第22章 你怎麼得罪張勇的?
之前張勇對何雨柱來當學徒也沒有覺得有威脅,可最近一段時間每天看著何雨柱的進步,心中就有些發慌。
何雨柱的進步實在是太明顯了,在之前都是只切普通的片和絲,可是今天剛才一個胡蘿蔔可以切成完整的長片,就已經可以看出何雨柱的進步十分的明顯。
只要稍加練習蓑衣黃瓜和文思豆腐都已經可以逐漸的上手了。
所以忍不住就說了兩句。
何雨柱也明白,張勇說的沒錯,不過對方的語太讓人反感了,用不學無術4個字來說自己就太過。
這又不是什麼比賽,自己如此作弊只是這樣練習而已。
說:「我這只是簡單的練習一下,也不需要這樣上綱上線吧。」
王松也說:「就是,這樣切也挺好的。」
「好什麼好?我說不行就不行。」
張勇然後說:「行了,你們兩個趕緊幹活一天天的正事不干,斜撇子的事情倒幹得起勁。」
刀工這一組也就是張勇直接負責安排兩人任務,準確的說王松和何雨柱兩人都是他手底下的兵,要受他直接管轄。
何雨柱深吸一口氣,拉著想要分辨的王松,搖了搖頭,然後開始幹活。
這些天上班,何雨柱一直觀察後廚的事情,經過觀察,得知自己師傅洪鶴年在後廚當中的地位並不高。
要知道有人的地方就有江湖,有派系,哪怕只是一個後廚也是如此。
總廚張祖勝擅長的是京菜和魯菜,帶出了好幾個徒弟,可以說整個後廚大部分都是他的徒弟。
剩下的就是擅長川菜的洪鶴年和擅長淮揚菜的苗啟山。
兩個人各有一個徒弟擔任二灶,共用一個灶台。
張勇是總廚張祖勝的族人,炒菜水平不行,比其他幾個徒弟差遠了就沒有擔任二灶,不過刀工還可以,就一直干起了刀工。
何雨柱知道,自己這一方勢弱,和張勇爭執到最後自己也落不到好處。
端人的飯就要受人家的管,更何況自己只是上班幾天的學徒工,得罪張勇也不明智。
見何雨柱態度軟化了,張勇有些得意:「做學徒就要認認真真的不能夠投機取巧,泰豐樓可不要那種投機取巧的小人。」
「你你說這個太過分了。」何雨柱原本是想息事寧人不過對方這麼說就有些過份。
自己只是用筷子墊一下可以清理的切除蓑衣黃瓜,在他的嘴裡就變成小人了。
「我什麼我?趕緊幹活。」張勇傲氣地說。
這時候,張靜安過來說:「吵什麼吵?」
張靜安是張祖勝的兒子,早已經學成出師,是一個灶頭。
張勇連忙告狀:「安哥,伱看看,這切個蓑衣黃瓜還用筷子作弊,我說他兩句,還不聽話。」
「怎麼作弊的?」張靜安剛才沒有關注這邊的事情。
張勇添油加醋的把事情一說,還以為張靜安會幫著自己批評何雨柱作弊呢。
可張靜安卻說:「行了,多大的事,不過以後要想把刀功練好,就不能這樣投機取巧。」
最後這句話是對何雨柱說的,看來張靜安還是比較明事理的。
這也只是一個小插曲,可張勇心中就這麼想,把一些不好切的東西都安排給何雨柱,還指使何雨柱干一些髒活累活。
就連徐慧真都看出來了,中午的時候,說:「你怎麼得罪張勇呢?」
何雨柱把上午的事情說了一遍,然後說:「誰知道他這樣小氣,看我不順眼。」
徐慧真先是笑了笑,然後說:「活該,誰讓你之前欺負我,現在就該他欺負你。」
何雨柱拿出一個糖塊搖了搖說:「到這時候你還記得啊,看來這糖我要自己吃了。」
徐慧真哼了一聲,伸手把糖塊抓走了,然後直接塞進自己的小嘴裡,眼睛眯成了彎月。
「你欺負我,我會記得一輩子。」
雖然話語有些狠毒,不過從徐慧真的嘴嘴裡說出來,倒也沒有那樣的絕情,何雨柱知道,她只是說著玩而已。
說過之後,徐慧真倒也安慰了幾句,讓何雨柱要懂得忍氣吞聲,畢竟人在屋檐下不得不低頭。
更何況對方的刀工也很好,比何雨柱強一些。
「行了,你這也不是安慰人的,明明是來打擊我的。」
何雨柱也有自己的心思,如果張勇一直都這樣不陰不陽的針對自己,那就別別怪自己不客氣了。
昨天在易中海炒菜的時候,給他的菜里加鹽,讓何雨柱突然就豁然開朗起來。
10米距離雖然不多,可自己能幹的事情就多了起來。
不用自己親自動手,就可以在別人的鍋里胡亂加一些調料,這樣隱蔽的方式想要報復欺負自己的人也太方便了。
可惜張勇和自己一樣,只是個刀工,沒有辦法用這個方式來回敬他,只能再想別的方法了。
上午的酒樓是異常忙碌的,把今天需要的材料全部準備好,等到了下午兩三點鐘的時候,後廚就輕鬆多了。
洪鶴年也都是在下午的時候會單獨的指點何雨柱幾句,盡到一個師父的責任。
今天也是如此,教了半截刀的技術技巧,親自示範了蓑衣黃瓜的切法,說:「上午的事情不要在意,眼下你還是要多鍛鍊,來,你切一下我看看。」
何雨柱在師父面前當然不能說自己準備報復了,乖巧地答應下來。
然後拿了一根黃瓜沒有用筷子墊,嘗試切了一下,可惜切到1/3的地方就已經直接斷掉了。
「還行,多鍛鍊一段時間就可以了。」
洪鶴年點點頭,雖然切斷了,不過何雨柱這是心有些急節奏有些亂切的快了,要是切幾刀之後再緩一緩,這樣就好的多。
然後指出問題,讓何雨柱繼續練習。
看著一陣,確認何雨柱的水平比剛來的時候有了長足的進步,暗暗點了點頭,認可了這個徒弟。
旁邊的王松說:「洪師傅,你也教教我啊?」
「就你?天天切菜,吊兒郎當,一點都不用功,到現在長短厚薄還不行,先把菜切勻稱了,再說其他的事。」
王松走的是別人的路子,也沒有拜哪個廚師當師傅,只是個普通的幫工,切出切出來的菜也就一般,教都沒法教。
洪鶴年看了一陣,然後對何雨柱說:「你這進步不小,回頭我教你小炒。」
何雨柱頓時欣喜,笑著說:「謝謝師父。」
(本章完)