第2038章 正文

  作者大人繼續講述此生早年的一些事情，有的事情在以前講過，有的事情可以補充細節，講著講著，能引申出不少的信息。

  記得那時候，一個紙盒裡有四塊月餅，紙盒包裝不怎麼講究，不是多高檔，但裡面的月餅的質量很不錯。晚上吃過飯，在高層公寓裡，迎著海風，吃著月餅。記不得那時候看沒看月亮，不知道在大洋彼岸的國外的小國家，農曆八月十五的月亮圓不圓，即使有時差，也無所謂，十五的月亮十六圓，這是民間的說法，估計那幾天的月亮應該很圓的。我媽用了兩塊月餅，而我也用了兩塊月餅，讓我媽給我爸勻一塊月餅，也算過節，但我媽說你怎麼知道吃兩塊啊？也得用兩塊的。在那邊沒看到有銷售節日食品，估計也有的，只是不多，主要是華僑華人贈送，有自己的圈子。有的中餐館可能會在節日期間製作月餅，一些銷售國內商品的商鋪可能有貨，估計銷量會挺好的，一些人有購物需要，如果產品數量有限，可能價格會高一些的。有的外國人品嘗月餅，會覺得這種糕點比較特別，了解節日民俗和背景，覺得在中秋佳節，家人團圓相聚，用僅次於大年春節的聚會相處的規制，進行溫暖和睦的相處，大家過中秋節，吃著寓意團圓和圓滿的月餅，這樣有著千古傳承的說法，顯得挺溫暖和浪漫的。在這之前，也用過蓮蓉蛋黃的月餅，但沒有那次的月餅的味道純美，有的大月餅的味道還真行，吃的過癮盡味。聽說有的顧客會特意選購大的月餅，在中秋家宴的時候擺放。

  看古代影視過中秋節的劇情和場景，有的大家族過節賞月，會把大中小的月餅一層又一層的累積，有的大月餅跟臉盆那麼大，還擺有很多餐點和水果，放在餐桌和周圍，當做餐品和擺設。看到彈幕，有的人就想吃那些大的月餅，覺得味道應該會挺濃純的。大家族在節日期間，準備的食品很多，看起來就有場面，但主子階層用的那些食品的數量有限，只會用一部分，還會剩餘大量的食物，會在節日結束後，賞賜給親眷和僕從，大多食品，可以消耗掉的。

  據說有的地方，至今還有舊俗，在中秋節之前，會做出特大號的月餅，可以當做百人共用的節日食品。有的已經成為當地的一個有名的宣傳，把中秋節做的超大月餅，當做重點對待，不光得有，還得做的好。有的月餅會被特意的留存一段時間，儘量吃完，而不是浪費。由於古代一些時期的物產有限，人們更懂得珍惜來之不易的糧食。在過節的時候，裝點充分，吃飽喝足，這是豐收年頭的好光景的一種表現。現代的一些人不期待吃月餅，覺得點心太多，不僅是國內各地的物產特品，豐富多樣，連國外的各種各樣的點心，也可以網購的到，月餅在數以千計的糕點裡，確實顯得不是多有優勢。現代世界的物質條件豐富，又有世界美食共享，吃不過來的，但在古代的時候，很多的平常百姓有期待過中秋節，那時候的月餅已經屬於挺好的點心，不亞於過大年用的糕點。月餅的原型就是從宮廷節宴和貴族府饌里流傳到民間的，再有權勢和豪富的名門望族，過中秋節的時候，月餅也是必不可少的節日食品，沒有可以撼動和替代的。

  記得多年前，在老家待的那段時間，看到老家的一個商場裡的糕點店，不是過節的時候，那個店的月餅就要十塊錢一塊，有些像老式月餅，大慨有三兩的重量，那樣的價格，比店裡的等重量的其他點心，可能要貴一些的。據說那個牌子的歷史挺久了，比八零九零後的人們的年齡還大，有的年輕人不了解牌子的年代感，但老一輩和中年人可能會知道，在很多年前就在那個店購物。只是那家店的有些點心特別的油，應該用的豬油葷油，所以味道比較重，那時候店裡有做奶油蛋糕的特價活動，所以買了幾個四寸或六寸的奶油蛋糕，味道還可以，能看出有些質量，在店鋪里，不僅有中式點心，也有一些西式蛋糕可選，有添加商品的類別，增加吸引力。作者大人這段時間，經常在上午的時候，去市場吃早點和買東西，看到市場的多家店，也有銷售月餅的，大慨兩塊錢一塊，很普通的，就是價格便宜，與素餡包子或甜心酥餅的價格相當，而大超市的糕點房裡也有製作月餅，價格三四塊錢一個，與工廠生產的散裝月餅的價位相當。大超市自製的月餅，在實體店裡有單售的，在購物軟體里以成盒的方式出售，一塑料盒裡有四塊月餅。大超市小超市還有稱斤的小月餅，十來塊錢一斤，有五穀味，牛肉味，水果味等等，有點類似於玲瓏月餅，只是品質和花型遠遠沒有那麼好，但買一堆小月餅，有幾十種風味可選，總會有覺得味道還行的，當做糕點零食，會是挺不錯的選擇。

  作者大人在前段時間，看那個四星級酒店公眾號的圖文宣傳，有個青藍色的禮盒包裝不錯，用的配色不同，不是傳統的紅色暖色，配合禮盒的圖案，顯得有些風韻華致。看圖文介紹，有哪些風味的月餅，有蛋黃紅豆蓉，芝士味白豆沙，炭燒咖啡，紅棗核桃，檸檬百香果。有鳳梨，藍莓，草莓，柚子，芒果的水果風味。還有流心奶黃，奶油綠豆蓉，拔絲酥制，黑糖軟心，陳皮，抹茶，海苔的月餅。看月餅餡料的種類挺多，連咖啡風味都入月餅餡了，有的月餅有一百多克，有的卻只有幾十克。本來想買貨，覺得有的盒面的包裝不錯，但最終沒捨得多花錢，還是選擇買實惠的商品，看那些禮盒從一百多到幾百塊錢的都有，最貴的要五百元左右。在那個酒店的自營餐廳，中秋節的家宴，一兩千塊錢都算平常的消費，與大年團圓宴的價格相當，可能有的店家就是把過大年的宴席標準用到節日裡了，只是在餐品里可能有大閘蟹。中秋蟹肥，膏黃香潤，品質好的，價格也貴。有的品種的螃蟹的售價幾十一百塊錢一隻，越重越貴，重量每達到一個標準，價格能提升不少的。郊區的烤鴨飯店，一個散裝月餅十二塊錢，四塊裝的禮盒得五六十，得加紙盒禮盒的錢，那個飯店的一個螃蟹，四十八塊錢一隻，帝王蟹的價格三四百塊錢一斤，價格居高不下。品牌糕點店的散裝的蓮蓉蛋黃月餅，仍是十塊錢左右，本來想去糕點店買些點心的，但還是在大超市的購物軟體里買的禮盒裝的月餅，有蓮蓉蛋黃，五仁，豆沙的月餅，各有兩塊，才花了三十五塊錢，在尾貨處理的時候買的，連三折都不到的特價產品，只是月餅的質量一般，並不優異，味道不是多好，但比去年的禮盒的月餅要好吃，還相對的便宜一些，每個月餅有一百克，也就是二兩，大小還可以。去年買的禮盒的月餅，在大超市的購物軟體里，今年還有銷售的，看購物軟體的圖片，禮盒圖案與原來一樣，看不出什麼變化，有的牌子的商品，不見得就是好的。

  在市場的一個進出口的地方，看到有商家包了攤位，剛開始擺了好多的月餅禮盒，總量數以百計。有高價的銷售了一些，在節日臨近和節日結束，會有特價促銷的時候，比如原價一百塊錢一盒，如果做特價處理，可以買兩盒三盒，因為圖意便宜，以前有買過的，有的禮盒裝的月餅的質量還不錯，貴一些，有著理由和道理的。多數的地方，只是把月餅當做節日食品，平常製作的量沒有那麼多。在每年的秋季到來，如果市場出現大量的月餅，就是要過中秋節了，等過了中秋節之後的那幾天，會進行甩貨和處理。平常銷售月餅的不怎麼多，不像湯圓和粽子常年有貨，不僅是節日食品，而是常見的主食，很多地方都有銷售的，像大超市小超市常年有速凍的湯圓，在郊區市場有幾家店會出售粽子，經常與發糕，包子，饅頭，花卷等放在一起銷售，這當然是有市場和需要的。

  作者大人此生喜歡吃蓮蓉蛋黃月餅，棗泥月餅，覺得老式的五仁月餅，味道不能說是很好的，但風味獨特。

  正宗的好的五仁月餅，配料講究，有多種果仁和蔬果做月餅的餡料。據說餡料的配置的取材和搭配複雜，有點類似於切糕，一些品質好的果仁價格較高，幾十塊錢一斤的，所以有些五仁月餅的造價不低的。對於水果風味的月餅，如果製作的好，覺得也還可以，各有各的喜好。