第11章 ，買菜
出了門，往公交站走去，坐了十來分鐘公交才到達東單菜市場。
東單菜市場規模不小，是帝都四大菜市場之一，各種蔬菜、魚肉、乾貨都比較齊全，但是李衛國都不太需要，蔬菜自己有，只需要買只雞再買點肉就行。
但是逛了半天，李衛國才知道草率了。
這個雞，它不是這麼好買的。
雞鴨鵝每年在大節日（春節、國慶、中秋等）才會供應一次。
按照戶口分「大戶」和「小戶」，人口多少，供應的分量不同。
每到那個時候需要半夜三點到菜市場開始排隊，還有用菜籃子、磚頭、板凳占位子的。
到那會兒，整個菜市場人頭潮湧，吵吵鬧鬧。
想要買到雞鴨鵝，大致得排6-8個小時的隊才能買到，非常的不容易。
平日裡想在菜市場買到雞鴨鵝，您就甭想了。
早上起早一點，去鴿子市碰碰運氣才有可能買到。
買不到雞，那就買肉吧，好在兜里還有5兩肉票。
此時肉亭還沒開工，但是幾百號人都一個挨著一個地排好了隊，在那耐心等待。
這種場面李衛國還是第一次體驗，頗有興致地跟在隊伍後面排起了隊。
直到八九點鐘，日上三竿了，豬肉佬才慢騰騰出來，然後開始擺上各種肉塊和砍肉、賣肉的工具。
首先，砍下機關團體有關部門訂下的好肉塊。
其次，部分豬肝、排骨是留給醫院、幼兒園的，然後再割好各人關係的後門肉。
眾目睽睽之下，沒一會兒，心中想要的好肉塊已經所剩無幾。
豬肉佬切好後門肉之後，才開始向老百姓售賣。
五十年代到八十年代初，普遍缺乏油水，所以肥肉比瘦肉更受歡迎。
要是認識賣肉的，讓他在操刀的時候有所「傾斜」，那絕對是面子倍足，值得拿出來炫耀五分鐘。
買肉的隊伍不斷地往前縮短，有的人買到的肥肉多一些，高興個半天，還不斷給豬肉佬道謝。
有的人瘦肉多一些，只能自認倒霉，偷偷嘴碎幾句，卻也不敢當面埋怨豬肉佬。
後面的人還伸長著脖子不斷往前面瞅，想看看肉賣掉多少了。
差不多排了兩個多小時的隊，才輪到李衛國。
這會兒肉攤上肥肉、豬板油已經沒了，只剩下瘦中帶點肥的肉塊以及豬下水和豬大骨了，排骨還剩下些。
也沒得挑，全看人家怎麼操刀。
「師傅，麻煩幫忙切5兩肉，另外這些大骨、排骨怎麼賣？」李衛國看了看肉攤，指著一堆骨頭問道。
「5兩肉，三毛五，肉票5兩。骨頭、排骨5毛一斤，不要票。」豬肉佬一邊切肉一邊說道。
李衛國：「行，師傅幫我要十斤大骨，十斤排骨。」
說著從兜里掏出十塊三毛五和5兩肉票遞過去。
豬肉佬一愣，抬頭看了李衛國一眼，不過也沒說什麼。
收了錢票，麻利地切了5兩肥瘦相間的豬肉，用竹籤子串好。
同時稱了10斤大骨，繩子綁好，又砍了10斤排骨，用油紙一包，全都放到李衛國的菜籃里。
買好了肉，又逛了逛菜市場，看見魚攤上有魚賣還想去買一條，不過想想還是放棄了，做魚太費油，家裡沒剩幾兩油了，這魚做不好，還是以後再說吧。
又坐了十幾分鐘的公交，才回到南鑼鼓巷。
路過副食店的時候，還順帶買了兩瓶紅星。
走到沒人的地方，意念一動，把菜籃子裡的豬大骨收進去5斤，排骨收了5斤。
同時，又放了十來斤蔬菜出來，白蘿蔔、白菜、青椒、油麥菜、豆角等等，蔥姜蒜也取了一部分。
用青菜蓋好豬肉和骨頭，才慢慢悠悠往家走去。
剛進前院的門，就看見三大爺在那打理他門口種的那幾顆蔥。
三大爺一看李衛國拎著一籃子菜回來，立馬湊了過來：「喲，衛國啊，你這一個人，怎麼買這麼多菜啊。這蘿蔔白菜看著真新鮮。」
摸了摸菜籃里的白蘿蔔，又說笑眯眯地道：「衛國啊，你一個人開火做飯也麻煩，要不要跟三大爺搭個伙，以後都交給你三大媽來做，伱就坐等著吃就行，怎麼樣？」
不愧是鐵算盤閆老西啊，從他門口過都能把你刮出三兩油來。
不過三大爺雖然摳門、算計，但李衛國還是比較欣賞的。
一個小學教師，月工資也才42塊錢，養活了一家六口人。
都說半大小子吃死老子，三兒一女，最大的閆解成比李衛國小兩歲，還在上高中，最小的閆解娣跟棒梗差不多大，才6歲。
四個小子閨女正是長身體的時候，加上又是缺乏油水的年代，那可真是一個比一個能吃，光靠自己一個人的工資養活全家，捱過三年饑荒，還一路幫扶到成家立業，算是了不起的了。
原劇中，撿垃圾掙錢補貼傻柱就可以看出三大爺的人品。
雖然摳門、算計，有些小瑕疵，但是氣節沒有丟，李衛國還是非常欣賞三大爺的。
想到這，李衛國笑著說道：「三大爺，我不是在軋鋼廠入職了麼，跟傻柱約好了一起慶祝慶祝，我出菜，他出手藝。」
頓了頓，又說道：「要不您一會兒一起喝兩杯？」
一聽到這話，三大爺就興奮了：「那敢情好，行，我那還有瓶西鳳，一會我拿過來，大家一起喝兩杯。」
「那倒不用，我這也買好酒了，三大爺人來就行。」李衛國搖了搖頭指了指菜籃里的紅星二鍋頭說道。
開玩笑，三大爺的酒是這麼好喝的麼？他可是摳門到酒里摻水的主，可不敢喝他的酒。
啥也不用出，能白嫖一頓，三大爺別提多快樂了：「那行，那我一會兒再來找你們。」
應付完三大爺，李衛國徑直往中院傻柱的屋子走去。
傻柱屋正好開著，跨門而入。
此時傻柱兄妹整好都在屋裡，雨水正在幫忙打掃衛生。
李衛國：「柱哥，菜買回來了，剩下的就交給你了。喲，雨水也在呢，一會午飯一塊吃哈。」
「行，我先看看都有啥。」何玉柱接過菜籃子應道。
15歲的何雨水正上初三，小荷才露尖尖角，不過個子倒是挺高，有一米六五了。
何雨水見李衛國拎著東西進來，便俏生生地叫了聲衛國哥，也好奇地伸著脖子看菜籃里的東西。
「嚯，衛國，你日子不過啦，買這麼多骨頭、蔬菜。」
「沒辦法，出門太晚，人鴿子市也散了，沒買到雞。手裡又沒多少肉票，只買到5兩的肉。只好買些大骨、排骨了，蔬菜純粹就是充數量的，你看著做吧。」李衛國無奈地說道。
「行，沒問題，有啥做啥了，瞧好吧您。」
說罷，傻柱提著菜籃往旁邊案板一放，擼起袖子開始準備。
傻柱人雖然邋遢，但是屋裡廚房倒是乾淨整潔，各種用具、調料也是齊全。
「喔，對了，我買了點白面，拿過來雨水幫忙做成饅頭吧，省得一會大家吃飯還各自帶口糧了。」李衛國想起這茬兒，便起身回屋拿糧食。
這年頭每個人的口糧都是定量的，成年人一般也就每月三十來斤，有差異也是視具體工作輕重來增減。
所以一般人輕易不會拿口糧去請人吃飯，就算請也是主人準備菜餚，客人自帶口糧。
畢竟每個人口糧就那麼多，你吃了別人就沒了。
回到家裡，拿出一個用過的面袋，從空間裡放出4斤白面，估摸著能做三四十個饅頭了，便又拎著袋子回到傻柱的屋裡。
把袋子往雨水面前一遞：「來，雨水，交給你了。」
何雨水接過袋子，笑眯眯地點了點頭：「成，衛國哥，你坐著吧，剩下的我來弄。」
打開袋子一開，雨水就驚呼了起來。
「哇衛國哥，這也太奢侈了，居然用富強粉。」何雨水一副想做又不捨得的模樣。
李衛國：「沒事，都做成饅頭吧，也就今天奢侈一會，以後照樣吃糠咽菜。」
「行吧，衛國哥，以後過日子你可得省著點。」
說罷，雨水開始加水和面。
寫年代文老實說不太好寫，需要查閱許多資料，並一一甄別對錯真假。如果有常識性的錯誤出現，還請各位老爺及時指正，番薯一定會吸取教訓。
另外因為寫的是59年開頭，後續很多東西不好寫得太明白，擔心被和諧，只好一筆帶過，各位老爺還請見諒。
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(本章完)