第12章 野味生意全面擴張
自己原本有60塊！
今天二哥去賣菜，國營飯店那邊收到10塊，製糖廠家屬區收到31塊2。
一共才101塊2！
就連野豬的錢都不夠！
「爹，幾位叔伯，野雞、野兔、野豬一共是280斤1兩，價格是7毛一斤，也就是196塊7分。」
「魚一共是54斤，價格是5毛一斤，是27塊。合在一起就是223塊零7分。」
幾個老人沒有想到竟然有這麼多錢。
他們偶爾也會上山打點獵物，但都是自己家人吃，或者左鄰右舍偷偷來買一點，價格也就兩三毛錢。
這些東西能賣幾十塊錢他們就很滿足了。
「三娃子，你真的收這些東西啊？還這麼多錢？」
「陳叔，我真的收，你們以後要是有，也可以來賣給我。」
頓了頓，他又接著說道：
「各位叔伯，今天這頭野豬實在太大，我手頭沒有這麼多錢，我先給你們100塊，剩下的等明天賣了貨再給你們，可以嗎？」
「100塊就夠了，這些東西也不值錢。」
一個老人擺擺手說道。
「那可不行，該多少就是多少。老三，你確定明天能給大伙兒錢？」
趙學海板著臉說道，他從看見趙文牧起，就一直面色冷峻。
趙文牧知道他這既是在問自己，也是在給大家定心丸。
「爹，您放心，這些野味都是城裡大飯店預定的，我明天給人送過去，人家就給我錢了！」
他大聲回答道。
「那行！」、「明天再給就行」.
幾個老人點點頭道。
趙文牧將全部的錢取出來，當著眾人的面清點出100塊，交給年紀最大的陳伯。
幾個老人這次是一起打獵的，錢自然一起分。
頭髮花白的陳伯數了兩遍，又遞給趙學海數了兩遍，確認沒問題。
「我們哥幾個送大家回去，剩下的123塊零7分明天收野味的時候一起補上。」
次日一早，趙文牧、趙文廣還有趙文遠便一起出發了。
趙文廣趕著趙文林家的牛車，載著300多斤野菜直接去製糖廠家屬區。
趙文遠趕著自家的牛車，載著野味和大概300斤野菜還有趙文牧。
沒辦法，趙文牧不會趕牛車。
趙文牧二人先去了國營飯店，卸下貨收好錢後，便直奔國營玻璃廠。
還跟李國富約好了，等賣完野菜就回來教做野味。
這次國營飯店收了120斤野菜。
國營玻璃廠在城市東北，占地面積十分廣闊，家屬區跟老城區東北角接壤。
在這個交界地帶，居住的主要是玻璃廠職工及家屬，還有就是國營捲菸廠的職工家屬。
國營捲菸廠年初往更遠一些的城外轉移了部分生產車間，但職工住宿還沒來得及跟過去。
可以說這裡是一個市場規模更大、消費能力更高的市場。
之所以一開始沒有選擇這裡，是因為這邊人員要複雜一些。
不時有街頭小混混在這邊遊蕩，公安對這裡的關注、打擊力度也高不少。
不過兵來將擋水來土掩，他心裡已經有些計劃了。
第一天到這個新區域，趙文牧只帶了老三樣：薺菜、苦菜、灰灰菜。
國營飯店和二哥負責的製糖廠，已經在今天正式上線蒲公英、薄荷、香椿芽。
其中頭茬香椿芽量少價貴，暫時是1塊2一斤。
等後面長起來了，估計也就兩三毛錢一斤。
太陽底下沒有新鮮事。
玻璃廠這邊市場跟製糖廠那邊一樣火爆。
這邊人口數量是那邊的3倍有餘，收入水平也不比製糖廠差，國營捲菸廠更是平陽縣收入頂流。
趙文牧很快就打開局面，進入到稱重-收錢-稱重-收錢的節奏中。
趙文遠也是同款的目瞪口呆。
「文遠，你仔細看好了，過段時間這裡就交給你來賣。」
趙文遠咽了口唾沫，喉頭咕咚咕咚。
他點頭如搗蒜，大聲應道「嗯」。
心裡更堅定了要跟著趙文牧混。
兩人很快就把車上的野菜賣光了，趙文牧這次沒有預收菜錢，他朝著沒有買到菜的人群大聲喊道：
「我們明天早上7點半還來，還想吃野菜的同志，記得明早來買！」
二人趕著牛車回國營飯店的路上，趙文牧問趙文遠：
「阿遠，你也看到了，野菜賣得有多火爆，哥一天卻只給你和二牛3塊錢，你有意見沒有？」
趙文遠立刻就漲紅了臉，他梗著脖子說道：
「三哥，你這說的是什麼話，挖點野菜一天就有3塊錢，以前俺想都不敢想有這樣的好事兒！你賺更多錢是你的本事，給3塊錢就已經是照顧我和二牛了，不然咋沒見你找別人呢！」
果然是自家兄弟，懂得感恩，而不是犯紅眼病。
趙文牧拍拍他的肩膀。
「阿遠，3塊錢只是開始，哥早晚帶你們一天賺30、300、3000塊！」
就算是一天賺3萬又怎麼了，一年也不過是一千萬而已，前世趙文遠跟著趙文牧收入也不止這個數了！
「嗯，三哥，我一定好好干！」
來到國營飯店，趙文牧著重教了幾道野兔的做法。
鯽魚、鯉魚李國富等人都有很多不錯的做法，糖醋鯉魚更是本地名菜，趙文牧也只是跟他們探討了一下糖醋汁的調配，使得口感更佳、賣相更好。
野雞趙文牧建議採用小炒雞或者地鍋雞的做法，味道香濃熱烈，這些也都是魯菜常見菜。
其實他還有一些不同的做法，但是考慮到老家的野雞後來一度近乎絕跡，直到2008年以後才慢慢復甦，他決定還是把這些菜譜雪藏起來。
豬肉吃法成熟，野豬也不例外，不過野豬肉更柴，不易咀嚼且有一些異味。他建議在常規紅燒、滷肉的基礎上，推出幾款麻辣風的菜品。
後世川菜盛行全國不是沒有道理的。
麻辣讓人慾罷不能，越辣越吃，越吃越辣，還能屏蔽掉野豬肉本身的異味。
另外就是可以煲湯，野豬歸參湯補血、調經、益氣，老少婦皆宜。
重頭戲是野兔，平陽縣本地荒地多，環境保護嚴格以後，野兔一度成災，每年都要耗費大量人力物力去捕殺野兔。
而且兔子人工繁育也不困難。
嗯，概括下來就是，野兔經得起吃，不會滅絕。
像什麼紅燒兔肉、干煸兔丁這都是常規的，趙文牧還教了一道香辣兔。
至於冷吃兔、麻辣兔頭，是打算以後自己做的，不能教。
就這些，李國富已經非常滿意了。
廚藝是個融會貫通的事情，趙文牧看似只教了幾道菜，卻是為他們打開了一扇門。
就比如一道香辣兔，那是不是還能有香辣牛肉、香辣羊肉、麻辣兔、椒麻兔，再引申一步胡椒牛肉、黑椒牛排.
門開了，路就在眼前，就有無限可能。
從前受限於視野局限性，很多廚師只會當地菜，不知道全國各地還有無數種做法。
隨著經貿活動愈發頻繁，各地交流增多，新菜品也會不斷湧現。
說1980年之後的中國，是五千年未有之巨變，絕對是一點都不過分！
李國富已經預見到了新菜品的暢銷。
他立即就拍板，以後趙文牧送來的野味，國營飯店全部收下。
而在次日招待完地市兩級領導後，國營飯店還專門就這事兒開了個會議，明確要優先跟趙文牧合作。
當然，這會兒趙文牧還不知道這事兒。
從國營飯店出來，趙文牧便直奔供銷社。
他現在可是懷揣巨款，雖然還沒來得及清點，但是光334斤野味就有625塊了！
他這次要買的是奶粉。
奶粉比米粉還金貴得多，公社那邊的供銷社也沒有奶粉賣！
平陽縣城的供銷社才有。
小囡囡現在喝的米粉裡面也含有一些奶粉，但純奶粉畢竟營養更高、口味更佳。。
當然，這個時代的奶粉就是字面上的含義，牛奶消毒殺菌後研磨成粉，並沒有後世的配方奶粉。
供銷社裡最貴的是紅星奶粉，一袋300克，價格9塊。
小囡囡一個月就需要3袋，合計27塊，普通工人家庭根本喝不起。
買！
趙文牧直接買了兩袋。
還在路邊花一塊錢買了個撥浪鼓。
票販子李三兒不在，不然他還想買幾張工業券，買個座鐘回家。
北極星大座鐘，58塊錢一個，還需要5張工業券。
這玩意兒用個幾十年還穩如老狗。
時間緊張，他們沒有多做停留就直接回家了。趙文牧現在就像是一個陀螺，一刻不停地運轉著。
到家已經十一點多，趙文遠一路小跑上山去了。
趙文牧清點了一下今天的收入。
一共是656塊3！
野味625，國營飯店野菜12塊5，玻璃廠野菜18塊8。
相比之下，野味利潤太高了！
當然今天有一頭大野豬才會賺這麼多錢，野豬不可能天天有。就算有，國營飯店也吃不下。
趙文牧喜滋滋地把錢收起來。
接著便洗手作湯羹。
羊了還在碼字的我，對碼字才是真愛，大家做好防護，家裡多備點藥吧。我就是臨時抱佛腳找老媽從老家寄過來的
(本章完)