第198章 開業
半個月後，『姐妹串串香』開業了。
秦徽音提前五天開始做宣傳，把宣傳單發得到處都是，務必讓上到八十歲下到五歲的人都知道這個消息。
開業當天一律七折，還可以免費領一杯飲料。
『姐妹串串香』店鋪的宣傳做得很到位，許多人都知道這家店鋪是為老百姓而開的，價格非常實惠，再加上第一天開業七折優惠，許多人都想來嘗嘗鮮。
除了免費領一杯飲料之外，花費五十文以上可以抽獎一次，當著眾人的面開獎，童叟無欺。
整個店鋪有四十個夥計，其中有二十個女夥計，二十個壯實的男夥計。
這些夥計穿著統一的服裝。
姑娘們梳著統一的髮型，化著精緻的妝容，個個打扮得清麗可人。
除了這些『門面』之外，還有五個大廚師傅，二十個幫廚。
開業時，秦徽音與夏如婉露了面。這兩個女子都算是當地的名人，普通百姓認識秦徽音，有權有勢的認識夏如婉。兩人往門口一站，兩個階級的人都認識這兩個活招牌。於是人們明白了姐妹串串香這個名字是怎麼來的了。
外面有停車位，無論是牛車、騾車、還是馬車都可以停放。
停車位的對面就是等候區。如果人太多，可以坐在那裡排隊等位。當然了，在等位的期間也不會讓客人白等。
開業的第一天，爆火。
秦徽音和夏如婉站在二樓的柵欄處。
「音妹妹，你是對的。」夏如婉說道，「民以食為天，美食不該是達官貴人的專屬，普通百姓也應該享受。」
秦徽音淡笑：「清月酒樓的生意不會受到影響。對那些達官貴人來說，姐妹串串香這樣的店鋪不適合談事。」
「無所謂，我不在意。姐妹串串香也是我們的產業，要是能把明月酒店壓下去，那也是我們的本事。」
兩人相視而笑。
唐綠蕪拿著採購單過來，對兩人說道：「兩位老闆，今天的食材不夠用了。」
「書惠……」夏如婉喚著自己的心腹丫頭。「你帶著綠蕪姑娘去一趟清月酒樓，去那邊認個門，交代一下掌柜的，以後這邊的食材不夠用的話，需要向清月酒樓調用，馬上把食材給我調過來。」
書惠稱是。
唐綠蕪成了負責採買的管事。
至於大堂總掌柜，當然就是聰明潑辣又八面玲瓏的李桃花了。
唐大富是李桃花的跟班，算是二管事。李桃花長得太招人了，唐大富不放心，說什麼也要近身保護。
至於帳房，那是夏如婉安排的人。唐綠蕪也要負責一部分帳本的核算。只不過她剛入行，需要花時間學習帳本的統計。等她能獨擋一面時，也是唐綠蕪成長起來的時候。
秦徽音接下來主要的精力在經營這家店鋪上，之前的食肆攤交給了宋張兩家經營，每月直接收紅利。當然了，這個紅利也不是白收的。如果他們的生意遇見什麼問題，秦徽音也會出面解決。
除了食肆的攤位交出去之外，還把做醬的手藝也交託給了別人。這次她沒有說要收紅利，而是把做醬的方子賣給了那幾戶種植蘑菇的人家。按照一個方子收二十兩銀子的價格，五種醬料就收了一百兩。至於那幾戶怎麼分配的，她是沒有過問的。
如今除了串串香店鋪的經營，食肆店的分紅，另外就是張家那邊的分紅。這樣算下來，秦徽音也算是小富婆。
「妹妹，我真是不明白你的腦子是怎麼長的，那些酸梅汁、野果汁、山楂開胃汁我能明白，那些奶茶是怎麼調配出來的？還有啊，每人還可以領取一份飯後甜點。別說他們了，我都想來好好的占便宜。」
「姐姐也說了，誰都有占便宜的心理。這些東西成本不高，但是誰能拒絕白拿的東西？」秦徽音說道。
夏如婉感嘆：「我原本以為這只是小本買賣，賺不了多少錢。可是聽你核算了它的成本和紅利，才知道小成本也能幹大事。」
「一個單人鍋底三十文，裡面自帶十串素菜和十串肉菜，咱們還贈送了飲料和甜點，如果是一個人吃，這點份量的確夠了。這樣算下來，的確賺不了多少錢。」秦徽音說道，「不過，這樣的客人是少數，大多數人還是想帶著妻兒嘗嘗鮮。再說了，小賺也是賺，只要不虧就行了。咱們做美食行業，別只光想賺錢，還得把名號打出去。」
店鋪非常寬敞，除了大堂里的大餐桌，還留了一片區域給單獨吃小鍋的人。一口小鍋用不了多少湯料，再配上各種食材，足夠解決一個人的飯食。二樓是廂房區，要是想在這裡招待重要的客人，可以定廂房。只是，廂房裡面的價格與外面不一樣，需要花費五百文以上。當然了，每個廂房都有兩個夥計伺候，一男一女，隨叫隨到。
秦徽音站在二樓，看著大堂里的情況。
古代沒有監控，想要先吃後付是不穩妥的，所以還有一批護衛負責監管那些點餐的人，要讓他們先買單再吃。
每個人都有一個甜點牌子和飲料，拿著牌子才能去領甜點和飲料。
除此之外，她還是安排了會員積分制。那些積分不僅可以兌換成現錢，還能兌換成吃食。
「文兄文兄，我抽中大獎了。」一個書生激動地跑向自己的同伴。「我才吃五十文的東西，抽中了一兩銀子的福利。」
「這麼多？」同伴激動不已。「那我們天天來吃，豈不是天天都有機會中大獎。」
「這位公子，一兩銀子的大獎只有一個，千萬不要為了抽獎來花費不必要的錢，不划算哦！」李桃花提醒。
「那個……今天沒了，明天也有的吧？」那書生不好意思地說道。
「一個月一次，所以這一個月之內都不會再有這樣的大獎了。這就像賭博，你見幾個賭博的人發財了？本來抽獎只是為了博個好彩頭，讓大家高興高興，要是想來咱們店發財，那就有點傻了。」
李桃花見那兩個書生羞得不好意思說話，抬高聲音提醒眾人：「各位，抽獎福利是每天都有的，但是大多數都是『謝謝光臨』，剩下的也是小獎居多，這一切都是為了讓大家取樂，大家千萬平常心，不要為了抽獎而來。」