前一晚剛和專項研究小組的成員們喝得酩酊大醉，第二天早上，付宇用了一劑體力藥劑，瞬間抖擻起精神。
這一次去國外參加納新活動，預計行程是四天，付宇拎著他的行李箱和背包，包里都是劉雨晴給塞的各種食物，生怕他水土不服餓著一點。
付宇坐在計程車上，感覺自己就像古代那時進京趕考的舉人一樣，揮一揮手向自己老婆道別，獨自去奔前程。
真是墮落了。
以前他一直都是一個人參加各種工作和活動，那會兒也沒覺得什麼，不像現在，還沒等走呢，只是看著站在車外送別的劉雨晴就覺得滿心不舍。
劉雨儂的電話，在付宇快要抵達機場時打了過來。
自己惟一的愛徒，已經成為一家人的妹夫，很有可能馬上就要加入國際美食協會。
這可真是太驕傲了。
劉雨晴為寶貝妹夫轉了一筆錢，還仔細交代他如何在機場銀行兌換外幣，最後財大氣粗的交代道：「難得出國一趟兒，想吃什麼儘管吃，想買什麼儘管買，沒錢了管姐要，要多少，姐都給你！」
付宇趕忙說道：「不用，姐，我有錢。」
他這倒不是因為自尊心感到挫折，而是真覺得自己現在有錢了，不像以前手頭總是緊巴巴的，已經不需要再依靠別人接濟了。
劉雨儂回他一句：「都是一家人了，長輩賜，不可辭，懂？而且你這次出國，我也是真不知道給你買點什麼，都是一家人，乾脆實惠一點，錢直接給你，你愛買什麼買什麼。」
付宇就笑了：「姐，你這人真實在，行，那我就收下，等回來的時候，我借花獻佛，給你帶禮物啊！」
劉雨儂也笑了，笑得美艷，痛快的說：「真行，用我的錢，給我買禮物！那就送吧，好歹也是一份心意，我領情。」
付宇眉開眼笑，跟大姨子聊了半天，才掛斷電話。
這一次出行，付宇的心態特別穩，身邊的人都是自己最為熟悉的，大家湊到一起聊天，一點隔閡都沒有。
原本大夥還擔心會遲到誤機，結果人都到齊了，突然得到通知，因為天氣問題，飛機會晚點二個小時。
消息一通知下來，付宇都忍不住跟著吐槽一聲，這樣一來，只能幹巴巴的在機場等二個小時了。
這時候，有人提議，找個地方吃點東西吧。
今天原定上午出行，不少人擔心時間來不及，早上都沒顧上吃東西。
大夥頓時紛紛響應。
機場裡的飯店還是挺多了，大夥一合計，就近選了一家店面寬敞的麵館。
就兩個小時，太正式的席面肯定來不及，吃碗熱乎乎的麵條挺好的，而且他們人太多，一般比較受歡迎的快餐店根本招待不下這麼多顧客。
大家各自入了桌，付宇跟何捷幾人坐一起，各自點了麵條，趁著等待的時候，繼續剛才熱聊的話題。
付宇這種時候，一般都不出聲，坐在那兒安靜的聽著前輩們閒聊。
他們說到的很多事情，他都沒聽說過，非常有意思，而且有時候還會聊到一些關於烹飪的想法，甚至還會聊起自己年輕時的一些從業經歷。
付宇對這些非常感興趣。
正聽的起勁兒，忽然後廚傳來一陣嘈雜聲，很快，前廳有服務員聞聲趕過去，隨後立馬又跑出來，一邊打電話，一邊直接奔著店外沖。
「醫生，這裡是旺家麵館，大廚被熱油燙傷了，請您馬上過來急救！」
在座的顧客們被這架勢唬的一愣，都紛紛探頭看向後廚。
很快，就有一位穿著廚師服的人被攙扶著帶出來，因為天氣炎熱，他穿的是夏季款半袖工作服，露出來的手臂，左手安然無恙，右手卻紅通通的，表皮皺起，因為燙傷後一直衝著涼水，此時手臂上濕漉漉的看上去非常駭人。
受傷的廚師痛不欲生，右手垂放著，全身直打顫，不斷痛苦的咒罵，哀嚎。
不到三分鐘的時間，就有機場急救中心的醫生坐著小型急救車趕過來，在服務員的帶領下快跑著沖了進來。
看到廚師的慘狀，醫生趕忙安排道：「情況有些嚴重，沒辦法當場處理，現在你們扶著他上車，跟我去急救中心。」
一行人鬧哄哄的撤退了。
好一會兒，前廳這邊才重新安靜下來。
結果沒一會兒，就有服務員過來端麵條。
付宇一行正好三十人，結果只上桌了十七碗熱湯麵和打滷面，涼拌麵因為廚師受傷了，沒人調味道，準備要給他們退單。
吃上麵條的人樂了，點餐了沒上桌的頓時惱了。
尤其是最開始張羅想要吃飯的那幾位，之前圖上面速度快，都特意點的涼拌，結果反而吃不到嘴。
「不是，你們後廚就一位廚師啊？其他人都做不了？」
一般的麵館，鹵湯都是現成的，直接煮了面，盛湯兌料就行了。
伸面師傅都能上手烹飪，哪有因為廚師不在，就連面都做不成了。
服務員態度還挺好，解釋道：「受傷的廚師是我們飯店的老闆，抻面師傅是他大兒子，平時負責拌麵的是小女兒，剛才他們都跟著急救中心的醫生走了。」
聽見這話，付宇這邊的所有人都愣住了！
敢情這是個家族麵館啊？
點了涼拌麵，此時吃不上的一位組員忍不住說道：「那我們的面也改成熱湯的吧，涼拌做不了，鹵湯的總行了吧？」
服務員歉意道：「後廚現在沒人了，之前的這些面都是已經下鍋煮著，鹵湯都勾兌好了。」
言外之意，現在是巧婦難為無米之炊，後廚里沒人了，暫時什麼面也做不了。
這邊有位組員來了興致，說道：「我們都是廚師，後廚有抻好的面嗎？調料都是現成的吧？那我們自己調得了。」
服務員馬上說道：「面都是抻好了的，只是這顧客自己調味的話，我們也做不了主啊.」
組員一聽，擺擺手：「做不了主，就打電話問一下，我們這錢都付了，也不用退了，大家都省事。」
服務員猶豫一下，還是給老闆打了個電話。
那邊很快接通，是店裡負責抻面的師傅，聽服務員說完事情始末，非常煩躁的說：「後廚也沒什麼怕看的，他們想做就做，不過你跟他們事先說好，萬一吃出了毛病，或者有什麼不滿意的地方，咱們概不負責。」
飯店開在機場，衛生服務方面要求非常嚴格。
店裡是專門做麵食的，所有的鹵汤滷菜全部事先熬煮好，就在悶罐里裝著，其他的小料都是每天早上新鮮備好的，後廚里乾淨整潔，並不怕被外人看去什麼。
服務員得到了答覆，轉頭複述給幾位顧客。
組員一聽，頓時樂了：「行了，你們稍等一會兒，我去給大家做拌麵。」
付宇這個時候，突然收到了系統提示音：
【叮！觸發緊急烹飪任務，在沒有廚師的情況下，完成美味可口的涼拌麵，任務完成獎勵：隨機】
付宇一愣，騰的站起來：「我會做麵條，我跟你去吧。」
說話間，付宇起身，同他結伴去了後廚。
服務員這邊也挺著急，誰能想到好好的廚師居然被熱油給燙傷了。
他們說話的功夫，後廚里專門負責刷碗的大姨已經把濺了滿地的熱油給收拾乾淨了。
後廚里非常整潔，一柄斷了把手的鐵鍋被扔在水池裡，當時應該是正爆熱油呢，鍋把突然斷了。
這種意外情況平時並不常見，但趕上了，也只能認倒霉。
付宇到廚台前，先習慣性的看了眼調料的擺放位置。
因為是專門做麵條的後廚，調料非常全，滿滿的擺了好幾排，光是肉鹵就有七八種之多。
付宇挨個看了一圈，轉頭問一起過來的組員：「你準備做什麼口味的涼拌麵？」
組員忙說道：「經典的吧，吃起來涼爽可口，香鮮咸辣麻各味俱全，要不眾口難調的，這個做起來簡單。」
付宇點點頭，經典涼拌麵確實不錯。
麵條煮熟了，撈出後放在面案上，用電扇吹涼去水分，灑上香油用筷子抖散繼續吹透。
將氽熟晾涼的綠豆芽墊在盤中，上面放煮好的麵條，再把對好的汁澆上就行了。
調料汁的配製方法，則是按個人習慣調配。
說是經典口味，無非是自己烹飪的習慣。
最地道的做法，就是蔥切成末，蒜搗成泥，姜搗成汁，芝麻炒酥用麵杖壓成粗面。
各種調料兌一起，香鮮咸辣麻各味俱全，攪拌均勻直接裝盤上桌。
挺簡單的，方便又快捷。
付宇自己之前點餐時，卻是點了一份麻醬拌麵。
他昨晚喝多了酒，早起其實沒什麼胃口，剛才進了麵館，看到有顧客在吃麻醬拌麵，這家店的手藝挺不錯，先不論麵條口味如何，這賣相確實看著很有食慾。
這饞蟲冒出來了，一時間吃不著，還真有點惦記。
付宇說道：「這樣吧，我再做幾份麻醬拌麵，剛才看著後廚這邊調料還挺齊全，正好我自己也想吃，現在還差的幾碗面，咱們倆均分一下，一會兒端過去，誰愛吃哪個，自己隨便挑。」
組員沒意見，這還差十幾碗呢，他一個人做還真有點忙不過來。
麵館的大悶罐里，熱水一直沸騰著，抻好的麵條下到鍋里，等水開三翻就可以撈出來晾涼了。
付宇主動攬了煮麵的活，組員趁著這個時間，迅速調好拌麵的料汁。
等熱面撈出來，放到風扇下吹晾，組員趕忙湊到付宇這邊，看他做麻醬拌麵。
麵館的麻醬調的還是很不錯的，付宇盛出來一點嘗了嘗，就知道應該是用溫水調成的漿糊。
這樣的麻醬，味道也不錯，只是差了那麼一點意思。
要知道，麻醬拌麵吃的就是麻醬的那種獨特的香味，越濃郁，吃起來越香。
付宇直接盛了麻醬，自己重新拌制。
他有一套專門的拌醬方法，是從經典老味道食譜上面學會的。
將芝麻油溫加熱到7成熱，倒入裝有芝麻醬的碗中，進行攪拌均勻，這樣攪拌後的芝麻醬更香。
付宇做的時候，也沒刻意避開人，組員湊過來瞧著他攪拌芝麻醬，頓時驚奇不已。
「原來還能直接用芝麻油拌醬呢？」
一般調麻醬都是用溫水，有些老師傅還會用花椒水，調出來的麻醬粘稠濃香。
而付宇卻直接用芝麻油拌醬，這是按照原湯化原食來的唄？
付宇手上動作不停，笑著說道：「這樣拌出來的麻醬味道更香濃一些。」
說話間，付宇調好了一盆麻醬，趁著煮麵的時間，開始配製靈魂麻醬汁。
碗中加蒜末、蔥花、白芝麻、辣椒粉、胡椒粉、小米辣。
冷鍋冷油開小火下花椒、花生，油燒熱，花椒、花生炸至金黃，立刻關火過濾掉花椒，把花生加進碗中，潑油到碗中爆香，激發香味。
再加生抽、醋、蚝油，以及其他的調料攪拌均勻。
麻醬里放糖是點睛之筆，而除此之外，這醋用的也不是普通的醋，而是泡了薑絲的，這樣的醋汁裡面融入了生薑的熱辣口感，加入麻醬汁中，會混合出一種非常特別的口感，既解膩，又能提升食慾。
付宇時間掐的非常精準，麻醬料汁調好，鍋里的麵條也煮熟了，撈出過涼開水瀝乾水分裝盤。
組員站在旁邊，看付宇操作，到了瀝水時，非常自覺的主動湊上前，幫著打下手。
付宇滿意的朝著對方點頭笑笑。
組員頓時一臉受寵若驚，他早就發現了，付宇在烹飪時有一個習慣，但凡是遇到需要瀝水和濾油的活，從來都是叫著幫廚做。
除此之外，就沒有什麼其他的特別要求了。
也是因為這樣，有幸跟在他旁邊打下手的人，都會很快養成眼裡有活的習慣，向來不用付宇開口，都會積極主動上前去搭手幹活。
付宇把活交給組員幫忙，自己炸了些蔥油，仔細拌到麵條里，再封好放冰箱裡一會兒，這樣的口感會更好，而拌勻了蔥油也不用擔心麵條會粘在一起。
麵條處理好，付宇這才不緊不慢的切配菜。
黃瓜切絲，西紅柿和香菜切碎。
明明是簡單的備菜操作，付宇卻無形中秀了一把精湛的刀工。(本章完)