第104章 豆花飯

2024-12-18 00:56:52 作者: 五味子1
  野山蔥、野大蒜、辣蓼草、酸杆、野花椒和花椒葉裝了整整兩籮筐。

  聞著野花椒的椒香味兒,人人喜笑顏開,可以想見今晚的豆花飯有多美味。

  「咦,今天的午飯怎麼晚點了?」戰士們下工回來,廚房外不見擺放蒸籠、粥桶。

  「馬上、馬上!」隨後炊事班抬著一桶桶麵疙瘩出來。

  還有一盆酸菜,婆婆丁、野山蔥、野大蒜葉混合的。

  「哎喲,麵疙瘩!天啊,不過日子啦?」戰士們樂壞了。

  這麵疙瘩湯鮮香、濃稠,滿滿一碗熱騰騰的,疙瘩拌著濃湯一塊吃下,配上酸酸辣辣的酸菜,簡直不要太美!

  「老朱,是真打算有了一頓沖啊!」唐政委看著香噴噴的麵疙瘩,咽了咽口水。

  「呵呵,換個口味,總不能天天吃饅頭!加上剩下的大米,其實沒多費麵粉。」老朱笑呵呵解釋。

  為了找馮素蓮和白潔茹,炊事班耽誤了做飯時間。

  馮素蓮急中生智,提議煮麵疙瘩下鹹菜,又快又省事,還換口味。

  麵疙瘩大受戰士們的歡迎,特別是鍋底剩的鍋巴,老朱刮出來問誰要,戰士們為搶鍋巴差點兒打起來。

  「我怎麼聞到有股花椒香?」高團長端著疙瘩湯四處張望,太香了。

  「嘿嘿,團長你的鼻子咋這麼靈?」老朱得意地笑了。

  「?」高團長呆呆望著老朱,「真有花椒?哪裡搞的?藏這麼深!」

  「呵呵,不是我,是小馮和白潔茹找到的!」老朱揭開桶蓋。

  青綠色的花椒圓潤、飽滿,散發著濃郁的馥郁香氣。

  「乖乖!你們可真行!哪裡找到的?還有嗎?」高團長撓撓頭。

  「那邊山坡上,順著溪流往回走,有片灌木叢,在灌木叢深處發現的。」老朱道。

  「所以我們中午吃麵疙瘩?」唐政委冷不丁道。

  「可不…」老朱拍了一下自己嘴巴子,接那麼快做啥?

  「哦,我說呢!」高團長也反應過來。

  批評道,「你是怎麼當班長的?兩個女同志跑那麼遠?不怕危險?」

  「團長、政委,不關老朱的事兒,是花椒太難摘耽誤時間,裡面全是灌木,我們是一起的,沒有分開。」

  馮素蓮忙辯解。

  「小馮同志!你也要挨批評!」唐政委嚴肅道。

  「這裡不光有政治鬥爭,還要與大自然做鬥爭,天氣冷了,山上有野狼、野氂牛,說不定還有熊。

  不能為了一口吃的,把命送了!」

  能夠找到這東西,除了馮素蓮,找不到第二個人會這麼幹。

  再看看兩個女兵的棉衣勾破不少,還用猜嗎?

  「是!」馮素蓮耷拉著腦袋,自己挨批就算了,還連累老朱。

  又看向白潔茹,要說點兒什麼,高團長使了個眼色,唐政委只好忍住,悶頭吃麵疙瘩。

  「說兩句就行了,人家也是想讓大家吃好,高高興興的事兒,沒得到表揚,反而挨訓,沒人心裡好受。」

  高團長拉著搭檔到一邊說話。


  「不說重話不行啊,老高,這是野外,危險!不說重了,下次又跑遠,出事兒了咋交代?

  我也知道她是好心!可咱們也得考慮她的安全。」唐政委心裡也不好受。

  「怨我,不該嘴快!」老朱訕訕道。

  「沒有,是我不對,連累你挨批!」馮素蓮笑笑。

  「嗨,說啥連累不連累,我是班長!本來就是我的工作沒做好!」老朱坦然道。

  老兵了,這點兒覺悟還是有的,再說小馮是新兵,自己是老兵,本就該多擔待。

  飯後炊事班還在洗鍋洗碗,就有戰士跑來,說要幫忙推豆花,生怕晚飯推遲。

  半小時後上工,戰士們看著桶里的豆漿,眼睛亮晶晶的。

  「小馮,我喜歡辣的,多放點兒辣蓼草!」見馮素蓮弄作料,不忘叮囑一句。

  「小馮,多放點兒花椒,麻辣的最好吃!」又有人喊道。

  「小馮,我喜歡蒜味重的!」「小馮,多放點兒酸!」…

  每一個路過的戰士,說著自己喜歡的口味。

  「好!」馮素蓮笑眯眯的,都答應好。

  「眾口難調!提的要求各不同,你怎麼滿足?」白潔茹好奇。

  「拌一盆混合作料,再把每種作料單獨裝一碗,喜歡什麼口味,自己添加就是。」馮素蓮回道。

  「哎呀,你真聰明!」白潔茹沒想這麼簡單,自己竟發愁怎麼解決。

  「沒啥奇怪的,上灶台久了自然想得到。」馮素蓮好笑。

  三點半廚房開始燒豆漿,整整三大鍋,燒開後滿屋的豆漿淳香。

  「火撤掉!」馮素蓮喊道,灶台前的白潔茹、另外兩名戰士將柴火撤掉。

  待豆漿稍微冷卻,馮素蓮將按比例調配好的鹽滷水用鍋鏟分次放入豆漿中。

  豆漿沒一會兒開始出現棉絮狀,奶白色的豆漿逐漸變成黃綠色的水。

  又過了一陣,凝結成一鍋豆花,以及析出的黃綠色的洘水。

  三鍋豆花點完,飯蒸子烝的瀝米飯也好了,差不多五點鐘,工地那邊吹響哨子。

  呼啦啦戰士們跑得飛快。

  豆花端不出來,排隊進廚房打豆花、米飯。

  作料盆放在操場中間,有配好的作料,喜歡某種口味可以單獨添加。

  戰士們沒想到還有這種組合吃法,真是開了眼界。

  配好的混合作料里淋了香油,味道鮮香、麻辣、酸辣味兒十足,戰士們都覺得很合適。

  除了個別特別偏重辣的、酸的、麻的添加了些辣蓼草、酸汁、花椒葉。

  馮素蓮點的豆花綿扎、嫩,同樣一斤豆子,別人出二十碗,她能出二十三、四碗。

  而且豆花一坨一坨的,筷子挑起不散。

  烝瀝米飯剩下的米湯裝了三大盆,都放在外面讓戰士們喝。

  一碗豆花、一大碗干米飯,一口下去,媽耶,這日子,簡直賽神仙!

  「陶大勇!」高團長喊。

  「到!」蹲在角落的陶大勇站起來。

  「給!」高團長將自己碗中的米飯往陶大勇碗中趕。

  「團長,夠了、夠了!」陶大勇沒想到團長記著這事兒。

  「接著!多吃點兒,好好干!給咱團爭臉了!」高團長拍了拍陶大勇。

  「是!」陶大勇大聲道。

  廚房的鍋里還剩下小半鍋豆花,戰士們已分發完畢。

  馮素蓮給炊事班的戰士打豆花,突然一隻碗伸過來,一雙骨節分明、修長,卻有些粗糙的手端著。

  馮素蓮驚訝抬頭,卻見那人笑吟吟道,「今天運氣好,趕上豆花飯!」


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