一大碗螺螄粉，江舟就拿公筷挑了一點吃，還剩下許多，他嘗了一口就沒吃了。
於曉波看了一眼節目組的人，很奇怪，以前到了吃東西環節，節目組的人都會上前，主動嘗一口的，怎麼今天都沒有動。
對了，上次在某個師兄家裡，他們沒動，師兄好像主動招呼遞到手裡了，難道這一期的節目組，也走的是矜持路線，需要他去招呼？
天真憨厚的孩子，絲毫沒想過，是不是節目組的人不想吃。
畢竟螺螄粉跟其他的東西不一樣，本來味道就特殊奇怪，要是再不好吃，那真的很難下咽的。
別看江大師評價的很委婉，誰知道江大師是不是看這徒弟人老實，不想打擊他的信心。
這個時候於曉波也沒有不好意思了，拿個公筷和小碗，每個小碗裡夾一點粉，還貼心的加入了湯汁配菜，挨個挨個往站在周圍沒有動的節目組的人手裡送。
「來，大家都嘗嘗，我師父已經嘗過了，是到你們吃的環節了。」
剛才在外面，已經有嘗過螺螄粉的同學，告訴他們，這位江大師的徒弟，做的螺螄粉有多難吃，此時，面對懟到面前的螺螄粉，節目組的人：……
有時候真的很想對著直播間聲明一下，節目組絕對沒有給自己增加試吃戲份，以前就是好奇，但他們也不是每次都好奇的。
可東西都遞到手裡了，不嘗嘗也不好意思了。
只能接過小碗，勉強吃起來。
有不好意思的節目組人，主動去幫忙拿粉，幸好，今天的螺螄粉並沒有形容的那麼難吃，就是干辣了點，沒什麼怪味，像是吃加紅油的粉一樣。
這讓節目組的人狠狠的鬆了一口氣。
王柒月第一次來探店，對啥都好奇，自己去舀了一點粉來吃，特別給力，沒看到陳子航人，於曉波很奇怪，「小師弟呢？」
「哦，他去洗手間了。」
「那我給他留點。」於曉波很貼心的，把最後一點螺螄粉全都裝在一個小碗裡，等陳子航磨磨蹭蹭的過來，第一時間衝過去，把粉遞到人手裡。
「小師弟，專門給你留的粉，快吃吧，不用謝。」
以為自己已經躲過一劫的陳子航瞪大眼睛，專門給他留的？我謝謝你全家啊。
陳子航僵硬著手，接過螺螄粉，深吸一口氣，狠狠吃起來。
「誒，沒有那麼難吃？」
「什麼？」於曉波沒聽清楚。
「沒，沒有！」陳子航連忙擺擺手。
此時，也知道於曉波做的螺螄粉，問題到底在哪裡了。
老實說，學的很淺顯，精髓一點都沒學到，除了湯料和酸筍酸豆角的製作，連辣椒油的製作都不正宗。
吃螺螄粉用的辣椒油，跟別的辣椒油又有區別，辣椒粉很細，裡面加入了各種香料一起炸出來的，辣椒本身就香辣可口。
沒做酸辣粉之前，江舟還得先教於曉波做個上好的辣椒油。
等一切準備妥當了，湯汁也熬好了。
一大鍋的湯汁，奶白奶白的，白而透，看起來一點都不膩，聞著就是一種特殊的清香味，那是螺螄本身的香味，跟牛羊肉所熬煮的湯完全不一樣。
那種香，帶著一種河水河草的清潤之味，又像是下雨天被雨水滋潤過的草地，還帶著似有似無的泥土味，但絕對不會讓你絕味難聞，反而有種大自然的感覺。
好像在春季萬物復甦的時候，站在河邊，聞著春雨落下時，那種獨有的氣息。
在江舟的指點下，於曉波已經把各種配菜都準備好，木耳絲，豆皮花生等，當然，炸蛋也少不了。
後廚人多就是方便，江舟需要螺螄肉，立馬就有人過來，幫忙弄了一大盆去殼的螺螄肉。
他給鍋里入油，倒入切好的酸筍酸豆角等煸炒出香味，隨後，熬好的湯汁往鍋里加了一勺。
下一秒，酸筍和酸豆角的香味就釋放了出來，獨屬於酸筍的那種香臭味直接飄到空氣里，又香又臭，香的發臭，臭中又帶著香。
不過這臭味，跟外面路邊攤的臭味又十分不同。
外面各大螺螄粉攤位散發出來的味道，要更加濃郁且更臭，而這個臭味，和香味相輔相成，融合在一起，形成了獨有的香臭味，沒那麼濃郁，淡淡的臭味，黏在鼻子上，似有似無的，反而勾起了人想要用力嗅動的欲望。
他隨手燙了幾網兜的粉，泡過的粉，水一開就出鍋。
每個碗裡一網兜，隨後各種配料一加，再把小鍋子裡的酸筍酸豆角每個碗裡加一大勺，隨後，奶白色的湯汁一加，澆入辣椒油，幾碗螺螄粉就做好了。
江舟輕輕嗅了一下味道，自己拿筷子先分了一點出來嘗了一口。
隨後，江舟搖搖頭：「這個酸筍還是只能湊合著用，下午我走之後，你多買一些罐子，酸筍酸豆角，全給我泡起來，尤其是酸筍，以後每天都要泡，等三天後發酵，不管吃的人多人少，每天用一罐，開封后第二天不許再用。」
於曉波感到很不明白：「為什麼不能再用？」
江舟解釋道：「這種發酵的酸筍，一開封就用的時候，那種發酵後的酸味濃郁，只有一點特別的臭味，飄在空氣里，不明顯，還好聞，但你開封后，不馬上全炒好，第二天再繼續用，就會形成那種特別臭的臭味。」
於曉波看了一眼站在身旁的師姐師弟們，感覺自己被師父的話給繞進去了，滿眼茫然之色。
「這有什麼不對的嗎？」
江舟看了他一眼：「難道我沒跟你說過，正宗的螺螄粉是不臭的，遠遠聞著會有一種特殊的酸味，酸的很特別，跟四川泡菜感覺不同，等你端到面前，正兒八經吃的時候，只有那種發酵後的刺酸刺酸的感覺，並沒有臭味。」
「什麼？正宗的螺螄粉不臭的？」於曉波被這話驚訝到了。
不止是他，節目組的人也很震驚，螺螄粉這玩意，誰沒吃過，不，就算有人受不了那種味道，不吃，但他們路過的時候，也會聞到那種臭的不行的味道。
所以，大家對螺螄粉的印象，統一全都泛臭，越臭越正宗，結果現在江大師告訴他們，正宗的螺螄粉不臭。