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第602章 601冰糖葫蘆兒甜

2024-12-07 14:42:29 作者: 工具超人
  第602章 601冰糖葫蘆兒甜

  唐植桐目測這串糖葫蘆得有一米多,色澤紅潤的山楂外面裹著一層薄薄的糖衣,糖葫蘆上方還插著一面小紅旗,不少兒童都為之駐足,但買得不多。

  「想吃糖葫蘆了?」唐植桐沒打算給小舅子買,但並不妨礙他問呀。

  「嗯!大姐也愛吃!」敬民聽到姐夫問,忙不迭的點頭,點完頭還朝著姐夫的口袋看,恨不能他立馬慷慨解囊以解自己的口舌之急,保險起見,甚至捎帶上了王靜文。

  「行,回去給你做,保證是你沒吃過的,到時候別咬到舌頭。」唐植桐笑微微的颳了小舅子鼻子一下,他是知道小王同學愛吃的,當初差點被一串糖葫蘆給拐走嘍。

  大過年的,唐植桐打算做點不一樣的,征服小王同學的胃。

  「姐夫,你還會做糖葫蘆?」敬民略微有點失望,戀戀不捨的盯著那一大串問道。

  「自信一點,用肯定句。不信你問你姐,問鳳芝也行,她們都吃過。」唐植桐拉著敬民往外走,「走走,再不走快點,今晚就吃不上糖葫蘆了。」

  一聽這個,鳳芝在旁邊開了懸河,給敬民形容自己哥哥做的糖葫蘆有多好吃多好吃,夸的天上少有地下難尋。

  唐植桐在一旁聽得都臉紅,很多零食之所以在家做,主要是為了衛生。

  眼下外面的食品沒有過多的科技與狠活,但衛生條件比較堪憂,糖葫蘆外面肉眼可見的有一層薄灰……

  別人不嫌棄,那是家裡沒有。

  除了這方面原因外,價格也稍微沾點邊。

  這糖葫蘆只要跟「大」沾了邊,價格也就上去了。

  「一米大串」總共也用不了兩斤水果、兩斤糖,要價168!

  從利潤率來看,上市公司都得跪,不過要算上情緒價值嘛,還是有人樂意掏錢的。

  其實今天貴的不僅糖葫蘆,還有那些小吃。

  進來的時候,路過小吃攤,由於人數眾多,往前挪的慢,別人討論的聲音不可避免的傳到了唐植桐的耳朵里。

  直到今天,唐植桐才知道,過年的時候,每位四九城居民額外增供兩斤白面、兩斤大米。

  哪怕是增供,依舊有人排隊,原因嘛,排隊的食客說了,這邊供應的價格合理,而且不要票。

  根據唐植桐目測,雖然不要票、價格也合適,但供應的速度不行,仿佛得了指示一般,廚師的動作都是慢吞吞的。

  一行人擠出廟會,取了自行車,開始往花市趕。

  興許是進了五九的緣故,北風柔和了很多,不復往日的凌冽。

  鳳芝在后座上舉著風車,看著風車呼啦啦的轉動,笑的暢快。

  敬民在后座舉著大刀,拽著唐植桐的後衣襟,嘴裡直呼「駕」,仿佛自己化身成為了關二爺一般。

  回到家後,張桂芳先張羅著唐植桐準備紙錢。

  所謂的紙錢其實就是黃紙,用稻草做的那種,先用銅錢模樣的模具敲打一遍,然後捻開,等會給亡者送行用。

  這年頭老百姓都是用這種黃紙,講究點的還會配上些紙元寶,現在還沒有那種面值幾個億的印刷品,想必地府還沒有通貨膨脹吧?


  對於張桂芳悼念唐奶奶和唐父的行為,唐植桐沒有攔著。

  眼下風聲還不緊,但等兩年就不好說了……

  一切收拾妥當,唐植桐開始準備做菜,除了豬頭肉外,張桂芳還化了不少大蝦:「媽,您打算怎麼做這蝦?」

  「上回你做的那個酸甜蝦還行,給你收拾出來,等你做。」張桂芳理直氣壯的回道。

  「得嘞!您就擎好吧!」這會的大蝦比上一回拿回來的還要大上幾分,這要是做成軟炸蝦仁,再澆一層糖醋,貌似也不錯,但家裡的油不允許唐植桐這麼做。

  「什麼酸甜蝦?」敬民不明所以,問道自己的好朋友鳳芝。

  「就是酸酸甜甜的蝦,我哥做的,可好吃了!」一想起上一回吃的糖醋蝦仁,鳳芝嘴中開始分泌口水。

  唐植桐先回廂房把爐子給點著,找出鍋來,兩瓢水、兩把紅豆,然後蹲爐子上,開始煮紅豆。

  糖葫蘆嘛,最好吃的是帶餡兒的,唐植桐打算搞點紅豆沙,給家人們做一次紅豆沙夾心冰糖葫蘆。

  唐植桐臨出門前把錯開鍋蓋,防止潽鍋。

  糖醋蝦仁不難做,跟上次不同的是,唐植桐這次保留了蝦頭,打算明天早上做一份蝦油麵。

  聽了鳳芝的形容,敬民一直在旁邊待著,看著唐植桐做糖醋蝦仁。

  剛開始炒糖醋的時候,醋的味道比較刺鼻,但隨著糖起泡、上色,刺鼻的味道就淡了很多,開始變的香甜起來。

  醋的味道非常容易刺激口腔分泌唾液,所以無論是剛開始還是蝦仁出鍋的時候,敬民的口水就沒斷過。

  蝦仁出鍋後,唐植桐先給了敬民一個大蝦仁:「嘗嘗,小心燙。」

  「哥!哥!我的呢?」看著敬民有一份,一旁的鳳芝也按奈不住。

  「行,也給你一個。」唐植桐將鍋底的那個給鳳芝,然後拿過一旁切好的饅頭,把鍋底擦了個乾淨。

  自從靜瑩、敬民來到這邊後,家裡的窩頭就被張桂芳藏了起來,昨兒吃的水餃,今天吃的饅頭,估計明天該換米飯了。

  總之,全是細糧。

  做完菜,唐植桐回廂房看了一眼煮紅豆的鍋,往爐子裡添把柴,蓋上爐蓋,然後把鍋蹲在爐蓋上,隔著爐蓋慢慢加熱。

  糖醋蝦仁很受歡迎,吃飯的時候,一大盤蝦仁是最先見底的,就連湯汁也沒浪費,敬民用饅頭擦著吃了個乾淨。

  「家裡還有不少蝦,想吃咱再做。」看著妹妹們意猶未盡,唐植桐笑著安慰道。

  「吃一回就知足了,太費糖了。」靜瑩也喜歡這個味,但剛才看著用糖量,暗自咂舌,一家人的定量,最多吃個四回就沒了。

  「人不大,學會關心家務事了,不錯,不錯。糖的事不用操心,我有辦法。」唐植桐呲著牙笑道。

  「行了,快吃吧,一會還要做糖葫蘆呢。敬民,你少吃點,別吃撐了。」關於供應問題,小王同學不願讓幾個小的聽去,省的出去亂說,就把話頭截住了。

  「嗯,聽你的。」娶川渝婆娘,享幸福人生,小王同學祖籍川渝,唐植桐很有耙耳朵的風範。

  有糖葫蘆在前面吊著,鳳芝、敬民吃的就克制了一些,敬民可是聽鳳芝說了,姐夫一做就做好多,得留著肚子吃零嘴。


  吃完飯,兩個小的也沒了玩的興致,化身唐植桐的小幫手,跟在他的屁股後面洗山楂,並擺在茶盤裡等待晾乾。

  唐植桐也不管他倆,自顧自的先把豆沙處理好。

  儘管能用空間給山楂去核,但唐植桐沒有那麼做,而是用菜刀將山楂一切兩半,然後交給兩個小的手動去核,好讓他倆有參與感。

  趁他倆去核的工夫,唐植桐去外面找了一截竹子,偷偷用外掛處理成竹籤,為了顯得逼真,竹籤風格很粗獷,但外面沒有毛刺。

  童工嘛,對什麼不平等條約是沒啥概念的,前提是所給與的是他們所期待的,所以才會有用七年半家務換取一塊電話手錶使用權的事發生,李鴻章都不敢簽這樣的條約,資本家看了都羨慕的落淚。

  兩個童工一邊去核,唐植桐一邊麻溜的團豆沙球,然後用兩瓣山楂一合,再用竹籤串起來,仨人配合非常默契。

  「行了,洗把手,一會等著吃吧。」唐植桐將茶盤擦了一遍,為了一會能更快的涼透,他打算這次用茶盤晾糖葫蘆。

  熬糖汁有一定技術含量,391章有描寫,但為了讓喜歡動手的朋友便於理解,唐植桐總結了如下四點.

  熬好的糖漿很燙,商販們非常注意糖葫蘆蘸糖漿的角度,尤其是蘸那種草莓、葡萄、獼猴桃等含水量比較多的水果。

  這些水果糖葫蘆一般只在最表面的起泡上打個滾,然後會立馬被拿出,如果進入的太深很容易燙熟,會影響口感。

  山楂就無所謂了,畢竟皮糙肉厚的。

  唐植桐今天能拿出來的材料有限,只有紅豆沙的糖葫蘆,但也是按照滾泡沫的標準來,蘸好糖漿立馬甩在茶盤裡,這樣山楂外面的糖衣會薄一點,能涼的快一些。

  至於口感嘛,唐植桐覺得應該不會受影響,因為豆沙裡面也是含糖的。

  「行了,在外面涼透就能吃了。」唐植桐做好後,往鍋里加了些熱水,打算將剩餘的糖漿化成糖水,待會喝了。

  「好!我端出去!」敬民擼擼袖子,自告奮勇道。

  「別介,還是我來吧,小心燙著你的手。」唐植桐眼疾手快,攔下小舅子,燙手只是藉口,生怕他不小心撒了才是真的,真撒了今晚的工夫就白費了。

  「那我拿個馬扎看著!」敬民沒有任何異議,他現在滿腦子都是啥時候能吃上。

  「行,把帽子戴上,別凍著。」唐植桐給小舅子扣上小綠帽子,然後一手端茶盤,一手拎了一個凳子,茶盤總得有地方放。

  一切都收拾妥當,唐植桐又有點想抽菸,掏出一顆煙放在鼻子下面聞著菸草的味道。

  剛來這邊的時候,唐植桐對這種沒有過濾嘴的煙是非常嫌棄的,稍微大點力就是一口煙沫子,那感覺,與「呸呸」最配。

  但真戒菸了,反倒覺得煙沫子也沒啥不能接受的了……

  人啊,都是賤皮子,擁有的時候不珍惜,等失去了才後悔莫及。

  深嗅了幾下,唐植桐忍住誘惑,又將煙塞了回去,端著鍋去了正屋,將糖水分給大家喝,而敬民非常敬業,待在屋外就是不進去,非得等著糖葫蘆涼透。

  天冷,糖衣薄,敬民沒有在外面凍很久就嘗到了紅豆沙的糖葫蘆。

  「好吃吧?」唐植桐將一串串糖葫蘆分給家人,自己也拿了一串。


  雖然唐植桐受不了山楂的酸,但唯獨對夾了紅豆沙的糖葫蘆情有獨鍾,酸頭不大,甜頭突出,配上豆沙的綿軟,口感棒極了!

  唐植桐之前都是買著吃,從三塊錢一串,一串八個,一直吃到七塊錢一串,一串六個。

  直到有一次吃到一粒山楂核,牙齒的酸爽勁就甭提了,誰吃到誰都得熱情的問候商販家女性長輩。

  「嗯,嗯!」敬民壓根沒騰出嘴來表揚,兩隻手抱著一串糖葫蘆啃,眼睛還盯著茶盤裡剩下的幾串,鳳芝也是差不多的情況。

  「好吃!我覺得這個比外面賣的好吃太多了!要是拿出去賣,比普通糖葫蘆貴三倍也肯定有人買。」靜瑩一邊吃,一邊贊道。

  聽小姨子這麼說,唐植桐會心一笑,靜瑩看的很準,夾心的糖葫蘆可不就比普通的貴嘛,原料不貴,但費工夫,人工費比原料要高出很多來。

  這麼一想,冰雪大世界十五一串貌似也沒有那麼貴了,不過與時俱進的冰糖大閘蟹、冰糖豬蹄、冰糖紅腸是什麼鬼??不能接受。

  「你說的賺錢法子,該不會是這個吧?」小王同學對這個口味也很滿意,臉上笑容更甚,酒窩很迷人。

  「哪能?我才不幹這種事,也就做點給你們嘗嘗。」唐植桐搖頭,儘管現在還沒有全面禁止小商販,但傳出去名聲不好。

  「你們缺錢?我這存的還有點。」無論是做糖醋蝦仁還是做糖葫蘆都要用到糖,而且用量還不少,但張桂芳一個「不」字都沒說,眉頭更是沒皺一下,但聽到兒子、兒媳盤算著賺錢,開了口。

  「沒有,不缺,我們鬧著玩呢。」還沒等唐植桐反應過來,小王同學立馬否認。

  「對,鬧著玩呢。一個月賺好幾十塊錢,不缺。」唐植桐也跟著補充,隨即看到小王同學側過臉,背對著張桂芳跟自己吐舌頭。

  怎麼賺錢呢?看來小王同學對這點很期待啊!

  總共做了十二串,張桂芳和唐植桐只吃了一串,剩下的每人兩串。

  吃完糖葫蘆,敬民來了精神,帶上花臉,揮舞著大刀片子跑出正屋,去院子裡耍。

  鳳芝也不甘示弱,跟張桂芳要了半截蠟燭,點燃燈籠,舉著風車跟了出去。

  (本章完)


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