晚上。
李大嘴收拾完包袱，一邊往外走，一邊喊道：「這活沒法幹了！哥幾個跟你說一聲啊！
這菜我是做不出來了。
我先走了！諸位多保重吧！後會有期了！」
一群人連忙把李大嘴抱住。
「大嘴，不至於，不至於。」
「對啊，大嘴。別著急嗎，再好好想想。」
「沒錯，咱們再想想。」
一群人一邊說著，一邊把李大嘴身上的包袱卸了下來。
李大嘴說道：「你們叫我咋想！八十樣菜，我來的急嗎我。」
「哎，咱們每個人想幾樣不就想出來了嗎？」
「就是啊。」
「老白，你見多識廣，你先說幾樣。」
白展堂說道：「你們等等啊，這突然一下的我有點想不起來。」
李大嘴焦急道：「那你倒是快點想啊！」
白展堂一拍手，「有了，我認為世界上最好吃的東西就是···」
一群人矯首以盼的看著白展堂。
「饅頭！」
「哎喲我去。」
「我還以為是什麼呢！」
白展堂摸著肚子說道：「大嘴啊，你先給我弄兩個饅頭先。
我都快餓瘋了。」
李大嘴沒好氣的說道：「哎呀，要了命了啊，你這是。」
說完還是給白展堂去廚房拿了兩個饅頭出來。
「來來來，快吃，快吃。」
白展堂接過遞過來的饅頭啃了兩口之後，說道：「聽我說啊。在早些年，我在大內的時候。」
呂秀才問道：「大內？你還給皇上當過差啊？」
白展堂解釋道：「不是當差。我進宮的主要目的就是搞一些搬運工作。」
「噢~」
白展堂連忙辯解道：「我，我，我可啥也沒偷啊。記住了啊，我啥也沒偷。
那到處都是錦衣衛。我轉了幾圈，一看啥也搬不了。
就到御膳房偷了碗粥。
哎呀，人家那粥好喝的啊！」
郭芙蓉趕緊問道：「那是什麼粥啊？」
白展堂想了一下，「嘶，好像是叫燕窩銀耳桂花粥。」
李大嘴沒好氣道：「這會功夫，我上哪兒給你整燕窩去啊！」說完，生悶氣似的轉過身去。
白展堂趕緊勸道：「沒燕窩，豬窩也成啊。」
李大嘴不可置信的回過頭來，「啥，啥玩意？」
白展堂尷尬的解釋道：「那個，量大，管飽。」
呂秀才鄙視道：「粗鄙，庸俗。」
白展堂正要發火。
『砰』
「還讓不讓人睡覺了啊？」李力推開門說道。
郭芙蓉上前將李力拽了過來，「大嘴做不出來菜要走。你也一塊來想想辦法吧。」
李大嘴拉著李力的手說道：「沒錯，李力啊。你大嘴哥可沒少給你弄夜宵吃。
你可得幫幫我啊！」
李力笑道：「就為了這事情啊！你放心，掌柜的當時只是氣頭上而已，就算你做不出八十道招牌菜。
掌柜的她也不會為難你的。」
李大嘴見李力幫不上忙，沒好氣的說道：「做菜的又不是你，你當然說的輕巧了。那可是要扣工錢的。
就掌柜的那小心眼，指不定會記到什麼時候，說不準那天就拿這事情翻舊帳。」
白展堂推了下李大嘴，「去！別亂說。」
「那你們倒是給我想出個辦法來啊！」李大嘴說完，拿起包袱，「也甭廢話了，我先走了。」
「哎哎哎哎！」
一群人趕緊拉住李大嘴。
郭芙蓉和呂秀才拽住道：「大嘴，你別走！你走了我們會不習慣的！」
「那你們就趕緊想個招啊！」
白展堂在一旁一拍手，「等等。大家都是朋友，也都不想大嘴走對不對？實在不行，我只能想到了一個損招了。
我們就連手，耍個花招來對付掌柜的。」
白展堂瞧了下樓上，見樓上佟湘玉沒發現。
招了下手，就開始小聲的說著自己的餿主意。
經過密謀的幾人在桌子旁坐著。
就等著佟湘玉品嘗。
在一眾人坐立不安的時候，李力在一旁默默的看著這一切。
在李大嘴騙傻子的解說中，佟湘玉的臉開始慢慢變黑。
「算了，我也不為難你們。你就給我做兩個涼菜，四個熱菜，外加一個湯和一個甜品。這總行了吧！」
李大嘴鬆了一口氣，「沒問題，就包在我身上了。」
「慢著，我還有一個要求。這些菜一定要新，一定要奇，一定要聞所未聞。
如果有一樣和怡紅樓重了的，你就等著吧！」
等佟湘玉上樓之後。
李力立馬攬住李大嘴的肩膀，「你看看，我就說嘛。掌柜的還是很理解你的。你要是老老實實的承認你做不了那些個，好好的做幾道菜，也不至於弄成現在這個樣子。」
李大嘴一把甩開李力的手，「諸位保重吧，我回家了。」
幾人連忙將李大嘴攔住。
「別著急啊！再想想，再想想。總會有辦法的。」
「有什麼可想的。燒菜無非就說烹炒煮炸煎烤悶。再新能新到哪裡去？」
白展堂在背後拍了一下李大嘴，「說你笨，你就不聰明。你不會把煮的換成炸的，煎的換成悶的啊~
同樣的菜你換一種作法，他不就成新了的嗎？
你們眼睛怎麼了？」
郭芙蓉等人拼命的向白展堂使眼色，讓他看身後。
而佟湘玉就站在樓梯口看著。
白展堂繼續說下，一點都沒察覺到。
無奈之下，李力只能幹咳了一聲，「掌柜的，你要吃點啥，正好讓大嘴給您做去。是吧，大嘴。」
李大嘴嗯了幾聲。
白展堂也反應過來了，「我錯了，而且是大錯特錯。」
佟湘玉皮笑肉不笑的說道：「那你現在應該在哪？」
白展堂立馬跑了出去，一邊喊道：「客官請留步，請您接受我這誠摯的祝福。」
佟湘玉再掃了底下的幾人一眼。
李力趕緊拉著大嘴往廚房跑去。
來到後院。
李大嘴拉著李力不鬆手，「力啊！你白大哥是指望不上了，哥可就全靠你出主意了啊。」
李力推了幾下沒推開，也不敢用太大的力氣，「放心吧！我怎麼說也是吃過見過的主。再說了，老白的那一套根本不行。你就看我的吧！
不過具體的做法和用料的配比我可是不知道。我只能形容一下。」
李大嘴拍著胸脯說道：「這你不用擔心，具體的就交給我來，你儘管出主意就行。」
李力跟著李大嘴進了廚房。
李大嘴問道：「咱們第一道菜怎麼做啊？」
「先是兩道涼菜，這涼菜的作用就是開胃。那咱們怎麼酸怎麼來。」
「但是掌柜的說要新要奇，要聞所未聞，見所未見。」
「那咱們只能從食材下手了。」
李力在廚房開始給李大嘴出主意。
在一陣忙活之後。
菜終於是全部做好了。
在郭芙蓉充滿感情的吆喝聲中，「同福客棧品菜大會現在開始。」
在門外的已經餓的不行的白展堂一下子就跳了進來。
「先說涼菜。酸辣魚鱗。」
李大嘴隨著郭芙蓉的播報，掀開了盤子。
「魚鱗？酸辣？」佟湘玉瞪大眼睛的看著面前的一盤魚鱗，一股魚腥味混雜著一股酸味和辣椒的味道，撲面而來。
佟湘玉一個後仰，差點連手上的筷子都拿不穩。
「這能吃嗎？」
李大嘴反駁道：「怎麼不能吃了，貓都能吃，掌柜的，您快嘗嘗！」
佟湘玉夾起一片魚鱗，「怎麼這麼腥啊？」
李力在一旁說道：「這腥就對了，在經過太陽的悶曬之後，這魚鱗的味道已經進行了初步的加工，讓魚鱗的本味散發了出來。
再經過醋的浸泡，讓魚鱗軟化，不至於太硬影響口感。
最後加加入大嘴調製的辣椒醬。
嘗一口，彈牙的嚼勁，一個濃烈的魚的鮮味開始在口腔中散發，鮮中帶著酸，酸中帶著辣，辣中藏這腥。
這道菜異常的開胃。」
佟湘玉聽完，皺著眉頭的喊道：「下一道。」
「下一道，生拌雞腸絲。」
佟湘玉嗅了一下，「怎麼還有一股酒味？這是生的吧？這還能吃嗎？」
李力立馬解釋道：「這道菜可是非常考驗大嘴的刀工的，要把生雞腸切成絲。然後再用調料拌好。
當然，掌柜的你放心，這些雞腸絲都是用滾水焯過的，正好三分熟。在焯之前還拿酒泡了幾個時辰，用來殺毒。」
李大嘴也解釋道：「這就和那些魚膾是一樣一樣的。」
佟湘玉將信將疑的夾起一根，放進嘴裡剛嚼了一下，臉就白了。
李大嘴還在一旁催促道：「掌柜的，您要多嚼幾下才能把這道菜的精髓給吃出來。」
佟湘玉看了下李大嘴，二話不說就把嘴裡的東西給咽了下去。
心說：聞著一股酒味，剛嚼一下，一股子的雞屎味就冒了出來。天知道我這吃的是什麼東西啊！
強忍住噁心，「下一道，下一道。」
「下一道是熱菜，紅燒葡萄。」
「葡萄紅燒？」
「當然能紅燒了！你看看這顏色多好啊！最好就是再加點蔥花點綴一下。」呂秀才說道。
李大嘴虛心接受到：「沒問題，下次我改進一下。下一道！」
郭芙蓉唱道：「酥炸西瓜皮！」
佟湘玉問道：「西瓜皮酥炸？」
「果肉它不好炸啊！」李力在一旁解釋道。
李大嘴介紹道：「這道菜是我削去外面那層綠皮和裡面的果肉後，留下微微泛綠的皮。吃起來外面酥，裡面脆。」
「下一道！」佟湘玉趕緊喊道。
郭芙蓉一邊掀開蓋碗，一邊喊道：「碳烤豬大腸！」
佟湘玉用筷子撥弄了兩下盤子中一根烏漆嘛黑的玩意後，問道：「這玩意，能碳烤嗎？」
李大嘴說道：「咋不能了。你不要侮辱我身為一個廚師的職業技能。」
佟湘玉用筷子一插，碳烤的豬大腸裡面開始慢慢冒出一股淡紅色的血水出來，裡面根本就沒烤熟。
佟湘玉也不想多問什麼了，「下一道。」
「清蒸黃花魚！」郭芙蓉說道。
佟湘玉一起頓時就笑了起來，「哈哈哈，這道菜對面有了。」
「名同菜不同啊！他們蒸都是拿清水蒸，咱們是拿湯水蒸。」李大嘴解釋道。
佟湘玉疑惑的問道：「湯水？哪來的湯水？」
李大嘴開始說起來，「這麼多年來做飯剩下的菜湯，我都沒捨得倒。一直留到現在。用他熬成一鍋濃濃的菜湯，那可謂是··」
李大嘴撓了下頭，想了半天沒想出能形容的詞語。
「香飄十里！」呂秀才馬上接過話頭道。
李大嘴感激的看了下呂秀才，繼續說道：「對，用它蒸出的魚，那才是入味七分，千錘百鍊吶！」
佟湘玉感覺怎麼越聽越不對勁呢，「咦~咦~」，揉了下冒起來的雞皮疙瘩後，問道：「那另外三分呢？」
「三分在這呢，湯水蛋花湯。」李大嘴笑呵呵的揭開蓋子。
佟湘玉伸頭一看，緊接著就聞到一股似酸非酸，似臭非臭的味道，也不廢話了，苦笑道：「呵呵，上甜品。」
郭芙蓉把最後一道菜掀開，「拔絲雞爪！」
白展堂帶起頭來，「大家鼓掌！」
『啪啪啪』
佟湘玉臉上笑眯眯的說道：「很好，很好，好的很。你們吃吧！」
「額~」
一群人面面相視，就是不敢動。
佟湘玉繼續和顏悅色道：「吃呀。」
「嗯哼。」
一個個都開始低著頭，包括李力在內，也只有李力和李大嘴兩人深深的明白這些菜都是什麼貨色。
沒一個人敢動筷子。
佟湘玉吼道：「一道都不准剩下，誰敢浪費食物，這個月的月錢扣光。吃！」
一群人拿起筷子，夾起東西就往嘴邊送，但都重新掉回盤子裡。
佟湘玉端起一盤拔絲雞爪，遞給了白展堂，「展堂，來，啃個雞爪。」
白展堂接過後，馬上就放到桌子上，轉移話題道：「咱們店不是沒客人嗎。我有一個好辦法，咱們顧一兩牛車，往官道上怎麼一堵。連官差都拿我沒辦法。」
佟湘玉有點擔心的問道：「為嘛要堵官道？」
白展堂往佟湘玉面前手一伸，「這您就別費心了，你把租車的錢給我，我保准給你拉回一百個客人。」
佟湘玉考慮了一會兒後，「跟我上樓拿錢。」又突然扭過頭說道：「你們吃，一點都不許剩下。」
這時候李力趕緊跳了出來，就這一桌的菜，就算不吃，聞著也是受罪。
「掌柜的，請留步。我這也有一個好辦法。我們店也就在鎮上有點名氣，但還是有很多人不知道。
所以，我們只要印一些宣傳咱們店的單子派出去。
大家也就都知道有我們同福客棧這個店了。
等他們想請客啊，還是自己吃點好的，就會想起咱們店，那客人也不就來了嗎！
當然你得給我印單子的錢。」
佟湘玉一聽就知道這是一個好辦法，而且長期有效。「嗯，也是個辦法。還是你小子腦子靈活。一起上樓拿錢。」
佟湘玉說完，領著白展堂和李力剛上到二樓門口，扭頭一看，「嗯~！」
剛想溜的幾人又都重新做回桌旁，拿起筷子一通亂夾，就是沒夾起來。
等確定佟湘玉進了樓上的拐角後，一群人樹倒猢猻散搬的跑走了，就連呂秀才也爆發出和大嘴一樣的速度。