陳默按照系統在眼前浮現的提示不斷地操作著，足足攤了一百個蛋餃這才作罷！
而接下來的製作就有意思了。
用勺子做蛋餃這只是最基本的製作，這個時候蛋餃皮兒雖然熟了，可餡兒還生著呢。
之後的製作，有些地區喜歡燉個砂鍋，煲個湯，還有些地方蒸著吃，紅燒的，油炸的，應有盡有。
不過陳默選擇了比較簡單也比較便捷的方式：水煎。
餐車的另一口灶台上放著電鏊子。
陳默用刷子刷上足量的油，同時死死盯著眼前進度條。
【perfect！】
等待油溫略微升起來一些，逐個把攤好的蛋餃放入電鏊子裡。
旁邊兒的火腿大爺和魷魚哥看了半天，二人同時站起來，「來了！」
陳默扭頭好奇問道，「什麼來了？」
劉大爺熟練的把剝了皮的火腿腸挨個擺入烤腸專用的工具里，一次性能烤15根！
魷魚哥則是抓出一大把冷藏的魷魚直接按在鐵板上，伴隨著『滋啦』一聲，散發出濃郁的海腥味。
劉大爺邊玩澱粉腸上滴油邊說道，「十一點了，每天這個點兒就是開始上人的時候，再就是凌晨一點鐘！」
陳默順著前方看去。
果不其然，剛才還冷冷清清的街道上，這會開始陸陸續續的出現了一些人。
澱粉腸的製作很簡單，劉大爺擺進去之後就沒什麼事兒了，叉著腰看著那邊零零星星的人跟陳默閒聊著，「每天這個點兒那些吃飯的唱歌的有一部分就散了，路過咱們這兒。等到半夜一點的時候，上邊兒的洗腳城，按摩房那些人也下班了。」
原來如此。
陳默微微點頭，看到眼前進度條來到閃光處，趕緊打開電鏊子開始加水。
【great！】
看來，油溫的火候還是有些掌握的不太好。
此刻百十來個蛋餃的底部已經油煎的金黃酥脆，散發出濃郁的蛋香，聞上去很像是煎雞蛋的味道！
陳默倒入水後，高溫之下立馬爆出磅礴的水汽，再度把電鏊子蓋回去開始慢火慢煮。
這種時候進度條的小球滑動速度就很慢，相對來說還挺難掌握的。
繼續等待著煎餃成熟，陳默也開始了等待，心裡還有點小期待。
人生第一次擺攤。
又擔心客人不來，又擔心客人來了說不好吃，就跟初夜的姑娘似得，又怕他不來，又怕他亂來，糾結的一批。
其他攤位的大姐大媽們也紛紛忙碌了起來，開始提前準備各種食材。
不多時，兩輛黑色的凱迪拉克停在了路邊，從車上蜂擁而下五個中年男子。
「哥們兒今天那波五殺帥氣吧？」
「牛逼！楓哥手速不減當年啊哈哈，難怪嫂子一分鐘都離不開你，上個網吧都打十幾個電話了！」
「呔！五殺牛逼，五殺就得請大家洗腳按摩去！」
為首的那個男人腆著凸出來的圓滾滾肚子，「妥了，不就洗個腳按個摩，我都跟那邊技師約好了。趕緊搞點兒吃的咱就過去，明兒不上班，放鬆放鬆咱開個電競房接著嗨皮！」
男人叫張楓，今年三十二歲，是一家普通公司的職員。
每周六是他最放鬆的日子，跟這群好哥們約個小燒烤，去網吧開個黑打打遊戲，玩兒的高興了還要去上邊兒洗腳按摩走一圈，最後開個電競房一群人鏖戰到天亮！
只有周六，他才能找回他的青春。
今天的那波五殺更是讓張楓熱血沸騰，恨不得趕緊隨便糊弄上兩口就去洗腳城放鬆放鬆去！
張楓熟練地來到攤位前，「澱粉腸來5根！」
劉大爺笑眯眯的提醒，「三塊錢一根，5塊錢兩根，15我給您六根！」
煎的金黃滋滋冒油的澱粉腸拿下來，劉大爺熟練地在上邊兒灑上孜然粉，「您幾位都是微辣對吧？」
這幾個年輕人每周六都會來這邊，劉大爺早就認住了。
「沒毛病！」張楓樂呵呵的說著，「再來十串兒魷魚！」
魷魚哥已經備好了東西，烤好的魷魚淋上醬汁，「好嘞！」
張楓跟幾個兄弟就站在攤位邊兒上，還在興沖沖的聊著剛才打遊戲的場景。
這時，張楓瞥了眼那輛黃色的看上去有些文藝的餐車，「老闆，您這個賣的啥？」
陳默忐忑道，「蛋餃。」
「嗬！」張楓好奇的走過來，「我多少年沒吃過這玩意兒了，怎麼賣的啊？」
「一個兩塊錢。」
張楓遲疑了下，「來...每人來五個吧！」
每人五個，攏共五個人，一共多少錢？
這個算術題他一時間沒算出來。
「好！」
開業第一單，陳默有些小激動，恰好此刻水煎的進度條來到了閃光點。
開！
【perfect！】
隨著電鏊蓋子打開，悶煮了8分鐘的蛋餃頃刻間爆出大量的水汽，與之伴隨的還有濃郁至極的蛋鮮味！
對，就是一種很難形容的蛋鮮味，聞著像是有點煎過頭的雞蛋，但又有點像是用雞蛋熬的高湯，鮮美極了！
張楓忍不住踮起腳尖看著電鏊子裡鋪的滿滿一層的蛋餃，只見陳默用鏟子從底部鏟起來放到一個竹篦里。
本就金黃的蛋餃，底部被煎成了焦黃色，在路燈的照射下更加好看。
上邊兒則是軟乎乎的餃子皮，隔著金黃色的蛋皮甚至能隱約看到裡邊兒的肉餡兒！
「好傢夥，這老闆是有點手藝在的啊！」張楓暗暗說道。
陳默把蛋餃每五個放在紙制食品碗中，「這邊兒有醋料，您喜歡就自己加。」
張楓接過小碗嗯了聲。
景州人愛吃醋，無醋不歡，基本上大部分菜品蘸著醋吃就可以。
一顆蛋餃放進嘴裡，張楓這才剛一咬。
「嘶！嘶！」
滾燙的蛋餃在嘴裡滑來滑去，燙的他半天合不攏嘴，但鮮香至極的蛋味和又讓他捨不得把餃子吐出來，只能不斷的使勁吸著氣！
總算溫度降下來些，張楓這才咬下去。
水煎製法讓蛋餃內部的肉餡兒蒸出許多肉汁來，這一咬！
肉汁混合著蔥香蒜香肆意流淌在唇齒之間，蛋皮底部煎的焦香，上邊兒又是雞蛋特有的鮮香，包裹著裡邊兒的五香肉餡兒。
一顆餃子下肚。
張楓感受著嘴巴殘留的肉蛋香氣，很是驚喜對著自己四個正吃澱粉腸的哥們兒說道。
「臥槽，好吃！」