第564章 紅燜兔肉
「不必那般麻煩。」夏雲集將自己的這根繩索以及方才范靜蘭所用的那根拿了過來,用隨身攜帶的匕首將兩條繩索各自割成了四段,成為了八段繩索。
而後將這八段繩索以每段繩索的中間作為交叉點,均勻的擺成一個圓形,再將這八條繩索從中間開始,每兩條分別打成一個結,再往上一點,再各自打上一個結……
如此往復多次,原本光禿禿的繩索,形成了一個比較簡單的網子,將這些兔子盡數放在網上,最後將網子的末端提起來,便可以十分輕鬆地將這些兔子拿了起來。
范靜蘭看的新奇,一雙眼睛放出光芒,「竟然還有這個辦法?」
「自然。」夏雲集一邊歸攏兔子,一邊道,「在外頭行軍打仗時,倘若遇到擔架不夠,我們便用這樣的辦法來運送傷員,若遇到繩索不夠時,還會使用草來編。」
「用草來編?」范靜蘭滿臉詫異地看了看周圍。
周圍雜草橫生,但大多不夠高,不夠長,如何能像這長繩索一般,編織成網子?
「對,用草。」夏雲集將兔子歸攏整齊,而後便向范靜蘭演示起來,「就這種叫做狗牙根的草就可以。」
夏雲集說話間拔掉了地上的一根狗牙根草。
狗牙根草匍匐在地生長,看著平平無奇,實際拽了起來後有著長且韌的藤蔓,多薅上幾根,末端捆縛在一起,像編辮子一般將狗牙根草的藤蔓編織到一起,便形成了草繩。
「這種草繩十分結實,而且耐用,用這些草繩再做成網子,不管是做成擔架來抬傷員,還是當成後背背的兜子運輸東西,都十分方便。」
眼看著普普通通的草現在變成了結實無比的繩子,范靜蘭覺得稀奇無比,伸手將夏雲集手中的草繩接了過來,仔細端詳,更是感慨,「真是不錯,還真是有些意思。」
「是吧。」夏雲集也笑眯了眼睛,「比這有意思的事情多了,等往後遇到了再給你講。」
「好!」范靜蘭興沖沖地點頭應下,幫著夏雲集用他編的草繩將剛才網兔子的網子固定好,兩個人一併拎著往房舍而去。
郭康來早已在房舍處等候,眼看兩個人豐收而歸,滿臉皆是喜色,只急忙讓水生等人將兔子接了過來。
剝皮開膛,把所有的兔子盡數都處理乾淨。
兔子數量頗多,帶回去一時也是吃不完的,范靜蘭和夏雲集便給果園留了一些,只帶了十來只回去。
至於剝下來的兔子皮,也交代郭康來晾曬處理完畢之後,再挑好的送去給夏明月,方便做些暖手套,圍脖等類的取暖之物。
郭康來千恩萬謝,一一應下。
三人告辭離去,郭康來送上一送,目送三人的身影消失在晚霞之中,忍不住砸了咂嘴,「這范娘子和集小將軍真是厲害,一下子就打了這麼多隻兔子,這段時日果園和田莊也能少受這些畜生一些禍害呢。」
「是啊。」水生點頭贊同。
「要是這范娘子和集小將軍願意給果園和田莊一直打兔子就好了……」
水生,「……」
您老真是越來越敢想了!
上次想著讓陸指揮使撈魚,這回想著讓范娘子和集小將軍打兔子,你咋不想著讓皇帝老兒給你摘果子呢?
晚上早點洗洗睡吧!
范靜蘭和夏雲集三人是披著霞光抵達的住所。
夏明月瞧著三人皆是興沖沖地,又看其馬背上放著的十來只收拾好的兔子,便知道今日不但收穫頗豐,且兩個人玩得十分盡興。
「晚上咱們做紅燜兔子肉!」夏明月滿臉笑意,「你們兩個快歇一歇,收拾一下,洗洗手,先去吃些黃桃罐頭。」
一聽晚上有紅燜兔子肉吃,范靜蘭和夏雲集皆是眼前一亮,而在聽說還有黃桃罐頭吃時,這眼前是亮了又亮。
也不顧著去歇一歇,更不顧得去換衣裳,急忙讓銀巧把黃桃罐頭拿出來,他們先吃兩塊。
「先洗洗手。」夏明月見到,提醒了一句。
「沒事,我不用手。」夏雲集扮了個鬼臉。
「我就只先吃兩個。」范靜蘭也是嘿嘿一笑,「拿竹籤扎著吃,沒事的。」
這倆孩子!
見兩個熊孩子明顯是不先吃到黃桃罐頭不肯罷休,夏明月便也不再阻攔,只有著銀巧先去給他們拿了黃桃罐頭,暫且餵了餵他們肚子裡頭的饞蟲。
而夏明月則是招呼了莊媽媽先去做紅燜兔肉。
兔子皆是處理清洗過,直接斬塊浸泡片刻,出一出血水,冷水下鍋,以黃酒、蔥姜等焯水除味去血沫後撈出來清洗乾淨。
起鍋燒油,爆香蔥段、蒜片、紅辣椒、八角、香葉、草果、胡椒等,將清洗乾淨的兔肉煸炒變色,放豆瓣醬、開水、鹽巴、醬油、冰糖等便可以蓋上鍋蓋,燜至軟爛。
論理來說,這樣的紅燜兔子便可以直接盛到盆中端上桌享用,夏明月卻是讓莊媽媽和銀巧準備了炭爐,在爐子上放上砂鍋,再將紅燜兔子一併連湯帶肉的都倒入砂鍋之中。
有炭爐小火繼續慢慢燉煮,兔肉可以一直保持軟爛燙口的狀態,入口時十分舒適,且待兔肉吃個差不多時,便可以在砂鍋中繼續涮煮菜蔬、豆製品、丸類的吃食。
這樣一來,既能享用香噴噴的兔肉,還能以滋味極佳的紅燜兔肉湯來涮食其他,最後再以寬且筋道的麵條來收尾,簡直不能太美味。
待肚子吃的圓滾滾時,再用黃桃罐頭溜溜縫……
又是美好的一天!
一眾人對紅燜兔肉讚不絕口,一頓下來根本沒有吃夠,待第二日時,便眼巴巴地盯向那些新鮮的兔子肉。
兔肉寒涼,不宜多食,夏明月原本不打算第二日繼續做紅燜兔肉,但耐不住所有人的口水橫流,最終只能又做上了一鍋。
而這次做時,增加了薑片等溫熱的調味料,更在其中放了兩塊羊排,結結實實地燉上了一整鍋,讓所有人再次好好解了解饞。
剩下的那些兔子,夏明月則是將肉都剃了下來,比照著原來做肉乾的方式,一併烘烤做成麻辣兔肉乾,方便以後慢慢吃。