終於，準備工作一切就緒！
時間也正好拉到了五點四十五分的樣子！
這時候，基本上就是攤位小吃最好賣的時候。
不少的大學生要麼剛剛結束下午的課，要麼剛剛從寢室里睡醒，這會都準備出門覓食……
而打工人？一般來講，再過一個小時也差不多能下班了。
正好學生買完後，打工人這波就來了。
至於那些九十點鐘才下班的中堅力量？沒事，這種街邊攤位一般十一二點才會開始陸陸續續的收攤！
很快，隨著夜晚的緩緩降臨，前來這條巷子裡的人越來越多！
甚至，徐洋發現，雖然同樣是巷子口，但是其他好幾家攤位都已經開張了！
「老闆，老規矩，一碗炒飯，加點蝦仁！」
「我要肉夾饃，然後多加一個雞柳和火腿腸！」
「老闆炸串怎麼賣？嗯……我要這個，這個還有這個！」
「……」
食客和攤位老闆的溝通，一個個爐火燒起來的聲音，還有食材發出的誘人香氣，形成了這裡點點的人間煙火氣。
諾諾一雙烏溜溜的大眼圓睜睜的四處觀望個不停，她還從來沒有見過這麼有趣有熱鬧的畫面。
以前媽媽在的時候，總是天一黑就不讓她出門了。
可是媽媽也不會陪自己玩，要麼就是讓自己學習，要麼就是乾脆把平板電腦解鎖，給自己玩植物大戰殭屍。
眼下，諾諾還是覺得，外面的世界比對付愚蠢的殭屍要有意思多了！
「小伙子，第一次出來賣啊？」
「……」
正在諾諾四處好奇觀望打量的時候，一個老大爺來到了徐洋的攤位前。
他本來是想出來溜達溜達，感受一下煙火的氣息。
可是走到巷子口，看到周圍其他的攤位都是熱火朝天的樣子，只有徐洋這個地方，是一點動靜都沒有。
又見他還帶了個這麼可愛的女兒，一時沒忍不住才開口。
結果這一開口，差點鬧了一個大笑話。
「老頭子我的意思是，小伙子第一次出來擺地攤吧？」
見到眼前慈眉善目的大爺，徐洋自然也不會怪他說錯了話，只是點了點頭。
「你看，老頭子我就知道。」
「哪有出來擺地攤不吆喝的？你得先喊兩嗓子，大家才會過來吃，然後再用廚藝征服他們！」
「帕帕做的炒牛河可好吃了，老爺爺你要不要來吃一碗試試？」
聽到這位老大爺的話，徐洋還沒來得及開口，一旁的小傢伙倒是先忍不住了。
老大爺低下頭，見到諾諾眼裡流露出的渴望表情……他這怎麼忍心拒絕？！
雖然他早就已經在家裡吃過飯了，純粹是飯後無聊，出來走走路。
「那……行吧，你就給老頭子我來一碗炒牛河，我看看你手藝怎麼樣！」
老大爺朝著諾諾露出了一個慈祥的笑容，他也有一個小孫女，和諾諾差不多大。
只可惜，一年到頭，也就年尾的時候可以見上那麼兩面。
眼下看到諾諾，就像看到了自己的小孫女一樣。
小孫女都提要求了，他這個做爺爺的能不答應嗎？
更何況，對於徐洋這個小伙子，老頭子還是有一種莫名的好感。
終於，有了第一筆生意。
徐洋系好了圍裙，開灶熱鍋。
當徐洋握住鍋鏟的那一刻，他整個人的氣質都仿佛發生了變化。
在老大爺的眼裡，徐洋似乎一瞬間，從一個清秀的男人變成了一位肩膀上繡著『龍』字樣的神級廚師！
此刻，徐洋的腦海里，那些關於炒牛河所有的細節技巧已經熟練到不能再熟練！
他微微的吸了一口氣，開始了手中的動作。
起鍋熱油的同時，徐洋已經把事先醃製好的牛肉拿了出來，
這些牛肉都是他下午抽空提前醃製好的，並且都已經切成了均勻的薄片！
經過生抽、蚝油、還有蛋白以及生粉的抓勻醃製。
甚至為了鎖住裡面的水分，徐洋還特別買了高品質的花生油在表面淋了一層。
光是遠遠看上去，就已經能感受到徐洋手裡的牛肉有多嫩滑了！
干炒牛河，其中的牛肉十分的重要，肉質保存的越好，越嫩，自然口感也就越發的完美！
待到鍋底徹底熱好，徐洋這才將準備好的牛肉全都倒了進去！
不斷的翻動著手裡的鍋鏟，在火焰的烹飪下，只見鍋里的牛肉開始漸漸發生了變化！
原本鮮紅的肉色發生了改變，更是滋滋的不停冒出特殊的牛油香味來。
老大爺光是站在一邊就已經聞到那種不可抵扣的美味！
我去，這年輕人，還真是有兩把刷子？
單單只是牛肉方面的細節就處理的這麼好？
搞不好是哪裡的大廚出來體驗生活的吧？！
老大爺也不知道怎麼的，明明才剛剛吃過了晚飯，可是此刻居然光是聞到徐洋鍋里牛油的香味，他就已經感覺自己肚子又有些餓了！
他甚至開始有些期待，徐洋到底會做出怎樣的牛河來！
只見徐洋將牛肉炒到了7.584分熟的時候，通過一個漂亮的顛勺，乾脆利落的將鍋里的牛肉全都放到備好的盤子裡。
緊接著，單手敲碎雞蛋，將攪勻的雞蛋倒入倒了冒著熱油的鍋里。
滋……充滿靈魂的聲音、
只見鍋里的雞蛋宛如金燦燦的花朵一樣迅速綻放開來！
徐洋的一套操作很快，可以說達到了眼花繚亂的地步。
還沒等到老大爺反應過來，他就已經將一旁備好的河粉還有胡蘿蔔豆芽……等配菜加入了鍋內！
徐洋手上動作沒停，僅僅單手握住鍋柄，連續的顛了好幾次的鍋。
只見清新的蔬菜和散發出沁人香味的雞蛋在空中舞動出一道道完美的痕跡！
這哪裡是炒粉？這分明是藝術！
關鍵是，徐洋那氣定神閒的樣子，完全一副遊刃有餘的狀態。
他的沉穩和老道，根本不符合當下這個年齡！