第14章 醬汁魷魚蓋澆飯

2024-11-28 09:47:15 作者: 二謙
  第14章 醬汁魷魚蓋澆飯

  洪大爺的小米粥很快上桌。

  看著眼前色澤鮮亮,燦燦金黃中又泛著一點微白的小米粥,洪大爺忍不住眯了眯眼睛,感受著米香與山藥香在他鼻前瘋狂飄蕩,他長舒了一口氣:「是這個味兒,小時候喝的那種米香味兒!」

  很多上了年紀的老者,對於如今的食材,其實越發的不滿。

  不管是大米還是小米,越來越沒有小時候的那種米香味兒了。

  豬肉沒有肉味兒。

  蔬菜也越來越潦草。

  總之,哪哪都不滿意,卻又不得不擰著眉頭吃。

  因為,沒有選擇啊!

  此時,一碗帶著小時候,清甜米香的小米粥擺在面前,洪大爺忍不住回憶往昔,眼眶都跟著紅了起來。

  伍大爺聞著這個香味兒,也有些受不了。

  他自己去消毒櫃那裡取了小碗跟勺子,小聲跟洪大爺商量:「別吃獨食啊,分我一點,我嘗嘗味道。」

  兩個人關係不錯,日常兩家也是有來有往的。

  雖然小米山藥粥確實很香,但是洪大爺也沒小氣,大方的示意伍大爺:「分你一……小半。」

  他原本想說一半的,但是話到嘴邊,又有些不舍。

  伍大爺也沒介意,意思的挖了兩勺。

  兩個人還沒開動,就聞到了一股濃郁的鮮香味兒。

  像是海洋突然溫柔的擁抱了他們一樣,柔軟鮮香,讓人留戀。

  二人齊齊轉頭看向廚房。

  那股濃郁的味道就來自那裡。

  此時的盛玖,正在處理魷魚。

  魷魚想要鮮香好吃還不腥,處理的時候就需要注意了。

  魷魚焯水的時候,為了保證它的鮮嫩,水不需要燒開,鍋底冒起了大的泡泡,但是水還沒完全開的狀態是最好的。

  魷魚下鍋,是需要數著秒。

  一旦超時,魷魚就會變得老硬難咬。

  星際出產的魷魚,軟嫩鮮香。

  焯水的時候,味道就已經控制不住,瘋狂的向外跑。

  它像是一隻歡快的精靈,馬不停蹄的向全世界宣揚自己的美味!

  魷魚很快焯好,盛玖又去炒醬汁。

  想要魷魚爆汁入味兒,底醬的選擇也很重要。

  因為魷魚是臨時性食材,所以系統並沒有給盛玖配備對應的醬料。

  不過,盛玖有神秘武器。

  她爺爺自製的底醬,特別好吃!

  盛玖平時懶得做飯的時候,拿這個醬拌飯,都能吃一大碗!

  這醬有辣的,也有不辣的。

  其實炒魷魚的話,辣的味道最好。

  不過,也需要考慮到,有些人吃不了辣。

  所以醬香的味道也不錯。

  盛玖高聲問了一下伍大爺能不能吃辣,得到肯定的回覆之後,便起鍋熱油。

  待到油溫起來,挖一大勺自製的底醬放入鍋中炒香。


  底醬原本就帶著深厚的香味,此時跟熱油相撞,迸發出更為濃郁誘人的香。

  伍大爺聞著這個香味兒:「嘿,這熟悉的老味道啊!」

  他們從前也在這邊吃過飯,都嘗過盛爺爺的手藝。

  雖然說手藝一般,但是老頭子製作肉腸和醬料頗有一手。

  伍大爺聞著這個熟悉的味道,再想想已經沒了的盛爺爺,心中不免一陣唏噓。

  不過,很快他就沒有心思想其他的了。

  因為魷魚下鍋了!

  那一瞬間,醬香與海洋的鮮香碰撞融合,整個餐館都被這一股鮮香味道包圍了,讓人無處可逃,就地投降。

  洪大爺原本正在品嘗小米粥,時不時的還點評兩句:入口綿軟,米香怡人,略帶回甘,好米,好山藥啊!

  就連枸杞咬起來,都帶著不一樣的味道。

  結果,點評著點評著,他說不出話來了。

  該死的!

  他知道魷魚鮮美,但是鮮成這樣,它合理嗎?

  洪大爺覺得自己手裡的小米粥,有些吃不下去了。

  小米的香是悠遠綿長,清淡雅致的。

  而魷魚的香是霸道囂張的,好像全世界只能有它一個,其他香味兒,統統都要被它打敗!

  盛玖將底醬炒香之後,又加入了青紅椒絲,等到青紅椒炒至八成熟的時候,下魷魚,再翻炒幾次,就可以出鍋了。

  炒魷魚要的就是一個對時間的絕對掌控。

  多一秒,老了,咬不動了。

  少一秒,又覺得沒怎麼熟,不那麼適口。

  盛玖將時間把控的很好,系統都忍不住讚嘆。

  【漂亮啊!】

  【這如果配上星際的荊棘椒,簡直完美!】

  聽到熟悉的名字,盛玖在腦子裡問:「就是那個比我還高的辣椒?」

  【那是變異的,沒變異的都是正常大小,而且荊棘椒,長期吃,可以長高喲。】

  可以長高?

  盛玖有億點點心動。

  當然,她對身高沒有執念,因為她差兩厘米就一米七了。

  不過,她小姑家的妹妹,她的大學室友們……

  很多人,都對於自己沒能長到一米六,或是一米七有著執念。

  如果能把荊棘椒弄回來……

  盛玖很快收回思緒,將注意力集中在眼前。

  一份鮮香美味的醬汁魷魚飯上桌,伍大爺期待的口水都要控制不住。

  洪大爺原本還要控制血脂呢,這會兒被香味兒撲了一臉,也有些控制不住了:「給我嘗一口,我就吃一口,應該不會高到離譜吧?」

  兩位大爺商量著怎麼樣分配彼此的美食,盛玖正準備轉身回廚房,林琦進來了。

  今天的林琦,精神狀態好了很多。

  她覺得應該是昨天那份好吃的蓋澆飯的原因。

  昨天林琦在店裡吃的時候,因為有濃郁的蟹肉香味兒干擾著。


  所以,她覺得雞蛋火腿蓋澆飯好吃,卻並沒有覺得味道香的過分誇張。

  但是,等到林琦帶著飯回了茶水間,同組的小夥伴們打開蓋澆飯,那一瞬間……

  毫不誇張的說。

  茶水間裡,其他十幾號人的外賣香,都沒蓋住她帶回去蓋澆飯的香。

  甚至連平時被他們調侃,放了一滴香的米線香味兒都碾壓了。

  美食是可以治癒疲憊的身體和空蕩的靈魂的。

  林琦覺得自己昨天的疲憊已經被美食治癒了,然後讓她更有力氣為公司當牛馬了!

  所以,今天她決定犒勞一下自己,再來一頓。

  推門而入的時候,就聞到濃郁的海洋香氣。

  林琦:……!

  嗚嗚,海鮮過敏的人,就不配唄?

  (本章完)


關閉
Δ