第39章 水煮魚

  第39章 水煮魚

  【親愛的小姐姐中午好啊，這是今日份的麼麼噠！muamuamua~】

  【大寶貝，你可算是上線了，我都餓壞了。】

  【前面的仁兄，趕緊去照照鏡子好嗎？主播小姐姐明明才從我的床上爬起來好嗎？】

  「咳咳，好了，這樣就有點熱情過頭了。」葉姣姣還不是很適應星際人民的熱情，看得臉頰微微有點發燙，輕抿著嘴，故意提起：「回歸正題，昨天那幾名歐皇觀眾，你們覺得叫花雞的味道怎麼樣？還滿意嗎？」

  【滿意！超級滿意！當然了，如果主播小姐姐下次還抽我，那絕對就是宇宙無敵第一滿意了啊！】

  【我奶奶、媽媽、大嫂都很愛吃，叫花雞超讚！】

  【作為一枚歐皇粉，直播間的兄弟姐妹們，我可以負責任的告訴你們，真正吃到嘴的飽腹感和滿足感是全息模式比不了的，真的，建議你們有機會一定要親口嘗一嘗主播做的菜。】

  由葉姣姣開啟的扎心模式，除了那幾位中獎粉絲髮的幾條彈幕外，她成功的在那群沒中獎的大群體裡拉起了仇恨，引起了酸溜溜的公憤。

  【很好，還是熟悉的畫風，蔫壞蔫壞的主播小姐姐。】

  【終究還是錯付了，是我不配。】

  【我不滿意！我沒吃到！怎麼可能滿意！】

  【主播實在是太壞了，本來就難過的不行，好不容易忘了，開始期待今天的直播，偏偏主播又提起。】

  【女人，你沒有心。】

  「心還是有的，雖然沒有什麼用。」葉姣姣被大家的話逗得笑出聲，用手背遮住嘴，也跟著皮了兩句。

  因為連著直播了好幾次用異獸肉做的菜，她今天便準備做一道水煮魚，打算給樸實的星際人民添點刺激。

  水煮魚又稱江水煮江魚、水煮魚片。

  油而不膩、辣而不燥、麻而不苦、肉質滑嫩是水煮魚的特點，在古華夏，是一道享譽全國的特色美食。

  在這裡，魚的種類有很多。

  葉姣姣選擇的是跟草魚的基因差不多的魚。

  今天早上下的單，同星系配送。

  送來時魚還是活蹦亂跳的，大約有八九斤。

  分量還算適中。

  除此之外葉姣姣還買了一個新鍋和一些在星際無人問津的去腥調料，全都是做水煮魚必須要用到的。

  未免殺魚的過程給一些不太適應這種場面的觀眾帶來不好的感官，在開啟直播前葉姣姣就將魚處理好了。

  剁下了頭尾，片成了魚片。

  魚片用少許鹽、料酒、生粉和一個蛋白抓勻。

  醃製了十五分鐘左右。

  頭尾則是切成段，放著備用。

  一切準備就緒後葉姣姣將新買的鍋換上。

  先燒了一小鍋水。

  等水燒開後將豆芽倒入其中，過水燙了一遍備用。

  另一頭，往炒鍋中加了比平常炒菜時多三倍的油。

  水煮魚這道菜是很吃油的。

  油一熱便立即放入了三大匙辣醬，炒至爆香，而後依次加入姜、蒜、蔥、花椒粒、辣椒粉及干紅椒等。

  這一次，在辣椒這裡吃過虧的觀眾們全都學乖了。

  一個個默默地遠離了操作台。

  完全不用葉姣姣提醒。

  很快，辣醬炒好了，葉姣姣端著剁下的魚頭魚尾就倒入了鍋中，用大火翻炒，往鍋里加入醬油、料酒、糖、胡椒粉一起炒，最後加入清水，清水需沒過魚肉。

  「水煮魚的精髓其實就在一個『味』字。」水沸騰後葉姣姣將片好的魚片放入鍋中，用筷子撥散，蓋上了鍋蓋：「差不多了，最後悶個三五分鐘就可以了。」

  (本章完)