她查看了採購表格，有記錄採購了很多不同烹飪方式的調味料。
豬肉方面，陳明珠先是選擇了5000頭整豬，要求養殖場的老闆現殺配送。
五花肉、裡脊肉、豬蹄、豬肝、豬肚、豬耳、豬尾等不同部分分別包裝。
牛肉也是要了500頭，同樣的包裝方式。
極寒天氣一家人圍在一起煮上一鍋羊肉湯火鍋，光是想想陳明珠都感覺到了幸福。
羊肉，包括羊排、羊腿、羊肩、羊雜等，這些肉類不僅營養豐富，還能在寒冷的季節提供更多的熱量。
除了常見的肉類，陳明珠還囤積了大量的海鮮類產品。她特別選擇了多種易於儲存且富含營養的品種，以確保在長期的應急情況下家人能夠攝取足夠的營養。
魚類： 陳明珠採購了多種魚類，包括鱸魚、鱈魚、三文魚、帶魚、黃花魚、鯧魚等。
這些魚類不僅富含蛋白質和omega-3脂肪酸，有助於心血管健康，還適合多種烹飪方式，如蒸、煮、煎、炸等。
鱸魚和鱈魚等魚類特別適合做湯，而三文魚等則可以用來做生食或煙燻。
甲殼類： 在甲殼類產品中，她囤積了大量的蝦類，包括大蝦、小龍蝦、北極甜蝦、基圍蝦等。
這些蝦類不僅富含高蛋白，還含有豐富的維生素D和微量元素，如鋅和硒。她還採購了螃蟹類，如花蟹、青蟹、梭子蟹，這些海鮮不僅味道鮮美，還含有豐富的礦物質。
貝類： 貝類產品中，她選擇了花甲、蛤蜊、牡蠣、扇貝、青口貝等。這些貝類富含鐵、鋅等微量元素，有助於增強免疫力。
牡蠣和扇貝等貝類特別適合做湯或燒烤，而青口貝和花甲等則適合清蒸或爆炒。
軟體類： 陳明珠還囤積了魷魚、章魚、墨魚等軟體類海鮮，這些食材適合多種烹飪方式，如爆炒、紅燒、油炸等。
魷魚和章魚富含蛋白質和多種維生素，特別適合在高強度工作或運動後食用。
海帶和海藻： 此外，她還購入了大量的海帶和其他海藻類產品。這些食品不僅富含碘，有助於調節新陳代謝，還含有豐富的膳食纖維，有助於消化健康。
這些海鮮產品不僅能豐富餐桌，還能提供豐富的礦物質和微量元素。
此外，陳明珠還特別關注了一些小吃類肉製品的儲備，如毛肚、牛百葉、鴨舌、豬耳朵、雞脆骨等。
這些小吃類肉製品不僅能在日常生活中增加口感變化，還能在緊急情況下提供額外的營養補充。
每種肉類的採購量都在2到20噸不等，這樣的儲備已經足夠一家人幾輩子的量了。
這些採購量雖然龐大，但由於陳明珠的餛飩店最近生意興隆，店裡的肉類消耗量也很大，因此這些採購並不顯得突兀。
陳明珠再次來到一家專門銷售廚房設備的店鋪，打算採購一批真空保鮮設備。
她選擇了20台高效的雙室真空包裝機，適合大量處理肉類和海鮮。
她還挑選了多種規格的真空袋和真空卷膜，耗材沒有採購太多，但也足夠裝下5000頭豬。
最後，她還採購了10台真空封口條設備，以方便重新封口已經部分使用的包裝袋。
為了確保肉類的新鮮和長時間保存，陳念念在別墅裝修期間還兩地往返了幾趟，最快速度收進空間確保食材新鮮。
此外，她還注意到醃製和熏制肉類的儲備，準備了足夠的香料和醃料，以便在需要時加工使用。
陳明珠在採購真空保鮮設備時，還考慮到了醃製和熏制肉類的儲備。
她採購了大量的臘肉和臘腸，其中包括傳統風味的五香臘腸、麻辣臘腸，以及川味臘肉等多種口味。這些臘製品不僅方便存儲，而且風味獨特，非常適合在食材匱乏時作為美味補充。
此外，她還決定購置一些設備和耗材來自行製作醃製和熏制食品。
她選購了10台專業的熏制機，這種設備可以精確控制溫度和煙霧濃度，適用於製作燻肉、熏魚等產品。
為了保證風味，她還提醒陳念念在C市採購多種熏木屑，包括蘋果木、橡木和櫻桃木等，分別提供不同的香氣。此外，陳明珠還購置幾台大型醃製缸，用於長時間醃製肉類和蔬菜。
這些設備和耗材的購置，為他們提供了更多的食材處理方式，確保在天災期間能夠多樣化和長期地存儲和享用食物。
在柳小芸的提醒下，陳知遠利用下班時間又收集了一批高能量食品和日常調味品，特別注重選擇了能量高的食品。
大量的蜂蜜、巧克力、堅果和能量棒，這些食品不僅能提供即時能量，還能在長期保存下保持其營養價值。
巧克力和堅果尤其適合在寒冷的條件下快速補充熱量，而蜂蜜則是天然的防腐劑和能量來源，適合用來沖飲料或調味。
豆製品，包括豆乾、豆腐、豆漿粉等。這些豆類不僅富含蛋白質和纖維，也是肉類的良好替代品。
適合長期儲存的干豆腐皮和腐竹，可以用來製作湯菜或作為主食的補充。
統統按噸囤貨。
在奶製品方面，他們囤積了奶粉、奶酪、煉乳以及一些適合長期儲存的植物奶粉，如杏仁奶粉和椰奶粉。
柳小芸還托大學同學幫忙採購了高原地區特有的奶製品，如氂牛奶酪和酥油，這些食品富含營養且風味獨特。
考慮到這些奶製品可以用於烹飪各種奶油類菜餚、甜點，或在極熱天氣時製成冷飲。
在極熱天氣時，可以用綠豆熬湯，加入冰塊，製作成清涼解暑的綠豆湯；而蜂蜜則可以用來調配涼茶，起到清熱解毒的作用。
豆類食品和奶製品則可以在極寒條件下提供足夠的能量和營養，幫助身體保持溫暖。
脂類和油脂的儲備也是重點。
在陳明珠的餛飩店大廚房裡，他們已經利用煉豬油的設備煉製了幾噸豬油。
為了補充不同種類的脂肪酸，他們還購買了大量的植物油，如橄欖油、花生油、菜籽油等。