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【第029章】 巴氏滅菌法

2024-09-30 11:21:58 作者: 敖夜
  琳達那醜陋怪異的模樣,在昏黃的燭光閃爍下,真的宛如黑暗中走出的邪魔,給了精神高度緊張的利恩致命一擊,堪稱神補刀。

  果然,女巫和觸手怪才是最佳拍檔啊。

  黎明的城堡,如同披著著岩石肌膚的巨獸,靜靜的趴伏在半山腰上。老管家的房間裡燃著橘黃色的燭火,飽受驚嚇的利恩,臉色蒼白的躺在床上。

  對於利恩,這個為桑德家族服務了十九年的管家。單純的愛麗絲還不了解他所做的齷齪事,所以始終保持著仁慈。但是卡瑞克不一樣,同為領主的心腹,他對於利恩,這個表面慈祥,實際上自私自利的傢伙早有了解,甚至有些厭惡。關於他貪污的事情,就是他旁敲側擊告訴莉雅的。

  「愛麗絲,我們走吧。他受到了驚嚇,需要休養。」

  受到秦頌和琳達的雙重驚嚇,一夜未眠的利恩,無論是精神還是身體都處於虛弱狀態,臉上掩飾不住的病容。

  從利恩的房間裡出來,愛麗絲蹙著眉頭:「卡瑞克叔叔,對於利恩所說的,魔鬼爪牙的侵擾,你是什麼看法?」

  琳達是最先趕到現場的,但是她依舊保持著慣常的沉默,沒有提供任何信息。只有利恩面目驚恐,神神叨叨的不斷重複,有魔鬼的爪牙在糾纏他。

  「他的身體太虛弱了,也許神智也不太清醒吧。」卡瑞克並不太在意,利恩『臥病』在床兩個多月,能活到現在都是奇蹟:「反正我不相信黑石堡存在魔鬼的爪牙,可能是一隻——老鼠?蛇什麼的吧。愛麗絲,利恩年紀太大了,沒辦法保持清醒的頭腦,恐怕撐不了多長時間了。」

  愛麗絲沒有說話,她對死亡並不陌生,只是心裡微微有些傷感,想起了逝去的父親。

  卡瑞克正在緊鑼密鼓的安排秋收的事情,愛麗絲並不需要親自過問,而是宅在房間裡,繼續研究她所掌握的魔力。那個青銅燈台儼然成了她的玩具,除了自由變換形狀,還能輕易的分離開,做成兩個或更多的小玩意。青銅凝固的過程是個漸變的過程,硬度逐漸增加,時間也基本掌握。

  等到下午時分,琳達敲響了她的房門,向她點頭示意,然後引領著愛麗絲,一路來到工作間。勤勞的琳達把房間打掃的很乾淨,掀開通往裡間的帘子,琳達走到裝滿野果野菜的筐邊,在裡面翻找了一下,拿著一個橙黃色的山梨,指了指上面。

  這是前天摘來的山梨,或許是熟透了,只放了兩天多就出現了腐爛的跡象。愛麗絲親自在筐里翻找了一下,發現很多野菜都變蔫發黃,一部分水果都出現了鐵鏽色的腐敗斑點,甚至還滋生了許多小飛蟲。

  這是愛麗絲最苦惱的問題,新鮮的水果往往在很短時間內就腐敗變質,無法繼續食用。還有他製備的『解藥』,如今的需求量變少,在工作間儲藏的兩罐,即便是蓋上了蓋子,經過兩三天的時間,也很快發出難聞的酸味兒,顏色也逐漸變成鐵鏽色。

  愛麗絲為了試驗變質後的『解藥』是否還擁有藥效,特意找了兩個水手試驗,結論是他們倆都產生了腹痛腹瀉的症狀,拉肚子拉的臉都綠了。

  新鮮水果蔬菜並不是一年四季都有的,想要讓『解藥』真正的擁有實用價值,變質腐敗是最大的難題。要知道壞血病多發生在海上航行期間,短則一個月,長則三四個月,而一種只能存放幾天的『解藥』,顯然並不實用。

  而秦頌一直在藉助愛麗絲的視角,觀察著她。以中世紀的食物保鮮水平,水果變質腐敗,在他的意料之中。延長保存時間,在後世很容易解決,可以通過熬製糖水,加入水果熬煮,趁熱裝罐,可以儲存三個月左右,也就是常見的糖水水果罐頭。又或者用糖水熬煮,浸泡,再烘乾,製作成果脯,同樣也可以長時間保存。


  但是,這兩種簡易的辦法,在中世紀都不適用。主要問題就在於,中世紀的糖是極為稀缺的,製作蔗糖、白砂糖、冰糖的主要原料——甘蔗,都生長在熱帶和亞熱帶地區,至少在中世紀的歐洲無法種植。

  而在這個年代,他們獲取甜食的主要食物就是蜂蜜。後世的歐洲人為什麼喜歡甜食?很大一部分的原因在於,在很長一段時間裡,糖是和香料一樣昂貴的奢侈品,能夠吃到糖是尊貴的象徵,形成心理上的優越感和滿足感,且糖還能補充足夠的熱量,幫他們抵抗寒冷。

  不過,在這個虛構的世界,似乎有些不太一樣。這裡是中世紀,但地理位置卻和真正的歐洲不同,在遊戲的描述中,恐齒獸人就居住在熱帶雨林之中。

  而在黑石堡附近的黑霧森林,恰好就是恐齒獸人出沒的地方,由此推斷,這裡的氣候不是熱帶,就是亞熱帶,有很大可能具備大規模種植甘蔗的條件。

  這個想法讓秦頌有些興奮,只要能找到甘蔗的種子,說不定就能在黑石領進行種植,從而開啟製糖大業。而糖這個神奇的產物,不僅能創造高額的利潤,還能衍生出太多太多的美食。

  當然,現在還只是個設想。當前最重要的是在沒有糖的情況下,解決水果長期保存的方法,秦頌很自然的想起大名鼎鼎的——巴氏滅菌法!

  巴氏滅菌法最早是法國人巴斯德為了牛奶保鮮而發明的,經過後人的改進,同樣可以運用在果啤、葡萄酒、果汁的殺菌保鮮上。

  影響牛奶、果啤、葡萄酒、果汁變質的的罪魁禍首,實際上是空氣中的多種微生物,譬如乳酸桿菌。

  解決的辦法很簡單,去掉渣濾,利用巴氏滅菌法殺菌,再用玻璃瓶和軟木塞進行真空密封,就可以長期保存了。

  至於巴氏滅菌法,就是在50-60度左右的溫水中加熱半小時,可以在殺滅絕大多數有害細菌的同時,還能保持原有的風味兒,極大的延長保存周期。

  巴氏滅菌法適用於牛奶、葡萄酒、果啤、果汁的保鮮,在知識匱乏的中世紀,這絕對是一項超越時代的黑科技!

  關鍵在於,這項技術並不複雜,以中世紀的簡陋條件,只要工序設計合理,同樣可以實現。就算在這個時代沒有嚴格的溫控、玻璃瓶和抽真空技術,但只要用橡木桶密封得當,就算保鮮效果差一些,其保質期也超出人的想像。

  當船隊遠航的時候,購置幾桶果汁,定期讓水手們補充維生素,可以輕鬆解決壞血病的難題。

  這才是解決壞血病的終極解藥!

  當然,對付壞血病的辦法很多,還有更加簡易的版本,比如說把檸檬煮熟,同樣可以長時間儲藏。但是,由於太簡單,門檻太低了,很容易被人模仿,無法創造足夠多的經濟利益。

  用果汁起步,甘蔗作為戰略目標,有了精製糖類,就可以順利的做出水果罐頭、果脯、糖果等等,既可以創造可觀的利潤,又為將來可愛的女巫們,提供了各種各樣,花樣百出的甜品。

  試想一下,在一個陽光明媚,春風和煦的午後,瀰漫著花香的繽紛花園裡,一群可愛美麗的女巫圍坐在一起,吃著美味甜品,喝著鮮榨果汁,然後一起虔誠地歌頌偉大的神明,給予她們來自天堂的恩賜。

  群芳鬥豔,歡聲笑語,花團錦簇,溫馨有愛,真是令人期待的畫面啊!


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