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第20章 廚藝精湛

2024-08-06 22:29:43 作者: 楊善
  而後將林舒正帶來的羊肉洗淨,切成小坨,用姜和酒泡著去腥味。冷水下羊肉,燒開洗淨去掉血水。加油,將薑片煸干。再放入八角,桂皮,香葉,花椒等料。下羊肉,炒至微微變色,加入陳國大醬。

  她將初步入味的羊肉,換鍋裝進平時燉肉的陶罐里煮。還未開鍋,香味已經蔓延開來。

  林舒正帶著韓韞玉來到灶房,隔空嗅了嗅,「什麼味道?這麼香。」

  「羊肉,」蘇希錦道,灶房油煙味重,擔心引發哮喘,讓他帶著韓韞玉出去,「很快就好了,表哥先等等。」

  許是聽到響動,剛開鍋不久,蘇希雲也從屋裡出來幫她切肉,摘豆角。

  蘇希錦做好羊肉,又開始做糖醋排骨。

  將排骨洗淨,依舊去腥,裹上一層薄澱粉,放油鍋里炸至兩面金黃撈出。

  而後用將冰糖炒化,放入排骨,鹽醋等提味,放少量水燜。

  做好這兩個主菜,蘇希錦又做了小炒肉,熗炒青菜和干煸豆角。飯熟時,再加了個泛白的魚湯。

  「隔著老遠就聞到香味了,」周綏靖一群人急急忙忙跑回來,「可是飯好了?」

  ,「快了。」蘇希錦道,「怎麼這麼早就回來了?」

  這不像他的性格啊。

  「被人當猴子一樣看,哪裡還有興致。」周綏靖道,村裡的人真怪,不去做農活,就盯著他們幾人看,看得人心裡發毛。

  蘇希錦心裡想笑,平日裡村里人就盯著他們,這回他們自動送上門,哪裡會放過。

  將他攆出去,把菜分成三份,一份送去田間給父母,一份送去給韓國棟。最後這份大的,留下來幾人吃。

  丫鬟將做好的飯菜端上桌,韓韞玉遞過一方手帕給她洗臉。

  還沒等上桌,周綏靖等人就搶先吃了起來。

  「這是羊肉嗎?怎麼一點腥味都沒有。」他邊吃邊說,「怎麼還有股中藥的味道?」

  但吃起來極好。

  「是陳皮、八角,我拿它來入味。」

  原來藥材還能炒菜,長見識了。

  「郡王爺快嘗嘗這個排骨,」顧桉遠嘴裡含著一根排骨,含糊不清,「軟嫩滑,又甜又酸,怎麼做到的?」

  「那叫糖醋排骨,」蘇希錦自己也悶頭吃,「這麼久不做都生疏了。」

  三年來第一次吃炒菜,吃出了家鄉之感。

  「糖醋排骨,這名兒貼切,」安青山也道,「想不道蘇師妹不僅學習好,還有一手好廚藝。」

  幾人又吃又夸,最後直接動手搶,哪有什麼尊卑之分?

  蘇希錦夾了一塊肉給韓韞玉,剩下的轉眼都被他們搶沒了。

  「哎,」周綏靖吃飽喝足,坐在椅子上嘆氣,「難怪你嘴巴那麼厲害,吃東西這麼挑,牙尖嘴利點也可以理解。」

  蘇希錦理解不了他的腦迴路,飲食習慣怎麼跟性格聯繫上了?那現代的人,豈不是個個都牙尖嘴利?

  「我那是出口成章,能言善辯。」她沒好氣道,「不會說話,以後你別吃了。」

  「別別,我錯了還不行嗎?」周綏靖立馬認錯,吃喝玩樂,吃排第一。


  眾人大笑,紛紛夸蘇希錦廚藝好,態度好點,頓頓吃飯有他們。

  林舒正沒想到一口鐵鍋就能做出這種東西來,頓時眼睛一亮,生財之道湧入腦海。

  韓韞玉依舊端坐從容,他口腹欲低,吃東西總是淺嘗輒止。若非今兒多了幾道素菜,蘇希錦還以為不和他口味。

  一群人說說笑笑,正開心時,屋外傳來蘇母的聲音。

  「錦丫頭,吃飯了?」蘇母端著一個大碗,熱騰騰冒著白氣,「我給你帶了肉,快嘗嘗。」

  蘇希雲聽見蘇母的聲音,渾身發抖,躲進了西屋。

  林舒正兩兄弟知道是她來了,立刻冷了臉。因林父早就揚言與蘇重八兩口子斷絕往來,林母每天念叨著蘇重八兩口子對表妹不好。聽多了,見多了,自然也沒了好印象。

  眾人見他們變色,都有些不解。

  唯有蘇希錦笑著迎了出去,「方才已經吃過了,多謝祖母好意。」

  她見她身後跟著蘇希卓和蘇希裳,頓時明了此番來意。

  「喲,舒正、舒立兩兄弟也在啊,」蘇母仿佛現在才看見,演技浮誇,「那我來得正是時候。」

  她說著一把推開蘇希錦,進了屋,將碗放在桌上。

  「這是紅宅的貴人吧?正好也一起嘗嘗。哎呦,你們可是稀客。這家裡亂糟糟的,你們不要嫌棄。」

  「祖母,我們已經吃過了,」蘇希錦再次強調,「這個就留著晚上吃吧。」

  「也成,反正是祖母給你做的,你想什麼時候吃,就什麼時候吃。」蘇母爽利回答,眼神卻在所有人身上一晃而過,壓著嗓子問蘇希錦,「哪位是韓少爺?」

  自認為聲音小,奈何平時嗓門大,沒壓住,屋裡人都聽見了。

  蘇希錦無辜道,「我沒來得及問。」

  「你這個傻子,缺心眼兒,」蘇母狠瞪了她一眼,教她做事:「你跟他們打好關係,說不定能進去當個丫鬟。還能帶著你哥哥妹妹一起享福。」

  丫鬟?

  顧桉遠等人瞪大眼睛,韓國棟唯一的女弟子,韓韞玉的救命恩人,還比不上紅宅一個丫鬟麼?

  蘇希錦怕她再說下去越說越沒臉,悄悄給林舒立使了個眼色,「是我沒考慮周到,我一會就讓表哥問問。」

  「不用了,這不人都在嗎?我自己問......」蘇母說。

  林舒立接到表妹信號,立刻起身帶著眾人離去,「祖母,我們下午還有課,就先走了。」

  蘇母不肯放棄這麼好的機會,屢次挽留。

  然眾人早就看出她跟蘇希錦不對付,一點面子不給就走了。

  等幾人都走了,蘇母反過頭,冷臉對蘇希錦道,「你是個蠢貨,平時看你有點機靈勁兒,怎麼這回變蠢了?他們來,你怎麼不給祖母捎個信兒?」

  蘇希錦道:「他們悄悄下來,不想被別人知道。」

  「說你蠢,你還真蠢,你不會悄悄給祖母帶個信兒嗎?」

  蘇母恨鐵不成鋼,好好的機會就這麼沒了。

  「我看她才不蠢,」一旁的蘇希裳瞧見桌上,還沒來得及收拾的空碗,酸溜溜道:「吃得比我們還好。」

  蘇母這才注意到桌上擺的碟子碗筷,聞著怪香。於是橫眉倒豎,「好呀,又背著老婆子偷吃,個沒孝心的。果然不是一頭住,就不往一頭親。白眼狼,餵這麼久還是餵不熟。」

  蘇希錦也不動氣,不緊不慢的將桌上的碗筷收拾好,問道:「祖母過來就找我說這個嗎?」

  「我是想跟你表哥說,塞個人進去,順便叫你大姐回家,她不在家誰做飯?」


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