格利來酒店3006包廂里,徐洋這邊還沒有弄清楚情況,酒店裡的服務員就已經推著餐車進來了。
只見餐車上總共擺著九個盤子,每個盤子上的美食都是一模一樣!
那是一種沾滿了調味料的口蘑,在裡面還塞著某種肉。
很明顯,這道菜就是格利來酒店主打的融合菜。
這種菜看起來顏色十分的漂亮,對於擺盤也是相當的講究精美。
主打的就是一個好看!
隨著服務員把其中一份口蘑食物擺在徐洋的面前,他鼻子嗅了嗅,大概就已經了解到口蘑醬料里塞的到底是什麼肉了。
這對於徐洋來說,並不是什麼難事。
要知道,系統每次抽獎後獎勵的新菜品,都會隨之而來增加徐洋關於做菜的技巧!
這些經驗和技巧對於廚師而言,本質上都是一樣的。
一法通萬法通,就是這個道理。
如今的徐洋,不單單只是做菜好吃,就連對廚藝這塊的理解也不是一般人能比得上的。
「麻煩各位品嘗以後,將意見寫在紙上,謝謝!」
服務員說完以後,就直接推著餐車離開了。
房間的氣氛瞬間變得安靜了起來,說實話,還真有點考核的感覺了。
其餘的八個人則是完全沒有說話,甚至都沒有互相在看,而是十分認真的盯著眼前的食物。
有必要這麼緊張嗎?這才第一道菜,不是分送題嗎?
徐洋臉上表情很輕鬆,淡定的拿起勺子,隨後舀起來了一部分,品嘗了起來。
滿滿的醬汁,搭配著口蘑還有裡面細膩的嫩肉。
徐洋微微點了點頭,到底還是牛肉,不然不會有這麼嫩的口感!
只不過,這位廚師對於火候的掌握還是稍微欠缺了一點功夫。
但是這也不能全怪這位廚師就是了。
融合菜就是這樣,因為使用的食材都是搭配起來的。
可能這位廚師在單獨烹飪牛肉的時候對於火候的掌控是完美的程度,但搭配上口蘑這類食材,就會產生偏差了。
甚至還有這些醬料本身,也稍微有點太多了。
徐洋在心裡默默點評,醬料雖然有提味的作用,可是如果裡面的輔料過多的話,就會有喧賓奪主的反面作用。
很明顯,這道口蘑牛肉,除了火候稍微欠缺以外,對於醬料的運用也是差了那麼一點。
雖然對於一般普通人來說,幾乎是嘗不出來的口味變化,可是對於徐洋這種精通廚藝的人來說 ,簡直不要太明顯!
在面前的紙上,徐洋很輕鬆的就寫完了自己對於這第一道菜的評價。
他抬起頭看向包廂里的其他九人,見他們全都眉頭緊皺。
一道口蘑醬汁牛肉而已,居然嘗試了好幾遍。
臉上的表情更是來回的品味,好像試圖在找出什麼關鍵信息一樣。
徐洋看在眼裡,心裡則是有些無語。
不是,除了醬料太過濃了以外,就是火候欠缺,其他的問題應該沒有了啊!
怎麼他們一個個的還在細細品嘗?
徐洋甚至差點都有點懷疑自己了,難不成是自己的問題?
不可能,絕對不可能!
徐洋挺直了腰板,一個廚師,就是要對自己的舌頭足夠的自信!
在這一點上,徐洋還是相當的相信自己。
畢竟,在沒有成為正式的大廚以前,他的舌頭,就已經得到了喬菲菲的認可!
不說欲仙欲死,那也是欲罷不能!
眼下的他,又獲得了加強,絕不可能對於味道口感產生偏差!
徐洋就坐在那裡,靜靜地等待。
對於面前的這道口蘑醬汁牛肉,他也沒有什麼特別的興趣。
除了剛開始為了品嘗才吃了一口以外,幾乎都沒有再動過了。
很快,差不多十來分鐘的時間,其他九人也陸陸續續的將自己對於這道菜的評價寫在了紙上。
只是他們每一個寫完以後都會長舒一口氣,仿佛如釋重負了一般!
徐洋默默的看在眼裡,實在是有點搞不懂。
一道菜的評價而已,搞得像是考駕照一樣,有這麼緊張嗎?
而且這些人,不都是林夕顏幫忙請過來品菜的嗎?
說到底也就是一個學校的作業而已,就算錯了,又能怎麼樣?
還能丟人丟面子丟工作不成?
就在徐洋還在想著,接下來會是什麼菜的時候,終於,包廂的門打開了。
這次走進來的,除了剛才的服務員以外,還有之前守在門口穿著職業黑絲的年輕女人。
她先是吩咐服務員將盤子一一收了起來,隨後等現場清理乾淨後才拍了拍手。
只見又是一名服務員推著餐車走了進來,不過這次,餐車上擺放著的不是什麼美食,而是九塊砧板!
在砧板上各自放著一塊豬腰子肉,旁邊還擺放著菜刀。
「什麼意思?難道是要我們現場切肉?」徐洋幾乎是一瞬間就想到了。
結果也正和她所預料的一樣,年輕女人露出了十分美麗的笑容來。
「各位,麻煩你們用準備好的菜刀,把面前的肉切開。」
年輕女人沒有一句廢話,說完後,就帶著徐洋他們之前寫下的九張意見單離開了。
只不過,在她離開的同時,又有兩名服務員進來,分別在角落的位置,擺上了兩台攝像機。
「搞這麼專業?」徐洋的眉頭也不禁微微皺了起來。
說實話,如果是剛才的品菜他還能說服自己,畢竟,林夕顏已經提前說過了。
可是眼下是什麼意思?讓自己還有包廂里的其他人一起表演刀功?
而且還要錄下來?
徐洋有點不太願意,他環顧了一下四周,見到另外八個人的臉上,竟然沒有絲毫和他一樣的想法。
他們的臉色全都顯得很凝重,目光也都集中在了各自面前的豬腰子肉上面。
顯然,對於這第二次刀工的測驗,他們似乎早就已經有了心理準備一樣。
徐洋本來是準備打算直接走的,反正也沒有人攔著自己。
可就在這時,包廂里其中一個男人動了起來。
他拿起菜刀,先是用清水灑在了刀身上,隨後立刻開始了切肉!
這個男人的手法很是老練,面前的豬腰子肉幾乎瞬間就被嚴絲合縫的切開!
要知道,這種豬腰子肉也被稱為通脊肉。
顧名思義,就是豬脊椎骨兩側的肉塊!
因為伴隨著整塊脊椎骨,所以切起來是相當的不容易,需要很好的刀工!
見到眼前男人乾淨利落的動作,徐洋來了興趣。
男人嘛,總是忍不住那該死的好勝心!