第61章 處理竹筍

  陸柒九也感覺到自己身體的變化，心想這片竹林可真是個寶貝啊。

  夜三背著一個大背簍，手裡也提著一個籃子，輕聲上前請示。

  「夫人，竹筍挖得差不多了。」

  陸柒九點了點，看了看夜三背簍里的竹筍，雖然有一些斷截的，但是還是有一半是比較完整的。

  她其實不咋會挖竹筍，不過夏雨跟春雪有經驗，所以她也不操心這個，即便她們沒有經驗，但依她對夏雨春雪的了解，她們肯定會提前打聽消息的。

  「那好，我們回去處理一下。」

  一行人很快便回到了院中。

  城裡有好些人聽說陸醫師她們去挖竹筍了，都以為陸醫師她也沒糧食了，紛紛去求見城主大人，想要請求城主大人能給陸醫師賞些糧食。

  謝之易知道後對著海城城主擺了擺手，雖然看著海城城主這老頭子被一群人圍著說要給他夫人討賞有些好笑，但是他也被這些人感動到了，明明他們也沒有糧食了，因為他夫人救了他們，他們竟然也能這麼做嗎？

  海城城主一邊解釋，一邊抓了抓自己聊勝於無的頭髮，終於給他們解釋清楚並且送走他們後，他有些幽怨地看向謝之易，這小子一點都不知道下來幫忙的，擱樹上看他熱鬧。

  深深地嘆了口氣，不過想到他跟他夫人給這裡做的努力，他又覺得可以原諒他了。

  小老頭理了理自己身上有些陳舊的衣服，便進了裡屋。

  謝之易也不停留，轉身便往他院裡走去，他想見見他夫人了，他家夫人總是能給他帶來很多驚喜。

  陸柒九翻看著書籍，裡面有記錄了各種各樣的竹筍以及做法。

  她從夏雨口中也知道，雖然她們也有吃過竹筍，但是不是很好吃，除非特別餓沒什麼吃的時候才會去吃，但也不能吃多，吃多了容易消化不良，肚子疼痛什麼的，所以那時候特別多的人覺得竹筍有毒，一般不到啃樹皮的時候都不會去吃。

  不過夏雨特別相信她家夫人，她家夫人說可以吃的話，就算有毒那也能吃。

  陸柒九看了好一會兒，圈出來幾個做法跟夏雨描述了一下步驟。

  「先把筍剝好，這些比較老一點的筍得多煮一會兒，嫩一點就就稍微過一下水。」

  「使用熱水焯水可以更好地保留竹筍的香味和口感。對於小竹筍，熱水下鍋；而對於大竹筍，可以冷水下鍋，以便更好地煮熟和去除苦味。」

  「煮的時候放點鹽一起煮。」

  「焯水後將竹筍放入冷水中浸泡，這樣快速降溫能保持清脆的口感。」

  「最後將竹筍撈出瀝乾水分就好了，想要吃的時候就可以隨時用來炒著吃或者煮著吃都可以。」

  ……

  陸柒九一通說完後，夏雨跟春雪也表示都聽明白了。

  幾人便開始削去竹筍的外皮，尤其是老皮，以減少苦澀味。

  陸柒九則是把這些做法抄了下來，到時候可以讓大家都看看怎麼處理的，這樣有那麼大一片竹林在，這個災年也容易過。

  謝之易回到的時候便是看到這麼一幅場景，院中擺滿了竹筍跟剝開的筍皮，他家夫人則是在案桌上認真地寫著什麼。

  他輕輕地走了過去，「夫人，在寫什麼？」

  陸柒九頭也沒抬，「在把竹筍的一些處理方式跟食用的做法抄下來，到時候你去跟海城城主說一下，把這個貼在公告欄上，讓大家都能看到，那些看不懂字的可以安排幾個人做一下示範，你覺得怎麼樣？……」

  謝之易認真地聽完，「可以，或許可以讓畫師幫忙畫出來，做成小冊子，這樣也能方便帶到其他地方去。」

  「可以可以，文字版跟圖文版，這樣大家都能更好地理解，就是這有好一點的畫師嗎？」

  陸柒九抬頭眼睛一眨一眨地看著謝之易，「夫君好像畫畫挺好看的……」

  謝之易低下頭，「夫人也很厲害……」

  行吧，被他發現了，她畫畫還不錯，學過一點素描。

  「那你也一起來。」