9.華麗的刀法

2024-12-15 08:33:18 作者: 書蟲莫急
  在哈利和各位廚師的震撼眼神下。

  一陣炫目的刀光,本該落在案板上的黃瓜卻一直在半空中懸停著。

  短短几秒鐘,一根完整的黃瓜靜靜的躺在一把刀身上。

  秦漢恪滿意的點了點頭,這刀不錯。

  廚房裡一片寂靜無聲,許久。

  「厚禮蟹,我以為看到了水果忍者,結果只給我看刀光,拿把刀我也能做到」

  一個胖胖的廚師搖著頭轉身,準備去旁邊做事。

  秦漢恪微笑著環視了一眼眾人,指著旁邊一個盤子叫哈利。

  「老闆,麻煩把那個盤子遞給我。」

  哈利一臉失望,但溫和的脾氣還是讓他把盤子遞給了秦漢恪,但是嘴裡卻嘟囔著:」這種技術太讓人失......」

  話還沒說完,他就被眼前出現的一幕給震驚了。

  「難以置信,這是怎麼做到的!」

  只見盤子上原本完整的黃瓜被刀尖移掉頭和尾。

  再輕輕一碰,翠綠的黃瓜皮就如同波浪一般,在盤子邊緣圍了一個完整的圈。

  盤子中間是散開薄如蟬翼的黃瓜片,就像一朵盛開的花朵。

  「喔~」

  「......」

  那群正在吐槽的廚師們,就像是被扼住了喉嚨一樣漲紅了臉。

  看著這盤鮮嫩可口的花朵,每個人都目瞪口呆,驚嘆擺盤的精美,更是驚嘆呈現這一切的刀工。

  「撿到寶了」

  這是哈利腦海里閃過的第一個念頭。

  「其他食材能切成什麼樣?」

  這是作為老闆的哈利,迫切希望知道的答案,所以他眼中冒著灼熱的目光看著秦漢恪。

  如果這兩道目光有實質的話,秦漢恪已經被他點著了。

  「秦,你能試試其他食材嗎?我們這裡以烤肉為主,希望能有特別一點的表演。」

  「沒問題。」

  秦漢恪淡定地點點頭,把手裡兩把狗腿刀交叉磨蹭了幾下,崩出一溜的火星。

  昨天他就已經設想了幾個表演方式,應該能給這些老美一絲震撼。

  左手的刀在大烤盤裡挑起一塊6磅左右的烤牛肉,右手的刀在牛肉上旋了幾圈。

  牛肉就變成了一塊厚實的長方體。

  有了剛才切黃瓜時那神乎其神的表現,廚師們都對秦漢恪熱情起來。

  在他的示意下,廚師們在三米外的料理台上擺上了三個盤子。

  接下來的表演,讓在場的所有人都感覺像做夢一般。

  秦漢恪把牛肉拋到頭頂那麼高,旁邊的人只聽到極速的「嘶嘶」聲,眼中閃過幾道雪亮的刀光。

  那一大塊牛肉就平均地分成了三份,整齊地飛到三米外的盤子裡。

  一盤超薄的牛肉片。

  一盤細細的牛肉絲。

  一盤均勻的牛肉粒。

  秦漢恪把右手的刀交到左手,伸手端起旁邊一碗牛肉醬汁,順手潑出去,手腕細不可察地抖了兩下。


  在廚師們的驚呼聲中,那一碗牛肉醬汁奇蹟般地在空中分成三份,均勻地落在三盤牛肉上面。

  重要的是,居然沒有一滴醬汁被潑到盤子外面。

  「讚美上帝,秦,你是怎麼做到的!」

  哈利帶頭,一群人撲到料理台旁邊,觀察這三份牛肉。

  一名廚師討好地遞了一把食物夾給哈利。

  哈利小心翼翼地先從牛肉片那一盤,夾起一片沒有沾上醬汁,薄得都能透光的牛肉片。

  在廚房的燈光下仔細端詳著,嘴裡還不停地讚嘆著。

  一旁的廚師們面面相覷,那名叫做拉文的廚師沮喪地攤了攤手:「我在桌子上也切不出這麼薄的牛肉片。」

  結果他的話引來其他廚師的一致贊同。

  因為這三盤牛肉,除了牛肉粒大家有信心做到,其他無論是超薄的牛肉片還是細如牙籤的牛肉絲。

  沒有一個人敢拍胸脯說自己能在同樣的時間裡切出這種效果。

  更何況,這些都是在空中完成的,這一點在場沒有一個人可以做到。

  哈利面色潮紅地翻看完剩下的牛肉絲和牛肉粒,放下食物夾,直起身看向秦漢恪。

  「秦,我想你正是餐廳需要的人,恭喜你被錄取了。」

  「另外,你每個晚上的收入是500美刀,小費還是歸你,我想你值得這個價格。」

  「謝謝老闆,感謝你的慷慨,你不會後悔的。」

  秦漢恪也滿意地感謝哈利。

  這樣一來。每兩個小時的收入就從200美刀上升到500美刀,足足翻了兩倍多。

  收入提升,他就有更多的錢去購買食物和相應所需的物品。

  既然哈利那麼大方,秦漢恪也就不藏著掖著了。

  「老闆,我想我們或許還可以再增加一個菜品。」

  在眾人好奇的眼神中,秦漢恪找廚師要來了一大塊的牛油。

  同時還讓廚師準備了一個火盆以及一塊生牛肉。

  火盆準備好之後,他順手就把兩把狗腿刀塞進了火盆里。

  那塊生牛肉被他平放在案板上。

  等了幾分鐘,那兩把狗腿刀已經被燒得刀身通紅。

  秦漢恪示意一名廚師再次擺放了三個盤子在案板上。

  在盤子擺好後,他順手抽出兩把狗腿刀,仿佛感受不到刀柄上的高溫一般。

  暗紅的刀身,飛快的掠過牛油,瞬間就在刀身上燃起了熊熊的火焰。

  他仿佛手握著兩大團火焰,在生牛肉旁邊飛快的揮舞著。

  「酷。」不知道是誰在人群中驚嘆出聲。

  這時在火焰中傳來了牛肉被炙烤得滋滋的聲音。

  火焰掠過幾個調料盒,瞬間一股濃郁的香味就撲鼻而來。

  沒過多久。

  三塊噴香的烤牛排就帶著火焰,出現在盤子裡。

  落到盤子裡的那一刻,火焰熄滅了,牛排上還在滋滋的冒著熱油。

  秦漢恪瀟灑地把手上的狗腿刀旋轉了幾圈,然後把熄滅了火焰的刀放在了案板上。


  找廚師要了一塊乾淨的抹布,把刀身上的油脂擦乾淨,插回皮套。

  這才轉身邀請哈利和其他廚師去品嘗這兩塊牛排。

  看見哈利望著牛排並不動身,只是用期待的眼神看著自己。

  秦漢恪啞然失笑。

  再次抽出一把狗腿刀,刀光閃爍間,幾塊牛排就被分成了均勻的若干塊。

  「老闆請品嘗一下。」

  秦漢恪再次挑眉邀請哈利。

  哈利也顧不上去找什麼餐具。直接伸手抓起一塊牛排塞進嘴裡。

  迅速咀嚼了幾下。咽下牛排的哈利再次伸手抓向第2塊牛排。嘴裡還喊著「美味。」

  其他幾名廚師也忍不住上前一人拿了一塊。

  「味道不錯,如果把牛肉換成小牛肉可能會更好。」

  大腹便便的約克,咀嚼著牛排,給出了自己的評價。

  「香料的味道基本融入到了牛排中,我也覺得非常不錯。」

  瘦高的拉文也給出了自己的評價。

  其他幾名廚師也跟在拉文後面,做了相應的點評。

  最後大家一致的意見就是,結合牛排炙烤的炫酷流程。

  這個可以作為晚餐的壓軸節目呈現。


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