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第541章 別給客人吃死了

2024-12-12 20:01:28 作者: 小鹽子
  一天的營業額需要達到兩萬三,這對於一群沒有餐廳經營經驗的人來說,顯然是一個很困難的任務。

  但架不住有人很自信。

  「一天才兩萬三嗎?這有什麼難的。」

  邱承曄嗤之以鼻,「一頓飯不就超過這個價了?你們是在看不起我們嗎,起碼也要定個二十萬……」

  他話還沒說完就被賴冰璇一掌扇飛,「滾啊!」

  【手替!!】

  【看戀察最爽的一次】

  【邱承曄你這話說的我不愛聽,撤回】

  【真是無時無刻不在招仇恨啊】

  「先看看定價吧。」

  柳沃星翻開了菜單,看到菜名時微微一頓,「這是……?」

  許霜絨念出了上面的內容。

  「比翼雙飛、愛老虎油、黑鳳梨的眼、愛戀時刻、999玫瑰……看這些菜名,這似乎是一家情侶餐廳。」

  其實不看菜名,光從這家店的裝潢就能看出些許。

  不單是外面大門的粉色氣球和愛心,室內也是處處充斥浪漫氣息。

  每張桌上的香燭和玫瑰,作為打卡點設置的同心鎖許願角,牆上顯示屏里滾動播放的情侶合照……

  「沒錯,這是一間情侶餐廳。」

  牛導的聲音適時的響起,「作為該商圈唯一的情侶餐廳,這家店備受廣大情侶喜愛。」

  「無論是曖昧期的男女、熱戀期的情侶,還是已經結婚的夫妻,都會來到這裡打卡。」

  「因為這家店能給他們帶來愛的感覺。」

  「所以,你們今天的任務不僅僅是要達到營業額,還要讓他們有最好的體驗。」

  「需要滿足客人的要求,做到零差評。」

  「畢竟店家把店借給我們一天,我們不能把人家的口碑給搞壞了。」

  在營業額兩萬三的基礎上,還需要做到零差評,任務更艱巨了。

  「現在的時間是九點半,這家店十一點準時開門,你們還有一個半小時的時間去做一切準備。」

  「友情提示,你們現在的任務包括決定菜單、試菜、訂購所需食材,以及合理分工接下來的工作。」

  「考慮到各位經驗不足,我把四項分工給大家整理出來了。」

  「門口招攬客人+氣氛組,2人。」

  「前廳服務,包含點菜和上菜,2人。」

  「前台收銀,1人。」

  「後廚洗碗,有洗碗機,只需要把髒碗收集起來放進洗碗機即可,1人。」

  「主廚,2人。」

  「好了,我就說到這裡,剩下的一切都交給你們自己了,除非有非常緊急的情況可以求助節目組,其他問題一律由你們自己解決。」

  牛導說完最後這句話就溜之大吉,連店內的工作人員也全部撤走,於是店裡只剩下他們八個人。

  因為店裡早已布置好攝像機,所以不用擔心畫面問題。

  看著八個人已經坐在桌子前開始研究菜譜,彈幕不由得興奮討論起來。


  【哪家店,我現在去還來得及嗎?】

  【樓上的,這是情侶餐廳,你有對象嗎?】

  【……你有點冒昧了】

  【讓一群不會做飯的人來經營一家餐廳,還需要做到零差評,到底是在折磨他們還是折磨客人?】

  【而且兩萬三啊,雖然這裡是熱門商圈物價高,但也還是很難吧】

  【不過,導演說的是營收額,而不是利潤,所以購買材料的成本是不計算在裡面的吧?】

  【對,但是成本應該也有限制?這個好像還沒說】

  【這一季是不是沒有規定說不能花自己的錢?畢竟沒有生活費這項規則了】

  【也就是說可以隨便花錢?】

  不只是彈幕,正在錄製中的八人也想到了這個問題。

  「這還不簡單?」

  廚藝考核時做了一道三文魚刺身的邱承曄表示,「我現在叫人送幾箱生鮮過來,菜單上全寫刺身不就行了?」

  畢竟只是切兩刀的事,至於刀工好不好……暫時不是他們現在該考慮的問題。

  他們當前能解決『食物好吃』這個問題就不錯了。

  邱承曄的提議難得沒有被群嘲。

  「刺身可以,但是不能整本菜單全是刺身,畢竟這家店的定位也不是日料。」

  柳沃星說,「我們還需要加上其他種類的食物,要考慮到不是每個人都吃生食的。」

  「我可以負責甜品。」

  許霜絨說,「買一批製作飲品的材料,我這裡有一份飲品的製作菜譜,嚴格按照菜譜來做的話,是可以做出和外麵店里一樣的味道的。」

  因為有刻度杯,用料都可以精準掌握,所以即使是新手小白也能輕鬆上手。

  「不錯呢。」

  郁今澈乖巧的應和道,「那既然冷食和飲品都有了,那我可以負責熱……」

  「不行!!」

  一桌人幾乎是異口同聲的駁回,讓他沒能把剩下那個『食』字說出來。

  郁今澈眨巴著眼,無辜歪頭,故作不解的問:「為什麼?」

  【為什麼,你心裡沒點ac數嗎?】

  【客人罪不至死……】

  【誒!那如果客人們都吃進醫院的話,不就沒空給差評了嗎(bushi)】

  「今澈弟弟外在形象給人的感覺比較舒適,適合在前廳工作,在後廚有些埋沒人才了。」柳沃星高情商發言,委婉的勸說郁今澈遠離廚房。

  謝彌就直接多了,「就你做的那玩意誰吃啊。」

  驚的柳沃星忙的在桌下拍拍謝彌的膝蓋。

  謝彌收到信號,一秒get,給柳沃星投去一個『我懂』的眼神,然後補充。

  「你別給客人吃死了。」

  柳沃星險些滑凳。

  謝老師,你壓根沒懂啊!!

  主廚的工作最終分配給了許霜絨和柳沃星,作為唯二兩個廚藝稍微靠譜一點的人,讓她們來做飯才能保證客人的安全。

  至於菜譜,除了冷食和飲品外,柳沃星還建議加上了甜品、涼拌菜、蛋包飯和家常小炒三道。

  甜品可以聯繫一家優質的甜品店來供應,因為沒有成本的限制,財神爺賴冰璇自掏腰包定下一大批。

  涼拌菜的做法很簡單,不用開火意味著容錯率低,新手友好。

  蛋包飯則是本次廚藝考核時柳沃星製作的一道菜品,由於節目下的那段時間一有空就練習蛋包飯的製作,在自己吃雞蛋都快要吃到吐後,她終於把蛋包飯的做法掌握的爐火純青。

  而家常小炒三道,炒土豆絲、番茄炒蛋、清炒時蔬,則是許霜絨的菜式。

  於是,菜單就這麼定下了。


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