「咱們這個店面,我看了看這是一個很好的店面,來的路上,我也發現咱們這邊的地理位置看似並不是很好,不是在最繁華的地段。」
嚴甲點點頭說:「夫人說的是,咱們這邊的確人來人往並不是很多,所以咱們的客人也不多,若是能夠在一個客流量多的地方開起來,咱們一定能夠開好的。」
秋生說:「那還不簡單,你們把店搬過去就是了。」
話音剛落,秋生就享受到了來自自家親姐姐的暴力。
「小孩子家家的不要亂說話,再多插嘴你就到外面呆著去!」
「哦,知道了姐。」秋生也知道這次姐姐並不是說著玩的而是很認真嚴肅地讓他不要插嘴。
對於工作上的事情,該嚴肅那就一定要嚴肅,絕對不能有人在插科打諢,尤其是在這個關鍵的時候,若是一個不小心可能這個店面就起不來了。
「你說的並不是沒有道理,可是你們有沒有聽過一句話,叫做酒香不怕巷子深。」
他們相互看了看一臉茫然。
「這句話的意思很好理解,字面意思,如果咱們做得好,吃飯的地方要是隱蔽那麼來的客人也就越多,尤其是那些愛講究身份的客人就會更多了。」
嚴氏兄弟倆忽然眼睛裡有了光,尤其是嚴甲。
「夫人,您的意思是咱們的店還能夠生意興隆?」
莫春曉喝了一口茶水說:「出門做生意的,自然是希望自家店面生意興隆,可是若是按照目前的狀態來看的話是沒有辦法做到的。」
看著他們垮下去的肩膀,莫春曉笑笑說:「其他的我現在說咱們也是做不到的,就說能夠做到的吧。」
「夫人請說。」
「這個店這兩天就先停業,等到下個月初一再開始營業,這期間先把咱們的廚藝提升上來,第二就是把店面收拾收拾。」
聽到了這裡,嚴乙有些撇撇嘴,不過礙於諸風還站在莫春曉的身旁他也就沒有說話,可是莫春曉卻看了出來。
「嚴乙,你有神想法大可以說出來。」
「夫人,小的也沒有什麼想法,只是您說要關店,若是關了咱們吃什麼?還有就算是要提高咱們店的廚藝,怎麼提?難不成您還要找個新的廚師來嗎?」
「小乙,你怎麼跟夫人說話的!」嚴甲連忙打斷了弟弟的話。
嚴乙有些不服氣地說:「我說的就是實話啊,夫人養在家裡面並不知道外面究竟是什麼行情,要是咱們貿然把店面關了,那麼每個月就沒有銀子給主子們送過去了,到時候可就真的是青黃不接了。還有哥,你那個廚藝究竟什麼時候能夠學好也是一個未知數,我的意思是,要不然咱們一遍開店一遍再……」
莫春曉聽過後擺擺手,她是一個很有原則的人,也能理解嚴乙為什麼會說這樣的話。
「關於做飯師傅這件事我一會兒就給你們解決,至於店面需不需要關閉,既然楚離已經交給了我,那麼我說什麼就是什麼,店不僅要關上,而且還要重新修繕一下。」
這一次大家沒有再說什麼話,莫春曉知道他們幾個其實心裏面都在打鼓。
諸風是調查過莫春曉的,也知道莫春曉的過往,她根本不可能有這方面的能力,可是既然已經是主子認可的夫人了,他們也就只能夠儘可能的去配合。
等等!夫人說她有辦法,諸風忽然想起來了之前是吃過夫人做過的飯的,那個滋味到現在都是至今難忘,這不是現成的大廚就在眼前,還請什麼請。
「夫人!」諸風眼睛亮起來了,這就意味著他又可以吃到夫人做的飯菜了嗎?還是說夫人只會那一道魚湯?要是那樣的話夫人是不是會有些下不來台呢?
莫春曉挽了一下衣袖說:「小甲你帶著我去廚房,小乙你帶著諸風還有秋生你們先把店面關上,並且寫好牌子,就寫『小店重新裝修,敬請下次光臨』就好了,然後你們就在這裡等著就好了。」
莫春曉進了廚房發現裡面現有的食材還是不少的,想到了之前小甲做的肉丸子,決定重新來一道四喜丸子,再炒一道菜辣子雞,下一碗小酥肉還有兩個涼菜最後再來一道湯、
這次做的飯量並不是很少,因為莫春曉想著一會兒還要打包一份帶回去給楚離和老夫人吃,又想到了家裡面的幾個兄弟,莫春曉有準備臨時加上幾道菜。
小甲在一旁看著夫人嫻熟地拿起刀具和鍋鏟,他就知道夫人並不是隨便說說的。
「夫人,您要吃什麼?要不然您說,我來做就好了。」
「不用了小甲,這一次你要仔細看看我的手法,還有順便把副手當好,我自認為手藝還是不錯的,好了之後還希望你們能夠不吝賜教。」
「不不不,夫人您說的哪裡話……」
很快在小甲的協助下幾個菜都出來了,她先把要帶回去的全部都打包好成了兩個食盒,一個留給楚離和老夫人孩子們,另一個則是給諸風他們的。
「小甲你看著一些,現在我要做的是辣子雞,這道菜將會成為咱們的招牌菜。」
小甲一聽頓時嚴肅了起來,他認真地看著莫春曉的操作。
「雞一定要是現殺的才好,到時候後院養上幾隻雞,客人要來吃的時候讓他們現場挑選,這個稍後我會再說,現在把處理好的雞切成大小均勻的小塊,並且清洗乾淨,用料酒去腥。」
「夫人,什麼是……料酒?」
「呃……就是……就是普通的白酒,不過不要多,一點點就夠了,就是為了把雞肉裡面的腥味去掉,並且白酒還有提香的功能。」
「這個咱們有,夫人稍等。」
等到小甲把白酒拿來之後莫春曉醃製好說:「記得用手揉一揉,這樣更加入味。」
「咱們靜放一會兒,醃製的同時開始準備其他的材料,首先辣椒綠色的大辣椒和紅色的小尖椒都要有,辣椒的數量根據顧客的要求是微辣還是中辣還是正常辣的程度來決定,切幾個土豆成片……」