把油炸好後，安然在油渣上曬了一點兒鹽然後拿起一個當零食吃，別說，許久沒有吃油渣了，這油渣是真香。
分出一小碗給大家端過去當零食，大家見狀自然是又驚又喜：「托鄭知青和你的福，我們今天可是要開葷了。」
安然笑：「我等下準備做紅燒肥腸，到時候也給你們端一碗過來。」
姜余連忙拒絕：「別別別，肥腸還是你自己留著吧，那玩意兒太腥氣了我可吃不了。」
其他知青聞言都無語的看著姜余，肥腸再腥氣它也算個葷菜，她不吃，他們吃啊，憑什麼代表他們拒絕？
鄭勝利當場道：「姜知青不吃，我吃，安知青，等下我可得嘗嘗你的手藝。」
這要是換作別人，鄭勝利肯定不會這麼不客氣的跟別人要菜的，但在見識過安然的出手後，鄭勝利知道她不缺這點兒。
最重要的是以他對安然的了解，如果她把肥腸做得很難吃，那她自己壓根就不會買來做，所以他相信她一定會有特別的烹飪方式。
安然聽到鄭勝利的話笑著開口：「那行，等下我給你們盛一碗來，你們願意吃的就吃，不願意吃的就不吃。」
周捷詢問要不要她幫忙？
安然拒絕：「我自己可以。」
知道她比較注重個人隱私，周捷也沒有勉強。
安然回到自己的小屋，先將肥腸切成不大不小的小段，然後把需要的配料配菜給準備好後起鍋熱油，等油溫上來後，安然先將肥腸倒進鍋里煸炒，等把肥腸的水分炒得差不多後，開始往裡面放薑絲，花椒，豆瓣醬等調料，又是一通翻炒後，安然往鍋里倒水，等水燒開後再往鍋里倒配菜……
其實紅燒肥腸，最好的配菜是洋蔥，但安然手上沒有洋蔥所以她就用最普通的土豆和蘿蔔替代。
一頭豬的肥腸還是很有份量的，安然準備的土豆蘿蔔又比較多，將配菜下鍋後直接就是大半鍋，等快要出鍋的時候，安然又將辣椒給倒進去不斷的翻炒收汁，收好汁後，安然盛出兩大碗，其餘的放進空間。
估摸著其他知青應該是吃上了，安然端著一大碗菜送過去。
「哇~」
大家看到安然端過來的菜忍不住感嘆：「你端得也太多了吧！這紅燒肥腸看起來好好吃啊~」
安然笑著將碗放到桌上：「你們先吃，吃完後再把我碗還我。」
沈紅梅站起來問道：「你要不要一起吃？」
安然搖頭：「不用了，我那邊也做好了。」
大家紛紛向安然道謝，等安然離開，鄭勝利率先夾了一塊肥腸嘗味兒，然後雙眼一亮，迅速出擊，其他知青見狀也紛紛嘗試，然後頓時加入搶菜的行列。
這還是他們印象中的紅燒肥腸嗎？
這特麼的也太好吃了吧！
姜餘一開始是拒絕的，看到大家吃得這麼開心，姜余沒忍住夾了一塊土豆，如果肥腸有腥味兒的話，土豆也會帶上腥味兒的，讓她意外的是土豆非常的軟糯好吃並且一點兒腥味兒都沒有。
眼看著碗裡沒幾塊大腸了，姜余不管吃不吃得慣連忙搶了兩塊然後小心翼翼的將一塊放進嘴裡，恩？這大腸怎麼一點兒腥味兒都沒有？
越嚼越香，姜余吃完兩塊大腸還想再夾一塊，發現碗都不知道讓誰給舔乾淨了頓時生氣：「你們太過分了吧，這麼大一碗，我才吃了兩塊大腸一塊土豆就沒有了！」
鄭勝利意猶未盡道：「你不是說你不吃大腸的嗎？」
姜余：「我那不是……我那不是不知道安然做得這麼好吃嘛！」
後悔！
非常後悔！
她應該早些嘗試的。
周捷一臉滿足：「沒想到安然的手藝這麼好，我奶奶的手藝是十里八鄉出名的，但她做的紅燒大腸都沒有安然做得這麼好吃。」
鄭勝利感嘆：「吃了紅燒大腸我才感覺自己今天開了葷，也不知道安然願不願意把做法告訴我們？要是她願意把做法告訴我們的話，以後我們每個月最起碼可以拿豬大腸開一次葷，反正大腸又便宜又不要票。」
為什麼豬下水又便宜又不要票呢？
因為很多人不會做，還有很多人吃不慣。
大家聽到鄭勝利的感嘆紛紛點頭附和，要是能把紅燒大腸做成這個水平，就算是讓他們天天吃他們也樂意。
鄭傑教唆沈紅梅去找安然問做菜的方法：「她跟你最熟了，你要是去問她的話，她應該會願意告訴你的。」
沈紅梅有些猶豫：「咱們願意吃，她肯定也願意吃，要是她把辦法告訴我們了，我們去買，那她不就買不到了嗎？我覺得她應該不會願意告訴我們的。」
鄭傑：「你不問問怎麼知道她不願意說呢？你先去問嘛，如果她是因為害怕我們買了她買不到的話，那以後我們買了每次都給她盛一碗。」
鄭傑的話得到其他知青的一致贊同。
沈紅梅見狀只好點頭：「那我去試一試吧。」
主要是她也很饞肉。
要是能知道紅燒大腸的做法，時不時的用紅燒大腸解個饞挺好的。
安然可不知道知青院兒的知青們因為一碗紅燒大腸開始惦記起了做法，她把紅燒大腸給大家送過去後回到自己屋子就開始吃飯。
這十來天她炒菜都是沒有油的，現在這一碗紅燒大腸她放了很多的油，吃得她可以說是滿嘴流油非常的滿足。
吃完飯後，安然哼著歌兒躺床上休息，晚上她準備煮一個豬肝粥，等天黑之後，她就給外婆他們送點兒過去。
正想著聽到有人敲門，開門一看發現是沈紅梅和周捷，沈紅梅的手裡拿著她的碗，見到她就立馬將碗遞給她並向她的饋贈表示感謝：「因為你，今天大家都吃得很滿足。」
安然：「鄭知青不也買肉了嘛~」
沈紅梅：「鄭知青是買肉了，也把肉交給我處理了，可惜我廚藝有限沒能讓大家吃得滿足，現在吃了你的紅燒大腸後，大家都覺得自己充滿了力氣……」
因為不知道安然是否願意將做菜的方法告知，沈紅梅先把安然往死里夸，想把她夸迷糊了再問，但安然很快就察覺到不對直接打斷：「紅梅姐，你是不是還有什麼別的想跟我說的？」