第237章 年夜飯1

  第237章 年夜飯1

  大年三十那天，周舟早早地就起來了，開始張羅年夜飯，楊光則是給周舟打下手。

  王培昌和王培雪幫忙整理屋裡屋外的東西，周舟家鄉的習俗就是中午吃很多菜。

  晚上的時候，吃中午剩下的菜，但是要加上餃子，下午包餃子，包帶有錢幣的餃子。

  然後這些餃子在晚上的時候一起下鍋煮熟，晚上六七點鐘的時候開飯，吃下午包的餃子和中午剩下的菜。

  而半夜十二點的時候則是還要吃一頓晚上八九點鐘包的餃子，來迎接新的一年。

  周舟給他們三個人講了講自己家鄉的習俗，三個人都表示很理解，可以和周舟一起吃四頓飯。

  其中最高興的就是王培昌了，他主要高興的是可以吃四頓飯，其次才是大家一起過年真熱鬧。

  中午的飯菜周舟準備的很豐盛，光是念著菜譜，王培昌都快流下來了自己的口水了。

  看到王培昌的反應，周舟再三叮囑他，不能每個菜都光碟，這些菜要留著吃三頓的。

  王培昌聽到之後，點頭如小雞啄米，表示自己聽到了，聽懂了，會照著做的。

  看到他這個敷衍的點頭，周舟擦了擦額頭上不存在的汗水，算了，自己還是多做一點吧。

  畢竟習俗還有初七之前不能做生的東西，自己還是把菜都做的多一點，然後放在空間裡面。

  自己做啥也讓張廚娘跟著做一份兒，然後準備好標籤出來，初一到初七的飯菜。

  周舟的搭配很合理，不僅有小雞燉蘑菇，西湖醋魚這種大葷菜，還有涼拌蔬菜，清炒青菜這種解膩的菜。

  畢竟讓誰連著吃六七天的大魚大肉都會膩歪的，就像末世前那樣，腸胃都有點受不了。

  今天的年夜飯周舟準備了很多個有很美好寓意的菜，比如這個第一道菜：鴻運當頭。

  其實就是鰱魚頭燉豆腐，挑選空間裡長得大大的鰱魚，周舟把它的腦袋割了下來。

  把魚頭洗淨處理好，然後用廚房紙拭乾，把魚頭給剖開，對切成兩大塊，也算是雙數，周舟心裡想著。

  然後用寬油，在鍋里把魚頭給煎的微微發黃，再把老豆腐切成厚片，也用油煎的微微發黃。

  然後把豆腐放進大大的砂鍋裡面，接著豆腐上面放入煎好的魚頭，然後準備調味品。

  另用寬油炒薑末，放入調味料和清水炒勻燒開，淋入砂鍋內，開大火把水煮滾滾開，然後改小火煮久一點。

  這樣做出來的更加入味兒，「美食家」周舟在旁邊給王培雪講解著，然後王培雪乖巧的拿著筆記記下來。

  等到湯汁稍干時淋少許水澱粉來勾芡，讓湯汁稍微的濃稠一點，最後撒下蔥段和蒜片，煮熟就可以了。

  出鍋之後，周舟就把魚頭收進了空間，免得等到其他菜做好的時候，這道菜涼了。

  聽了周舟的解釋，王培雪覺得，她這種不會做菜的人還真沒想到空間居然還能有這個妙用。

  一旁聞到香味兒趕來的王培昌則是完全沒有看到這道菜，於是只好又回去幹活了，偷吃計劃失敗。

  (本章完)