凌晨的街頭，除了清潔工，和一些夜間工作者，根本就沒人。
此時，街上卻出現了一個人影，像是遊魂一樣到處溜達。
片刻後，這道人影出現在酸菜魚店的門口，原本在店門口站了一會兒就準備走。
忽然聽到店裡面傳來奇怪的聲音，並且還有燈光閃爍，人影腳步一頓，站在那裡走不動了。
站了一會兒，確定店裡有人，人影有點高興，對著卷閘門用力敲了幾下。
店裡，帶著耳機的廖保全半點都沒聽到，繼續忙活自己的。
人影又使勁兒敲了一會兒，還是沒人開，想走又捨不得，乾脆抱著手機，靠在大門口等。
四點多的時候，廖保全那股子勁兒終於過了，想著回家睡個回籠覺，中午好營業賣飯，收拾好東西，用力拉開卷閘門。
才把門打開，一個人影直挺挺的朝後倒過去，嚇了廖保全一跳，用力一拽，才把人拽回來。
等人站穩後，又麻溜的鬆手。
「我告訴你，我店裡有監控的，你休想碰瓷。」
劉助理迷迷糊糊睜開眼睛，發現卷閘門打開了，自己站在酸菜魚店裡，再看看站在一邊的廖保全，跟看到親人一樣，委屈的不行。
「老闆你終於開門了，我拍了半天的門，你一點反應都沒有，你知不知道，我等你等的有多辛苦。」
廖保全打著哈欠，無語道：「大半夜的，你在飯店門口等什麼？我要不是今晚手癢，過來練習廚藝，店裡都不會有人。」
「不愧是江大師的徒弟，就是刻苦。」
劉助理嘿嘿一笑：「我來買酸菜魚啊，老闆，既然你人都在這裡了，不如做一份酸菜魚賣給我吧，多少錢隨便你開，我只要有魚就好。」
廖保全哈欠打到一半，都不困了，睜大眼睛，一副看上帝的表情看著劉助理。
三更半夜，你要不要聽聽你在說什麼？
「老闆，你倒是給我準話啊，錢不是問題，只要你給我做條魚就好。」
「兄弟，你要不要看看現在幾點了，還吃魚，酸菜魚只有酸菜，麻辣魚只有麻辣你要嗎？」
「要！」
劉助理回答的特別快，廖保全眼珠子瞪的賊大：「你確定？」
「咳咳！口誤！」劉助理乾笑兩聲：「兄弟，不是我為難你，是兄弟我命苦啊，就靠這份酸菜魚救命。」
中午的時候，他們公司那些團建的員工不是全跑到酸菜魚店來聚餐了，各個吃的滿嘴流油，還吃了不少江大師親手做的魚，把這些人樂的，一個個快樂的跟老鼠一樣。
「本來這也沒什麼，但偏偏，老闆錯過了，因為我匯報問題出錯的原因，老闆生氣的很。」
「所以你們老闆讓你買一份江大師做的酸菜魚回去，不然就炒你魷魚？那你沒救了，辭職回家吧，我師父做的酸菜魚，我們做徒弟都很難吃到。」廖保全道。
「不是，我們老闆是正常人，怎麼會做那麼明顯刻薄的事情。」
劉助理苦笑道：「老闆就訓了我兩句，但那些小兔崽子，他們吃就吃了，他們吃完還各種炫耀，還把炫耀的事情都發到群里去，讓所有沒吃到的人都看了個遍。」
「你們老闆在群里看到生氣了？」
「不，我們老闆不在員工群。」
劉助理苦笑：「是我截圖轉發給我死對頭的時候，轉發錯了，轉發給了老闆，還挑釁地說，看到沒有，江大師做的酸菜魚，你只有看著，吃不到的命。」
廖保全一時語塞。
他上下打量了劉助理一眼：「你是怎麼混到老闆助理這個職位還沒被開掉的？你走後門了？」
「這不重要！」
劉助理撲上來，抱著廖保全的大腿：「雖然老闆什麼都沒說，但我現在慌的一逼，求你，救救可憐的孩子吧，給我一份江大師做的酸菜魚，不管多少錢我都買，等我老闆睜開眼睛，看到面前擺的酸菜魚，說不定他就不生氣了。」
呵呵，給你一份江大師做的酸菜魚。
廖保全攤攤手：「這麼說吧，哪裡有，只要是我師父做的酸菜魚，多少錢一份，有多少我買多少。」
劉助理也知道，江大師做的酸菜魚，想都不要想，於是他又退而求其次。
「那給我一份你做的酸菜魚行不行，老闆，你要是不救我，我就完蛋了，我已經四十歲了，失業了我就真失業，沒有東山再起的機會。」
他說的陳懇，加上有江大師做的酸菜魚做鋪墊，看起來又著實可憐。
廖保全一時心軟，有點想幫他了，
「可是我店裡沒有魚，只有配料，不如我們一起去買魚，正好早市四點多就開了，等我買了魚回來，我做一份酸菜魚，再加一個我師父做的麻辣魚，你帶回去給你老闆吃，說不定他看在這麼多魚的份上，就不跟你計較了。」
「多謝老闆，活菩薩啊老闆，太感謝你了。」
不過說實話，大清早的，老闆剛睜開眼睛，助理送來的早餐，是一份酸菜魚，一份麻辣魚。
又是酸辣，又是麻辣，老闆真的吃得下嗎？
廖保全搖搖頭，帶著助理一起去早市買魚了。
他的酸菜魚也不全是黑魚做的，還有草魚做的，不過師父教的時候，用的都是黑魚，他乾脆也不用草魚做了，統一全改成黑魚。
兩種魚的質地不一樣，貿然換成草魚，他怕把握不好，給師父抹黑。
四點多買魚，五點多回店裡，現場殺魚做魚，等做好魚也六點多了，天邊漁具泛起魚肚白。
「一份魚片168，兩份336，謝謝惠顧。」
劉助理麻溜的付錢，提著兩個很大的打包盒，裝著兩盒魚片，心滿意足的離開了。
等他離開後，廖保全又開始打哈欠，雞血一消失，感覺人累的跟狗一樣，也不準備回家了，直接趴在大廳的桌子上開始呼呼大睡。
劉助理回到酒店，已經七點了，老闆還沒起床，不過老闆說了，讓他早點叫起床，去公園裡晨跑。
所以，劉助理連一秒鐘都沒有耽擱，直接敲開了老闆房間的門。
被喊醒的老闆，以為助理會給自己安排一頓清淡營養的早餐吃，結果看到擺在面前的，兩大盆魚，有點傻眼了。
「早餐你給我吃這？不對，你哪裡整來的這魚？昨晚他們團建吃剩的？」