「快!老鄭!還要兩個籮筐!」兩名戰士抬著一籮筐的野菜回來。
正在廚房忙碌的戰士們全都出來看,乖乖!野山蔥、野蒜葉、嫩蕁麻葉!
蕁麻葉只有幼苗時期的嫩葉可食用,成熟時期的蕁麻葉經過加工做藥用。
小戰士將籮筐里的野菜分揀出來,顧不得擦汗,又帶走兩個籮筐。
連著跑了兩趟,把野菜全部搬回來。
全班戰士一起動手,將野山蔥、野蒜葉、蕁麻葉分別洗淨。
馮素蓮留了一撮野山蔥,種木箱裡當作料,炒菜時撒一把增加色香味。
「哎喲,這蕁麻葉真厲害!」有戰士不停撓手背,紅彤彤一片。
蕁麻葉上的刺毛會釋放蟻酸,不小心蟄到,一陣刺撓,又麻又癢又痛。
「你們不癢?」老鄭問馮素蓮三人。
三人呵呵笑著伸出手,紅腫一大片,徒手摘的,順著葉子的方向摘,可還是被蟄到不少。
「你們瘋了!」老鄭驚呼,就沒見過這麼傻的兵,蕁麻厲害得很!
「沒事兒,一兩天就消了!」三個傻呵呵笑,摘了這麼多野菜,好有成就感。
「今天中午吃蕁麻葉粥吧!」馮素蓮提議,「下午包野山蔥、野蒜葉包子!」
蕁麻葉焯水幾分鐘撈起,放入冷開水中浸泡,固定顏色和質地,免得發黃、軟爛。
擰乾剁碎,連同焯過的水一同加入粥里,汁水裡有維生素等各種人體所需的微量元素,捨不得倒掉。
放一點兒油脂、鹽,碧綠的蕁麻葉粥便好了。
中午一人一碗濃稠的蕁麻葉粥,兩個饅頭。
戰士們第一次吃香濃的蕁麻葉粥,上高原這麼久,終於吃到綠色菜葉。
老鄉們沒想到金珠瑪米也吃這野菜,他們通常是焯水後剁碎,混在糌粑里吃。
像這種熬得香香的濃粥,也是第一次吃,被香濃的口感驚到,怎麼比混在糌粑里好吃?
窮人沒吃的,野菜混主糧里摻雜著吃,無油無鹽,味道自然很差。
這粥里放了油、鹽,味道能差?
老鄉們在這裡吃了兩頓飯,吃到他們很難吃到的油鹽,覺得金珠瑪米的伙食簡直是神仙飯食。
今天老鄉們只喝粥,饅頭沒動。
「吃啊!」陸遠平勸道。
老鄉們拘謹的笑笑,欲言又止,想走又捨不得走。
「怎麼啦?」陸遠平關切道。
老鄉們看看彼此,不好意思開口,手足無措,表情糾結。
「營長,他們想將省下的饅頭帶回去!」馮素蓮看出來。
換位思考,家裡有妻兒老小的,都會這麼做。
總不能自己吃得飽飽的,家裡的老人、孩子還餓著。
「拿去吧!」陸遠平將老鄉們沒吃的饅頭遞過去。
「托切那、托切那!」老鄉們欣喜,不停鞠躬,拿著饅頭歡喜離開。
「說是晚上包包子?」陸遠平笑呵呵看著眼前的女兵,神采飛揚,眉宇間全是自信。
「嗯嗯,還挖了些野山蔥、野蒜葉。」馮素蓮見戰士們吃得香,很開心。
「人手夠嗎?要不要增派幾名戰士?」陸遠平問。
旁邊的戰士們全都支著耳朵聽,晚上吃包子,個個眉飛色舞、擠眉弄眼的傳遞消息!
「報告營長,我們申請支援炊事班!」這種美差千年難遇,不能錯過。
「呃…」馮素蓮本想說不用,可看到戰士們巴巴的眼神,把話吞下。
「你們倒是動作快!」陸遠平好笑,「行,你們去吧!」
「是!保證完成任務!」戰士們大聲道。
「小馮同志,什麼時候開始?」戰士們熱情地圍著馮素蓮。
「走吧!」想歇會兒的馮素蓮帶著戰士們來到廚房。
「老鄭,他們是來支援包包子的!」
「?」老鄭看著喜滋滋的一幫小小戰士,樂了,「半大小子吃窮老子!這才剛下肚,就想著下一頓!」
「呵呵,我們做啥?」戰士們熱情似火。
於是和面的和面,切菜的切菜,廚房裡忙得叮叮噹噹,晚上吃包子的消息不翼而飛,傳遍全營。
坐在工地上歇息的戰士們一聽,也不歇息了,立馬起身幹活。
馮素蓮切了盆土豆絲,下鍋翻炒幾下,再拌入野山蔥、野蒜葉、油、鹽。
野山蔥、野蒜葉特有的香氣激發,個個饞得不行。
揉好的麵團醒發好,揉成條、切成大小等份的劑子,開始包包子。
數著人頭,一人兩個,幾大盆的餡兒,圍滿了人。
炊事班戰士還好,包過幾次,包出來像模像樣。
支援的戰士哪裡包過?不是皮厚了,頂上老大一坨麵疙瘩,要不就是餡兒多了,四處露餡兒。
奇形怪狀,丑兮兮的。
馮素蓮、老鄭包的最好,皮薄餡多,大小均勻,漂亮美觀。
四點鐘開始蒸包子,熬粥。
幹活兒戰士們時不時往炊事班望去,嗅一嗅空氣,盼啊盼,終於看到廚房升起炊煙。
風一吹,飄過一股野山蔥、野蒜葉的香氣。
真是煎熬,還不收工!
五點半,陸遠平的哨子聲響起,最動聽的哨音!
呼啦,收工!戰士們動作迅猛,收拾好工具,洗手,拿著碗往食堂跑。
全都伸長脖子,看著前面的人端著粥,拿著兩個熱騰騰包子出來,羨慕壞了。
「狗日的,這是哪個包的?」有戰士邊吃邊笑罵。
有領到露餡兒的,也有領到皮厚的,罵是罵,吃的動作可不慢。
餡兒里有土豆、野山蔥、野蒜葉,炒過的土豆絲有油,吃起來香噴噴的。
幾口一個包子下肚,兩個吃完,意猶未盡。
一碗白粥下肚,撫著肚子打飽嗝,那個美呀!
「小馮啊,你來了,咱營的伙食質量直線上升啊!」老鄭端著白粥,大口咬著包子。
「嘿嘿,老鄭,你沒發現你的油、鹽消耗很大?」馮素蓮捂嘴偷笑。
廚師三板斧,火大油多味精起坨坨!
那個年代,只要捨得放油,再不好吃的菜都美味可口。
「也沒多多少,哪天炒菜不放油?」老鄭不在意,「倒是跟你學了不少技巧。」
「喂,小馮,明天吃啥?」有戰士湊過來打聽。
以前頓頓白粥、饅頭、土豆絲,老三樣,沒人關注,現在小馮一天弄一個花樣,大家開始期待。
「還沒想好!」馮素蓮尷尬笑笑。
就這點兒原材料,再好的廚藝也黔驢技窮,巧婦難為無米之炊。
但看到戰士們激情高漲,生龍活虎,馮素蓮覺得再累再苦也值!