第227章 葷生素意 上品之絕
「以滷水入麵湯，又何止是提升了涼州行面的口味，還非常巧妙地搭配了一盤涼葷滷肉，這叫做原湯化原食，起到了有助消化、幫助吸收的作用」
崔正山讚嘆道：「食客吃飽後再喝上一杯冰糖紅棗茯苓茶，不僅可以防止口中返苦，還有補血益氣的效果。
這道涼州三套車富含膠原蛋白、又能內補中氣，男人吃了龍精虎猛、女人吃了養顏豐胸，這何止是一道美食？這簡直就是華夏美食中的寶藏啊！」
胖子跟謝、武二人感覺已經有些不認識崔正山了。老崔當初剛來到X164上的時候是多麼驕傲的一個人啊？除了『周神』，他正眼看過誰？現在可好，不僅跟大家打成一片，成了隨時可以吹屁聊天打摜蛋的好兄弟，說到吹捧周州也成了餐車廚房中的第一人，這就是天才吧？
周州現在都被誇的有些不好意思了，見到汪炅從鏡頭後面跳出來用他那深沉渾厚的男中音開始了對自己的官方吹捧，乾脆低頭苦幹埋首不問鍋外事。
涼州行面的湯頭有了，煮麵的白水也已經開始沸騰，周州拿起拉好的一掛麵扔進白水鍋內先滾上幾滾，盛出來後才倒入小鍋，澆上湯頭，在小鍋中翻煮短短半分鐘，連湯帶面倒入碗中，一碗熱騰騰香氣撲鼻的涼州行面就這麼出鍋了。
綠梨台高清鏡頭中的某個木托盤上，擺放著湯濃面香的涼州行面，猶如白玉瑪瑙般的滷肉，還有玻璃杯中呈現出微微棗紅色的冰糖紅棗茯苓茶，觀眾們將可以通過鏡頭看到騰騰熱霧，似乎還可能透過鏡頭感受到美食的味道
汪炅看著廚房內的拍攝工作已經基本完成了，立刻以最快的速度躥出去坐在了小胖岳的身旁，這就是節目組的特權了，在拍攝的時候，他們將可以第一批吃到美味的三套車。
「太香了啊.這肉，真是絕了。」
號稱『黃小廚』的黃大仙兒對美食一向有著自己的驕傲，這是業餘高手的特點，哪怕你是國家級烹飪大師也得靠美食征服他的舌頭，否則也不會說個好兒。
已經中年發胖的黃大仙兒徹底被周州的滷肉吸引了，夾了一塊送進口中，然後就閉起雙眼默默感受著瘦肌紅肉在口中輕觸的快感，和醇美肉汁在舌尖上緩緩融開的滿足.
真的太好吃了，周州的滷肉真正做到了瘦肉不柴、肥肉不膩，脂肪有紅肌的咬勁兒，紅肌瘦肉在輕輕嚼幾下後就瞬間化開肉香、脂香一層層襲擊著食客們的味蕾，當鹵香瀰漫開來的時候，就連最輕微的油膩感也隨即消失，只餘下了一股清新的肉香在唇齒間迴蕩
是的，周州滷製的五花肉居然可以用『清香』來形容，明明是一道葷菜，卻儼然有了幾分素菜的感覺。
『葷生素意，上品之絕！』
就算是黃大仙兒這樣的業餘廚藝高手也無法明白這是何等高明的境界，更別說汪炅、陳玉其、孫顏王和小胖岳他們幾個了.一口肉，一口面，神仙也不換，滷肉的味道偏重，所以用它『開口』後，食客們都會喝上一口麵湯，然後開始幸福的嘬面之旅。
涼州行面的湯在加入了一定比例的滷水後，不僅更具風味，而且與之前吃過的滷肉不會相衝，反倒因為這一口麵湯再次延續了鹵香，洋芋粉讓湯體變得更為濃郁，且包裹著黃花的鮮、芫荽的異、木耳的沉厚溫暖，這一口湯下去，不僅暖心暖胃，更是徹底打開了食客們的胃口。
普通食客就不說了，孫顏王、黃大仙兒、小胖岳那個不是如今炙手可熱的大明星？平時除了小胖岳這個相聲藝人可以不太顧及自己的形象，那都得端著，汪炅是『文人』人設，陳玉其是個鮮艷可人的小美女，按說該注意形象吧？
可是這會兒就沒人會注意形象了，仿佛也忘記了自己還在高清鏡頭內，一個個低頭拼命嘬著面，『吸溜吸溜，吧唧吧唧』
陳玉其猛然抬起頭看到了攝像機後攝像機後面不停咽口水的攝像老師，頓時臉都紅了，『完啦完啦，我剛才好像發出好大的嘬面聲啊！
而且都不知道有沒有吧唧嘴
這下要被經紀人罵死了！
不對啊，我的經紀人又沒來X164，我怕什麼啊？繼續繼續.』
眾明星中就數孫顏王嘬面的聲音最大，吧唧嘴的動靜也是驚天動地，小胖岳笑嘻嘻地望著他道：「孫哥，周兄弟這面好吃吧，一定能保熟！」
黃大仙兒剛嘬了一口面，聞言差點沒笑噴了，感覺還是捨不得這口香，硬生生又把噴出一半的麵條給吸了回去，有些責備地瞪了小胖友一眼：「你這是要笑死我啊，果然啊，你們德麟社出來的就沒有一個是好人」
汪炅也感覺有些不好意思，剛才自己嘬面的聲音似乎也挺大的，只能狠狠心放棄了要求加面加肉的衝動，端著一杯冰糖紅棗茯苓茶慢慢喝著。
文人雅士的人設嘛，還是喝茶比較好，只是這茶.嘖嘖
「好茶啊，雖然用的不是華夏品種，卻居然與華夏茶道如此的契合.」
張周軒老爺子也是經歷了滷肉和涼州行面的雙重美味打擊，此刻正微微閉起雙眼，品味著手中的冰糖紅棗茯苓茶。
吳九舌畢竟還是沾了老爺子的光，在周州的安排下坐在了廚房門前的臨時加座上；能夠提前吃到這道涼州三套車，而且還是如此出乎他想像的美味，讓他認為自己應該用心吹捧周州才不負周州的特殊對待。
「有糖卻不覺其酷甜，有茯苓卻不覺其暗苦、有紅棗仍不失輕靈，且能三味一統，入口醇厚、無常茶返苦之慮
有茶如此，可謂已得茶中三昧也
張老，伱看我評點的可對嗎？」
「呵呵.」
一口茶在舌尖上輕輕滾了幾下，然後才緩緩滑入喉嚨、暖心暖胃，張周軒老爺子頓時感覺精神為之一振，睜開眼看了看吳九舌。
「評點的倒是沒錯，只是沒什麼必要.」
「怎麼說啊張老？」
「東西好到了一定程度，就是傻子也知道是好的，還需要評點什麼？」
老爺子微微一笑：「這個時候只需要用心感悟就好.」
(本章完)