霍振騰一輩子能在廚師界經久不衰，除了動腦子禍害人外，也是有點真本事的人。
他有幾道招牌菜，一直都很厲害。
而這道「玻璃肉」就是他最能拿手的菜了。
平時做這道菜的時候，他都在單獨的廚房做，不會讓別人看，神秘的很。
所以，他以為只憑這一道菜就能讓盛梓晨放下身價，乖乖的請他過去。
於是他就放心的在家等著。
盛梓晨聽到幾乎每桌客人都點了「玻璃肉」，並沒有慌亂，而是露出一個意味深長的笑容。
他給李大勺打電話：「大哥，你廚房的人借給我幾個，我廚房罷工了。」
李大勺的大嗓門響起：「霍振騰那個老小子又出么蛾子是不是？我就知道他沒安好心，放心，用不上一個小時人就全到，耽誤不了你的事。」
「謝謝大哥。」
「我們哥倆還說什麼謝？」
「但是憑我對那老小子的了解，他應該在今天訂菜的菜單上，都推薦客人點了玻璃肉，這道菜我們可都不會做，怎麼辦？」
梓晨輕聲道：「我會。」
說完就把電話拿遠了些。
「你會？」李大勺的聲音瞬間提高好幾度。
「我的天，你吹牛的吧？老東西這道菜好多人都研究了，誰也沒研究出來，你研究出來了？」大哥的大嗓門可不是虛的，會把耳朵震聾。
梓晨笑呵呵道：「你不相信就一起跟著來嘛，過來看看就知道我是不是吹牛了。」
「行。」
他爽快答應道：「我立刻就去，要是你騙我，我就把你廚房砸了……」
大哥的性子就是這樣，從來不說客套話。
心裡想什麼，嘴上就說什麼，若是梓晨做不出玻璃肉，他真會把廚房砸了！
一小時後。
李大勺帶著他最得意的幾個廚師，雄赳赳氣昂昂的出現在酒樓。
來了就嚷嚷：「我來了，你立刻做一道玻璃肉我嘗嘗，要是吹牛做不出，我可要砸廚房了啊！」
梓晨笑嘻嘻道：「大哥，你都來了，我鐵定不能讓你失望啊，走吧，去廚房。」
李大勺擺擺手：「不用，我就看看你是不是吹牛，不是要學你的手藝，你去做吧，做完我再進去。」
每名廚師都有自己的拿手菜，拿手菜是輕易不能示人，哪怕對方邀請看製作過程，很多時候也只是客氣客氣，當不得真。
這是不成文的規矩，李大勺雖然不拘小節，但是也懂規矩。
梓晨不由分說，拽起他就往廚房走：「走吧，還有你們幾個都跟上，我當著大家的面做，大家都看看玻璃肉是怎麼做的。」
李大勺見他認真的樣子，做不得假。
急忙拽了他一把，好心提醒道：「你別犯傻，教會徒弟餓死師父，上次出了一個叛徒，你怎麼還這麼毫無保留呢？」
梓晨笑笑，不以為然：「大哥，玻璃肉是霍振騰的拿手菜，可不是我的，如果非要認個師父，那也得是霍振騰是師父。」
李大勺：……
他覺得，好像有點道理。
既然梓晨都這樣說了，他說沒事就沒事，大家除了半信半疑，還興奮的摩拳擦掌。
如果盛老闆真會做玻璃肉就太好了，他們都想學。
梓晨從冰箱裡拿出新鮮的裡脊肉，放在冷凍里速凍。
然後開始調麵糊，眾人大開眼界！
一般大家調麵糊，無非就是紅薯澱粉，土豆澱粉，玉米澱粉或者麵粉，但梓晨用的是小麥澄粉！
用水和色拉油分次倒入，徐徐攪動，後來又打入一個雞蛋清。
麵糊調的稀薄，這時候冰箱裡的肉也凍的差不多了，梓晨把肉從冰箱冷凍室拿出來，切成大小相等的方塊。
然後起鍋燒油，油到九分熱飛快的把裹了一層薄薄麵糊的肉塊放進去。
「嗤拉」一聲，飛快撈出。
再裹一層麵糊復炸！
梓晨身後立刻響起掌聲！
大家都是廚師，內行看門道，看一眼過程就能領悟到其中的關鍵。
其實玻璃肉最關鍵的就是麵糊的調配，和火候的掌握。
麵糊透明是用澄粉調糊，而層層酥脆就是多炸幾遍！
知道其中竅門後，大家都會做。
李大勺拍著腦袋，恍然大悟：「哎呀，我實驗了多次都沒成功，原來卻這麼簡單。」
他對梓晨豎起大拇指，心悅誠服：「兄弟，還是你厲害，怪不得我們都是廚師，而你能做大老闆！」
梓晨的玻璃肉做好了，大家依次品嘗，全都讚不絕口。
「口感酥脆，層次分明。」
「表皮晶瑩透亮，裡脊鮮嫩多汁。「
「好吃。」
在場的都是廚師，專業的人都讚賞，那就一定沒問題。
酒樓正常營業，顧客一如既往的絡繹不絕。
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霍振騰在家悠閒的翹著二郎腿，等著盛梓晨上門求他！
快中午了，按著他的計劃，他派去的人快到了。
從一周前，他就開始布局，讓服務員力推他的招牌菜——玻璃肉。
尤其在今天的訂餐上，桌桌都有他的玻璃肉，為防止盛梓晨給顧客換菜，他還專門安排了幾個「客人」午飯點去就餐。
只要服務員建議換菜，他的人就會借題發揮，大鬧一場，把酒樓名聲搞臭！
有這麼多的後手，他不怕盛梓晨不低頭。
只是……
中午到了，什麼動靜都沒有。
中午過了，仍然什麼動靜都沒有！
霍振騰心裡有點發慌，他不覺得自己計劃有疏漏，但總感覺有什麼地方不對勁，他想給自己安排的人打電話問問，剛拿出手機還沒等撥出去，一名服務員就急匆匆跑過來了。
「不好了，不好了……」
他跑的氣喘吁吁，滿臉急色。
「有話好好說，什麼不好了？晦氣。」
他先入為主的認為，是酒樓不好了，雖然是用訓斥的語氣，卻嘴角上揚，心裡很高興。
但很快，他就不高興了。
服務員終於喘勻氣，道：「酒樓，酒樓正常開業，每一桌都上了玻璃肉，客人們讚不絕口，說比以前做的還好。」
霍振騰：……
他驚呼：「不可能！你看仔細了嗎？」
這名服務員是他插在酒店的眼線，是他的人。