淡淡地介紹道。
「原來是蔡小姐。兩位，咖啡要冰的還是溫的？」
「溫的，謝謝。」
「請稍等。」
佘園，這個店名的指向性不要太強，這裡是佘爺佘阿貴的店，藍娥娘是什麼身份自不必說。
相約見面時，佘阿貴提議把見面地點定在這裡，冼耀文原本還不疑有他，見到藍娥娘，他估計佘阿貴打著把藍娥娘安排進福利酒店的主意。
安就安吧，一個大股東安排吃閒飯的人都說得過去，何況藍娥娘粗看是個精明人。
目光跟著藍娥娘一小會，冼耀文拿出一張報紙看了起來。未幾，藍娥娘端著兩杯咖啡過來，見他在看報紙未出聲打攪，放下杯子便走開。
大約過去一刻鐘，李月如來了，挨著冼耀文坐下，拿出一張設計圖攤在桌面上。
冼耀文把圖紙細看了一遍，問道：「預算多少？」
「主體建築和配套125萬。」
「計算運輸了嗎？」
「運輸也包括在內。」
「工期呢？」
「最快一年。」
「等不了，最長七個月，最好半年就交付，讓他們報個半年工期的報價。」
「時間短一倍，報價可能要漲一半。」李月如蹙眉道。
「漲不了這麼多，人工要增加多少能算得過來，最多加20萬，145萬之內要搞定。」冼耀文放下設計圖，看著李月如的臉說道：「你接下來要安排好時間辦兩件事，第一件，去趟美國。先到紐約跟我安排的人會合，由對方帶著你去拉斯維加斯參觀學習。
賭場、歌舞女郎、脫衣舞酒吧，所有的娛樂場所都要參觀。
等從美國回來，再去趟澳門，參觀學習之餘，挖兩個老荷官回來當老師。福利酒店的荷官將會以女荷官為主，不一定非得漂亮，只要不醜就行，老師一到位，馬上開始秘密招聘培訓。
培訓的內容一是專業技能，二是語言，與工作有關的幾句，海南話、客家話、白話、閩南話都要掌握，英語是重中之重，能流利用英語對話工資能高一點。
第二件事，找個有名氣的風水師上島看看風水，動靜鬧大點，越多人知道越好。
這件事等第一件辦好後再執行，開始之前跟我打個招呼。」
「我以前聽李裁法說過，荷官手裡要有活，女人幾個月時間能練出來嗎？」
冼耀文擺了擺手，「賭場出千贏賭客錢的那一套過時了，我們福利酒店不賭牌九，也不賭骰子，到了拉斯維加斯，你會見到一種玩法叫BlackJack，兩張撲克牌拼出點數比大小，最大21點。還有一種玩法叫PuntBanco（百家樂），是一種很有意思的玩法。
還有一種需要腦子計算的玩法叫紐奧良撲克，這種玩法很適合用來比賽，我有想法引進，稍稍改變一下規則，改個名字叫福利撲克，將來面向全世界舉行比賽，獎金定得高一點，比如100萬美元，我相信經過比賽的舉辦，福利撲克和福利酒店會很快全世界知名。」
頓了頓，接著說道：「賭博對賭客來說，賭的是運氣，但對我們坐莊的而言，我們既不賭運氣，也不靠出千坑賭客，只抓住兩點，抽水和概率。」
冼耀文指了指蔡金滿，「打個比方，她是賭客，嗯，假設她是男的，全副身家10萬元，她來到我們酒店賭，我們不能想著一副牌就把她掏空，而是要讓她儘可能多玩幾把，比如一次押10元，她輸了，我們收錢，她贏了，我們賠給她9.5元，因為我們要抽水5%。
當然，不是賭客贏了錢就要抽水，會分情況，這個以後定規矩的時候細說。
10萬元，每次押10元，即使她每副牌都輸，也要玩1萬副牌，加上來來回回拉扯，可能需要幾個月才會輸完。」
冼耀文輕笑道：「這是理論上，實際上她在我們酒店泡著，要吃飯，要睡覺，乏了去浴室泡個澡，去骨場捏一捏，贏錢了，慶祝一下，去馬欄一人三騎，輸錢了，去馬欄雙馬並行去去晦氣。
福利酒店不僅靠賭桌賺錢，所有的配套也是為了賺錢，她的10萬元至少有5000要讓她花在配套上。
這是配套存在的意義，我再說回賭本身。」
「冼先生，我還沒到，你們怎麼就說上了。」就在這時，佘阿貴走了過來。
冼耀文沖他笑了笑，「佘爺，我們剛剛在說福利酒店業務細節上的事，你現在開始聽也不晚。」
稍稍寒暄，又派了雪茄，冼耀文繼續之前的話題。
「第一，本錢。相對賭客，我們的本錢必須是無限的，所以要限制賭客押注的最低和最高金額，太少沒賺頭，我們不伺候，太多，我們的風險太大。」
點上雪茄吸一口，冼耀文又指了指蔡金滿，「還是打個比方，她的本錢是50萬，我們是100萬，如果不限制押注的最高金額，她押50萬，中了一把從此就不再光顧，我們就損失永遠拿不回來的50萬。
如果她連押兩把都中，我們的酒店也不用開了，關門上街要飯去吧。」
佘阿貴不解地說道：「我們為什麼會輸？開賭場哪有不養幾個賭術高手的道理。」
「佘爺，強中自有強中手，一代新人換舊人，你說養一個賭術高手一年要給多少供奉？我們又該養幾個？養了高手是不是就能萬事大吉？」冼耀文擺了擺手，「事情無絕對，高手還有更高手，與其琢磨養高手，不如改變賭的方式。
有的人天賦異稟，耳朵特別靈，聽骰子一聽一個準，也有眼睛特別亮，哪張牌九牌在哪裡都能看清楚，這些雖然都有規避的辦法，但不能保證絕對有效，所以我剛才跟李女士說我們酒店不採用牌九和骰子的賭法，而是採用西洋撲克牌的賭法。」
冼耀文把之前說過的一些內容給佘阿貴重新說了一遍，等他能跟上節奏，這才繼續說道：「就我剛才說的PuntBanco的玩法是這樣的，每次發兩副牌，一副牌是莊，另一副牌是閒，賭客可以押莊或押閒，也可以押和、莊對、閒對……（百家樂規則就不水了，不知道的自己搜一下）
因為補牌規則的關係，莊贏的概率超過五成，閒贏的概率四成幾，和的概率很小，所以，只要莊贏，我們就抽水5%，變相把莊贏的概率壓下去，讓莊閒之間相對平衡。」
冼耀文指了指佘阿貴，又指了指蔡金滿，「佘爺押莊50萬，她押閒40萬，如果和，那就不吃不賠，進入下一副牌，如果閒贏，我們賺10萬，如果莊贏，我們虧7.5萬。
如果佘爺還是押莊50萬，而她只押閒10萬，那佘爺就要拿走30萬，只能押20萬，我管這個叫限紅，一張賭桌，每一副牌，我們限定最多盈虧10萬。
而我們賭桌的數量會超過100張，取雙數，按輸贏對半來計算，我們是包賺的，這就是概率。
我們不用擔心某個賭客贏，在一定的金額範圍內，賭客贏得越多越好，一個贏大了的賭客，會給我們帶來一批新的賭客。」
冼耀文指了指天，「老天爺早就安排好了，這世上成功者只會占少數，大多數只會成為失敗者，賭也是一樣，只有像我們這樣坐莊才可以保證永遠贏，賭客逃不出概率和兩個心字，貪心、不甘心。
贏了一次，還想贏第二次，贏了第三次，賭客就會把我們酒店當成送財童子，娶老婆養孩子買房子都會指望我們，貪得無厭。
再是洪福齊天之人，也不可能次次贏，輸一次沒什麼，騎馬溜一圈解解乏，第二次重新來過，但輸了兩次、三次，賭客就應該上頭了，不甘心啊，真的不甘心，到了第四次，押注就會變重，然後越來越重，直到輸光為止。」
冼耀文又指了指店門外停靠著的自行車，「自行車能撞死人，卻沒有多少人被自行車撞死，因為每個人和自行車面對面的次數並不多，可如果自己不想活，主動去和自行車面對面，次數一多，總有一次會被撞死。
這就是概率。
不怕賭客贏錢，就怕賭客贏了錢不再光顧，只要還來，我們就有機會把錢加倍拿回來。」
佘阿貴感慨道：「冼先生這是細水長流的經營之道。」
「佘爺，暴利的吃相太難看，根本沒法持久，我們每次只需賺取有限的利潤即可，細水長流，到年底一盤帳，賺得絕不會少。所以，我們酒店做的必須是合法的生意，而且要把利潤的大頭交出去。」
「交給英國佬？」
「對，交給英國佬，光明正大地交，我會去總督府推動向我們徵收重稅，大頭交在明處，好處給在暗處，只有這樣，我們的錢才能拿得穩，生意才能長久做下去。」
佘阿貴沉思片刻，恭維道：「冼先生想得真周全，我的投資投對了。」
冼耀文淡笑道：「等酒店開業，難免會有人上門搗亂，佘爺，酒店的安全就要仰仗你了，開門做生意，不好太得罪客人，安保還是得以震懾為主，不到萬不得已，打打殺殺難免就免。」
「該怎麼做？」
「挑二十個形象好一點的兄弟組建酒店保安隊的班底，我負責找人對他們進行崗前培訓。」
「好。」
「……」
三人的小會議接近六點才結束，就酒店的事務掰開揉碎了細細過了一遍，每個人的職責進行了明確。
離開時，冼耀文邀請李月如共乘一車，在半路兩人下車來到僻靜處。
「你不用再擔心李裁法。」
「他死了？」
「聽說是的。」
李月如一臉蕭瑟地說道：「聽到這個消息，我好像並不開心。」
「可以理解。」冼耀文輕輕頷首，「好好調整情緒，福利酒店還要由你挑大樑。」
「嗯。」
冼耀文湊到李月如耳邊說道：「警察沒搜到李裁法販毒的贓款，也沒有落到我手裡，這筆錢在哪裡你心裡有數也好，沒數也罷，就當沒這回事，這錢不好拿，容易有命拿沒命花。」
李月如輕笑道：「想要也沒辦法，我真不知道他把錢藏哪裡。」
「走吧。」(本章完)