葉楓的新店開業了，在昨天購買了福臨門飯店之後，下午三個人就開始收拾飯店，三個人幾乎是忙活到半夜才將飯店一層徹底打掃完畢。第二天福臨門飯店就迫不及待的開了，與上次的小麵館開業時候的不同，這次葉楓吸取上次的經驗教訓，特意買了花籃擺放在門口，還放了鞭炮。
福臨門飯店這次改變策略了，考慮到現在後廚兩個人了，炒菜被徹底提上了議程。一碗拉麵其實掙的並不多，人工材料還有水電費，現在一次性投入那麼多，不想拉麵漲價自然只能在其他的方面想辦法。
開飯館什麼最掙錢，當然是酒水和炒菜。根據飯店的大小規模的不同，這利潤也是相差極大的，先說酒水，比如一瓶啤酒的價格，像葉楓以前的小麵館一瓶啤酒賣四塊錢，可是稍微好點的酒店就可以賣到六塊錢，一瓶就有了兩塊錢的差價。啤酒的利潤還沒有白酒的利潤高，白酒的利潤能夠達到百分之三十甚至是百分之五十，又不然人家為什麼不讓自帶酒水。
飯店另一項掙錢的就是給炒菜，這炒菜的利潤非常大。之前夜楓來拉麵館自己一個人顧不過來，也就不增加炒菜，可是就是葉楓準備的那些小菜就有很高的利潤的。一小盤兩塊錢的熗拌土豆絲，可以獲得一塊錢的利潤。土豆五毛錢一斤，一斤土豆可以出五盤熗拌土豆絲，再加上辣椒油和其他調味品，一盤土豆絲的成本不到一塊錢。如果是一盤炒土豆或者是尖椒豆腐皮，利潤基本上是百分之五十的。
應該說飯店第一天的生意還是不錯了的，因為有了李華榮的幫助。為了幫助葉楓的飯館生意，李華榮還特意在自己的公司發放了優惠劵，當然他發放的優惠券並不需要葉楓出錢。有朋友的感覺就是好。
飯店生意好隨之而來的麻煩也來了，那就是員工少了。原本葉楓的麵館就三個人，三個人忙活麵館可以，但是現在飯店面積增加太多了，人流也大增，前台李曉璐自己一個人再也忙不過來了，哪怕現在只使用了一樓，二樓包間還沒有使用。
忙活一中午可把李曉璐累壞了，李曉璐揉著小腿，向葉楓抱怨：「葉楓哥累死啦，我一個人根本忙不過來啊。」
「那就再招幾個服務員。」作為老闆的葉楓當即拍板決定，而且想干就干，找了一張紅紙，在上面寫上：招工招聘服務員若干名，工資每月三千五，工作時間上午十點至下午三點，月休四天，中午管飯。
黃毅拿著新出爐的GG紙出去給貼在門口的玻璃上，就是貼做點飯店出兌的那個位置。
累是肯定累，那麼什麼可以讓心情變好呢？答案是清算一天的收入，點錢。
李曉璐一手拿著帳本，一手在計算器上狂點，這項工作李曉璐做的是越來越熟練了。不一會清算完畢，今天開業第一天營業額是三千六百塊錢，除去買菜的花費，還剩下兩千一百塊錢。當然這筆錢還沒有出去電費水費燃氣費，不過這已經很可觀了。
李曉璐：「葉楓哥你明天要繼續努力，對了葉楓哥要是明天招不到人怎麼辦？今天的腿都跑軟了。」
李曉璐說葉楓努力是因為今天人多，葉楓今天使用的菜單還是之前閆國強那時使用的，客人們點菜按照菜譜來，這就造成一次可能出現七八道不同的菜，而後廚只有兩個人，葉楓是掌勺的，還得切菜配菜，葉楓是忙的團團轉還是不能及時上菜，相對於黃毅較為輕鬆，只是負責製作拉麵，偶爾幫助葉楓準備一下食材。
是啊如果明天的生意還是這樣，前面李曉璐真的是一個人忙不過來前面的，那樣用不了幾天李曉璐的身體不就垮了。而後面上菜不及時客人們也互不滿意的。必須想辦法解決這個問題。
葉楓想了想對黃毅和李曉璐說出自己的想法：「你們看這樣怎麼樣，以後我們每天只固定六道菜，這樣後廚可以提前做準備，可以保證上菜的時間，而不會導致客人長時間的等待。」
李曉璐提出了自己的想法：「這個主意不錯，葉楓哥你要儘量保證每天的菜不要重樣。」
「這個沒問題，不過黃毅，你從明天起要開始和我學做菜。」葉楓打算開始分擔出去一本分壓力。
黃毅想的卻是自己老婆：「好啊，這樣我家麗麗就有口福了。」這貨學壞了，整天想著自己接家裡的美嬌娘了。
三人還在商討一些細節的時候，飯店門開了，走進來一對母女，母親年紀不大，估摸著也就二十七八歲的樣子，領著一個小姑娘，大約五六歲的樣子，女子穿的很普通，甚至是有點老土，身後還背著一個包，一個優點滄桑感的包，主要是很久還有點掉色。小姑娘一隻手拽著女子的衣角，一雙大眼睛帶著膽怯又好奇的眼神打量著飯店。
現在還沒到三點下班時間，有客人來自然要招呼。李曉璐起身迎上前：「想吃點什麼？我們這有正宗的蘭州牛肉麵，還有各種小菜，也有家常菜。」
女子：「我看外面招聘告示上說你們這裡招聘服務員？」
李曉璐眼睛一亮：「對啊。」
女子：「我文化水平低不知道可不可以？」
李曉璐為了明天能夠輕快一點，已經顧不得那麼多了：「當然了，沒問題的，很簡單的，上過小學，會算數不，能看懂菜單就行？」
女子：「這些都可以，我是初中畢業的。」
李曉璐回頭問葉楓：「那就更沒問題了，就這麼定了。行不行啊葉楓哥？」
坐在椅子上一起喝茶的兩個呆頭鵝，相互看了看。作為老闆的葉楓還能說什麼，只能是同意了。葉楓現在只是名義上是老闆，實際和邊上的黃毅一樣顛大勺的。飯店的利潤是按照4:3:3分配的，這是葉楓強烈要求的，而且關於飯店的決策需要大家來商量。
李曉璐蹲在對著那個很害羞的小女孩問道：「你叫什麼名字啊？」
女子回身把小女孩拉到前面，用手揉了揉小女孩的頭：「我叫蘇欣，這是我女兒蘇果果，她比較害羞。」
這個招收沒過三分鐘的新服務員問了一個問題：「老闆，你們這裡還包住嗎？」
這個問題一下就把葉楓三人給難住了，三人根本就沒考慮這個問題。三個人你看看我我看看你。
葉楓詢問其他兩人：「你們誰知道現在租房子要多錢？」
黃毅和李曉璐一起搖搖頭，三個人都沒有這方面的經歷。
蘇欣說道：「只需要一個晚上能夠睡覺的地方就好了。」
「那簡單了，樓上正好有一件儲物間，你們晚上可以睡在那裡。」葉楓厚著臉皮說道。
黃毅和李曉璐兩人直接把頭低下了，丟人啊，竟然讓人睡儲物間，還有比這更黑心的老闆了嗎。
葉楓領人上了二樓的儲物間，這個儲物間其實挺大的，應該說原本可能是一間包間，閆國強將有一些不常用的桌椅放在這裡，還有其他的一些東西，大約占據了半個儲物間的面積。剩下一半用來住人還是可以的。只是還缺少被褥等物品。
「這個你們先將就一下，晚上要是冷了的話可以蓋窗簾，把空調打開也可以，被褥等東西明天送過來，千萬別感冒了，另外考慮到你們住在這裡也算是負責晚上看守飯店，我每個月在多給你五百塊，你覺得怎麼樣？」葉楓想到自己正好缺個看守飯店的人，所以給加了一點錢。
蘇欣略帶感激的說道：「行，只要有個住的地方就行。」
第一天開張，還招收到一名新員工，這可以說是一個好的開始。
......
第二天葉楓早早的和黃毅去市場買菜，根據昨天商量好的事情，每天只提供固定的六道菜，做什麼菜是根據早上能夠購買到什麼樣的食材來決定的，這樣既可以減輕後廚的壓力，也可以節省不必要的開支，避免食材的囤積和浪費。
當葉楓和黃毅大包小裹的回到福臨門的時候，新服務員已經將店門打開，而且還將一樓給拖了一遍。
葉楓和蘇欣打招呼：「早啊，還沒到上班時間呢，怎麼不休息一會。」
「在家的時候就閒不住，挺好的。」
「吃早飯了嗎，我買了一些豆腐腦，正好一起吃吧。」
吃過早餐葉楓就開始準備今天的六道菜，四道是正宗的傳菜，另外兩道則是別的菜系的，葉楓葉開始準備，所有的菜要要洗淨要摘好。黃毅需要準備今天的拉麵，沒有時間來幫葉楓。
蘇欣來到後廚門口，站在門口問道：「老闆需不需要幫忙？」
「那就來幫忙吧，很簡單的。」
一個小腦袋從外面伸了進來，偷偷的看著後廚的情況。不用看都知道是誰，是蘇欣的女兒蘇果果。
葉楓對她招招手，示意她進來，然後從兜里掏出一袋牛肉乾：「來這個給你。」
葉楓現在開始給自己買「零食」了，自從上次來了一次雪山之行，葉楓開始在儲物戒指里存放一些吃的和被褥等物品，這牛肉乾就是買來備用的。
蘇果果顯然有些害怕，只是躲在門口，並不進來，不知道為什麼她這麼膽小。
「果果進來，這是叔叔給的，你拿著吧，要謝謝叔叔知道嗎。」蘇欣招呼自己女兒進來，蘇果果這才進來。
蘇果果接過葉楓遞給她的牛肉乾，十分靦腆的又小聲的說：「謝謝叔叔。叔叔我也幫你幹活。」
葉楓喜歡乖巧聽話的孩子，討厭那些調皮的熊孩子，伸手摸摸蘇果果的小腦袋：「哦，是嗎，你也要幹活啊，你還小今天就不用你幹活了，不過你要把牛肉乾全部吃完了，然後告訴我牛肉乾是什麼味道的。」
蘇果果重重的點點頭，拿著牛肉乾跑出去了。
葉楓一邊清洗幾塊，一邊和蘇欣聊天：「蘇欣你是哪裡人，你女兒很可愛，不過怎麼不願意說話呢，還有她該上幼兒園了吧。」
蘇欣回答道：「我不是本地人，」我家住在離京華市很遠的一個叫做雅江縣的地方，可以說是農村了。果果今年五歲了。」
葉楓將洗淨的肌肉裝入大盆之中，又問了一個問題：「恕我多問一句，為什麼果果的胳膊上會有傷痕，看樣子那些傷還是有些陳舊。」
葉楓的眼睛很毒，只是遞給果果牛肉乾的那一瞬間就發現了小女孩胳膊上的傷，那是舊傷，而且還是被藤條之類留下來的傷痕。
蘇欣正在洗菜的手抖了一下，低著頭說：「是我沒能照顧好果果，我生下果果不就之後就出去外地打工，沒想我那婆婆一家根本就不喜歡果果，從小就對果果非打即罵，我這才帶果果出來。」
葉楓只能是表示歉意：「抱歉我不該問。」
黃毅直接爆了粗口：「他奶***，現在都什麼年代了，竟然還重男輕女。我就喜歡女孩，等我和麗麗一定要生個女孩不可。」
九點半的時候李曉璐的來了，帶來新的被褥，不過一進來就問葉楓：「葉楓哥今天準備的什麼菜。」
葉楓介紹了今天準備的菜的情況：「今天是辣子雞，辣子雞丁、冬瓜排骨湯、東坡肘子.....放心今天絕對不會像昨天一樣手忙腳亂的。」
飯店上午十點準備開門的時候，福臨門迎來了一位意外的人，今天的李雪兒穿的是那天晚上見面時的運動裝，大波浪長發已經被扎在腦後變成了馬尾辮，沒有帶耳環等首飾，臉上也沒有化妝。看到葉楓有點不相信自己的眼睛，不是說相貌變化了，而是說感覺氣質變了，從成熟變回了清純。
葉楓可以叫李華榮叔叔，可以叫李敬明李爺爺，但是對於李雪兒的稱呼氣死還是比較為難的，所以還是原來的稱呼：「李秘書這麼早來有什麼事情嗎？」
李雪兒甜甜一笑：「我是來應聘的。」
葉楓傻眼了，李曉璐也呆在當場，黃毅從後廚探出腦袋一臉的不可置信。
葉楓還是有些不相信：「那你不做秘書了？」
李雪兒再次說一遍：「我是真的來應聘服務員的，怎麼不相信？」
三個腦袋齊齊點頭，信你才怪。作為李華榮的專職秘書，好好的秘書工作不做，跑來當一個月四千塊錢的服務員。
葉楓撓撓頭：「李叔叔知道嗎，他同意嗎？」
李雪兒：「我父親和我爺爺都同意了。」
葉楓和黃毅。李曉璐相互看了看，迅速接受了這不可思議的事情。隨著李雪兒的加入，葉楓飯店就有五個人了。原本以為增加了兩個會輕快不少，可實際上今天比第一天開業更忙了，因為今天正好是星期六，今天來的顧客大部分都是李華榮榮氏集團的人。
大老闆發優惠卷，無論如何都得給面子，不說拖家帶口也是三五成群，自己一個人來的基本沒有，為此葉楓不得不將二樓的包間也開放了。結果就是李曉璐和蘇欣負責一樓，李雪兒負責二樓的包間，三個人忙的還是忙的不可開交。很多客人選擇臨走的時候在打包一份。
今天能夠保證及時上菜，除了事先又充足準備以外，更重要的後廚的那口直徑一米的大鍋發揮了巨大的作用。如果使用普通的鐵鍋，那最多就是一鍋出兩盤菜，可是使用那口大鍋，葉楓可以一次炒八盤菜。使用大鍋炒菜可是一項技術活，不是哪位廚師可以隨便掌握的。而且還需要足夠的力量，以葉楓目前的力量，足夠那口鍋平舉起來。
福臨門第二天的營業時間真正算起來，在下午一點鐘的時候就已經結束了，因為葉楓已經除了拉麵再也沒有東西可以賣了。
蘇欣很能幹，上菜傳菜收拾桌子，幾乎都是他一個人全包了，至於她的女兒蘇果果就一個人老老實實的坐在一個角落裡，不吵不鬧從來不給蘇欣添麻煩，乖巧懂事的很。
距離下班還有十分鐘的時候，葉楓的電話響了，這是一個陌生的號碼，接通之後原來是趙四打來的，隨後葉楓獨自離開了福臨門。